Ensalada consistente

Ensalada Sustanciosa con Carne de Res y Queso Telemea

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Número de porciones: 4

Esta ensalada sustanciosa es una elección perfecta para una comida ligera pero satisfactoria. Combinando ingredientes frescos con carne de res cocida, queso telemea y verduras crujientes, esta receta no solo es deliciosa, sino también rica en nutrientes. Exploremos juntos cada paso de esta receta que aporta un toque de frescura y un sabor intenso en cada bocado.

Historia de la Ensalada Sustanciosa

Las ensaladas han sido consumidas a lo largo de la historia, con raíces profundas en las tradiciones culinarias de muchas culturas. Desde combinaciones simples de verduras hasta preparaciones más elaboradas, las ensaladas han evolucionado para convertirse en una parte esencial de nuestras comidas. Esta ensalada de carne de res, verduras y queso telemea refleja una hermosa combinación de texturas y sabores, siendo ideal tanto para almuerzos rápidos como para cenas más elaboradas.

Ingredientes

- 300 g de carne de res (preferiblemente de la parte de la pierna o lomo)
- 2 tomates grandes y maduros
- 2 pepinos frescos
- Un manojo de cebolla verde
- 200 g de cubos de queso telemea de oveja
- 2 rebanadas de pan tostado (opcional, para un toque crujiente)
- 3 huevos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- ½ limón (jugo)
- Sal al gusto

Detalles sobre los ingredientes

- Carne de res: Elija carne de calidad, preferiblemente de una fuente confiable. La carne de res es rica en proteínas, hierro y vitaminas del grupo B, siendo una excelente opción para una comida sustanciosa.
- Tomates: Opte por tomates maduros, que agregarán un dulzor natural a la ensalada. Los tomates son también una buena fuente de antioxidantes.
- Pepinos: Aportan frescura y crujido, siendo ricos en agua y bajos en calorías.
- Cebolla verde: Añade un sabor ligeramente picante y colorido al plato.
- Queso telemea: Un queso salado y cremoso que complementará perfectamente los sabores de la ensalada.
- Huevos: Ricos en proteínas y nutrientes, aportan una textura suave a la ensalada.
- Aceite de oliva: Una opción saludable para el aderezo, rico en grasas saludables que ayudan a la absorción de vitaminas liposolubles.

Técnica de Preparación Paso a Paso

1. Preparación de la carne de res: En una olla, pon agua a hervir. Agrega la carne de res y deja hervir a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esté tierna. Una vez cocida, retira la carne y déjala enfriar un poco, luego córtala en cubos pequeños.

2. Cocción de los huevos: En otra olla, hierve los huevos durante 10 minutos. Después de cocerlos, enfríalos en agua fría y pélalos. Córtalos en rodajas.

3. Preparación de las verduras: Mientras tanto, pela los pepinos (si lo deseas) y córtalos en rodajas o cubos, según tus preferencias. Corta los tomates en rodajas o cubos grandes. Pica finamente la cebolla verde.

4. Montaje de la ensalada: En un bol grande, combina la carne de res, los tomates, los pepinos, la cebolla verde y los cubos de queso telemea. Agrega las rodajas de huevo cocido por encima.

5. Preparación del aderezo: En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón y la sal. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para no deshacer las rodajas de huevo.

6. Servicio: Coloca la ensalada en platos y, si lo deseas, añade las rebanadas de pan tostado al lado para un extra de textura.

Sugerencias de Servicio

Esta ensalada es perfecta para ser servida como un almuerzo ligero o como aperitivo en una cena. Puedes acompañarla con una bebida fría, como un té de frutas o un vaso de limonada para resaltar la frescura de los ingredientes.

Variaciones Posibles

- Agrega aguacate: Para una textura cremosa adicional y grasas saludables.
- Sin carne: Puedes omitir la carne de res y añadir más verduras o incluso garbanzos para una opción vegetariana.
- Especias: Experimenta con diferentes hierbas frescas, como perejil o eneldo, para añadir un plus de sabor.

Beneficios Nutricionales

Esta ensalada es rica en proteínas gracias a la carne de res y los huevos, mientras que las verduras aportan fibra y vitaminas esenciales. El aceite de oliva contribuye con grasas saludables, y el queso telemea ofrece calcio.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Puedo usar otro tipo de carne?
Sí, puedes reemplazar la carne de res con pechuga de pollo o pavo. Asegúrate de cocinarlas de la misma manera para obtener una textura tierna.

2. ¿Cómo puedo conservar la ensalada?
Se recomienda consumir la ensalada fresca, pero si deseas conservarla, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador. Evita añadir el aderezo hasta el momento de servir para prevenir que los ingredientes se empapen.

3. ¿Es adecuada para una dieta?
Esta ensalada es una opción saludable, pero asegúrate de que las porciones se adapten a tus necesidades calóricas. El aceite de oliva añade grasas saludables, pero puede aumentar las calorías totales.

Ya sea que la prepares para una comida familiar o para una reunión con amigos, esta ensalada sustanciosa con carne de res y queso telemea se convertirá sin duda en un favorito. Disfruta de cada bocado y no olvides experimentar con los ingredientes. ¡Buen provecho!