Salada substancial

Salada Sustentável com Carne de Vaca e Queijo Feta

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 4

Esta salada robusta é uma escolha perfeita para uma refeição leve, mas satisfatória. Combinando ingredientes frescos com carne de vaca cozida, queijo feta e legumes crocantes, esta receita não só é deliciosa, mas também rica em nutrientes. Vamos explorar juntos cada passo desta receita que traz um toque de frescor e um sabor intenso em cada garfada.

A História da Salada Sustentável

As saladas têm sido consumidas ao longo da história, com raízes profundas nas tradições culinárias de muitas culturas. Desde combinações simples de legumes até preparações mais elaboradas, as saladas evoluíram para se tornarem uma parte essencial das nossas refeições. Esta salada de carne de vaca, legumes e queijo feta reflete uma bela combinação de texturas e sabores, sendo ideal tanto para almoços rápidos quanto para jantares mais elaborados.

Ingredientes

- 300 g de carne de vaca (preferencialmente músculo ou alcatra)
- 2 tomates grandes, maduros
- 2 pepinos frescos
- Um maço de cebolinhas
- 200 g de cubos de queijo feta
- 2 fatias de pão torrado (opcional, para um toque crocante)
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- ½ limão (suco)
- Sal a gosto

Detalhes sobre os Ingredientes

- Carne de vaca: Escolha uma carne de qualidade, preferencialmente de uma fonte confiável. A carne de vaca é rica em proteínas, ferro e vitaminas do complexo B, sendo uma excelente escolha para uma refeição substancial.
- Tomates: Opte por tomates maduros, que adicionarão um toque de doçura natural à salada. Os tomates também são uma boa fonte de antioxidantes.
- Pepinos: Eles trazem um frescor e crocância adicionais, sendo ricos em água e pobres em calorias.
- Cebolinhas: Adicionam um sabor levemente picante e cor ao prato.
- Queijo feta: Um queijo salgado e cremoso que complementa perfeitamente os sabores da salada.
- Ovos: Ricos em proteínas e nutrientes, eles trazem uma textura suave à salada.
- Azeite de oliva: Uma escolha saudável para o molho, rico em gorduras saudáveis que ajudam na absorção de vitaminas lipossolúveis.

Técnica de Preparo Passo a Passo

1. Preparando a carne de vaca: Em uma panela, coloque água para ferver. Adicione a carne de vaca e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 minutos ou até que fique macia. Após o cozimento, retire a carne e deixe esfriar um pouco, depois corte-a em cubos pequenos.

2. Cozinhando os ovos: Em outra panela, coloque os ovos para cozinhar por 10 minutos. Após cozidos, resfrie-os em água fria e descasque-os. Corte-os em fatias.

3. Preparando os legumes: Enquanto isso, descasque os pepinos (se desejar) e corte-os em rodelas ou cubos, conforme sua preferência. Corte os tomates em fatias ou cubos grandes. Pique as cebolinhas finamente.

4. Montando a salada: Em uma tigela grande, combine a carne de vaca, os tomates, os pepinos, as cebolinhas e os cubos de queijo feta. Adicione as fatias de ovos cozidos por cima.

5. Preparando o molho: Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão e o sal. Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para não quebrar as fatias de ovo.

6. Servindo: Coloque a salada em pratos e, se desejar, adicione as fatias de pão torrado ao lado para um toque extra de textura.

Sugestões de Servir

Esta salada é perfeita para ser servida como um almoço leve ou como aperitivo em um jantar. Você pode acompanhá-la com uma bebida refrescante, como um chá de frutas ou um copo de limonada, para realçar a frescura dos ingredientes.

Variações Possíveis

- Adicione abacate: Para uma textura cremosa extra e gorduras saudáveis.
- Sem carne: Você pode omitir a carne de vaca e adicionar mais legumes ou até grão-de-bico para uma opção vegetariana.
- Temperos: Experimente com diferentes ervas frescas, como salsa ou endro, para adicionar um toque extra de sabor.

Benefícios Nutricionais

Esta salada é rica em proteínas devido à carne de vaca e aos ovos, enquanto os legumes adicionam fibras e vitaminas essenciais. O azeite de oliva contribui com gorduras saudáveis, e o queijo feta oferece cálcio.

Perguntas Frequentes

1. Posso usar outro tipo de carne?
Sim, você pode substituir a carne de vaca por peito de frango ou peru. Certifique-se de cozinhá-las adequadamente para obter uma textura macia.

2. Como posso armazenar a salada?
É recomendado consumir a salada fresca, mas se desejar armazená-la, mantenha-a em um recipiente hermético na geladeira. Evite adicionar o molho até a hora de servir para prevenir que os ingredientes fiquem moles.

3. É adequada para dieta?
Esta salada é uma opção saudável, mas certifique-se de que as porções estão adaptadas às suas necessidades calóricas. O azeite de oliva adiciona gorduras saudáveis, mas pode aumentar as calorias totais.

Seja para preparar uma refeição em família ou para um encontro com amigos, esta salada robusta com carne de vaca e queijo feta certamente se tornará uma favorita. Aproveite cada garfada e não se esqueça de experimentar com os ingredientes! Bom apetite!