Cuscuz com legumes e coxas de frango: uma receita deliciosa inspirada nas tradições culinárias que combinam sabores mediterrâneos com ingredientes frescos. Este prato é perfeito para um jantar em família ou uma refeição entre amigos. O tempo total de preparo é de aproximadamente 45 minutos, e a receita é suficiente para 4 porções.
Ingredientes:
- 10 coxas de frango
- 1 cebola grande
- 1 pimentão vermelho
- 1 cenoura (ou metade de uma cenoura maior)
- 200 ml de suco de tomate
- 3-4 dentes de alho
- manjericão seco ou fresco, a gosto
- sal
- pimenta
- 250 g de cuscuz
- 4-5 colheres de sopa de óleo de palma (ou outro óleo vegetal, se preferir)
Preparo:
1. Comece preparando os ingredientes. Lave bem as coxas de frango e remova o excesso de gordura. Corte a cebola, o pimentão e a cenoura em cubos pequenos para cozinhar uniformemente. As fatias de alho devem ser finas para liberar seu aroma.
2. Em uma frigideira grande ou panela funda, aqueça o óleo de palma em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida, cerca de 3-4 minutos. Isso dará um sabor adocicado e aromático ao seu prato.
3. Adicione a cenoura e o pimentão, continuando a refogar os legumes por mais 5-7 minutos, mexendo de vez em quando. Esses legumes adicionam textura e cor, sendo essenciais para um cuscuz saboroso.
4. Agora, adicione as coxas de frango à frigideira, misturando bem para cobri-las com os legumes. Despeje o suco de tomate por cima e tempere com sal e pimenta a gosto. Cubra a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, até que a carne esteja bem cozida e macia.
5. Enquanto as coxas de frango cozinham, prepare o cuscuz. Em outra frigideira, adicione 1-2 colheres de sopa de óleo de palma e toste o cuscuz em fogo baixo até que fique levemente dourado, mexendo constantemente para evitar que queime.
6. Adicione 500 ml de água quente sobre o cuscuz tostado, cubra e deixe cozinhar em fogo baixo por 5-7 minutos, até que o cuscuz absorva todo o líquido. Se você notar que precisa de mais, pode adicionar água quente adicional para obter uma textura fofa.
7. Quando o cuscuz estiver pronto, adicione-o à mistura de coxas de frango e legumes, mexendo suavemente para combinar os ingredientes. Deixe cozinhar juntos por 2-3 minutos para permitir que os sabores se misturem.
8. Por fim, adicione o alho fatiado e o manjericão, misturando bem. O alho adicionará uma nota de frescor ao prato e envolverá tudo em um aroma delicioso.
Serviço:
O cuscuz com legumes e coxas de frango é delicioso tanto quente quanto frio. Você pode servi-lo ao lado de uma salada verde fresca ou com uma colher de iogurte grego para adicionar um toque de cremosidade. Você também pode experimentar outros legumes, como abobrinha ou abóbora, para adicionar variedade.
Esta receita simples e rápida é ideal para um jantar substancial, e a combinação de cuscuz e carne oferece uma refeição equilibrada. Aproveite cada garfada e desfrute dos sabores mediterrâneos!
Ingredientes:
- 10 coxas de frango
- 1 cebola grande
- 1 pimentão vermelho
- 1 cenoura (ou metade de uma cenoura maior)
- 200 ml de suco de tomate
- 3-4 dentes de alho
- manjericão seco ou fresco, a gosto
- sal
- pimenta
- 250 g de cuscuz
- 4-5 colheres de sopa de óleo de palma (ou outro óleo vegetal, se preferir)
Preparo:
1. Comece preparando os ingredientes. Lave bem as coxas de frango e remova o excesso de gordura. Corte a cebola, o pimentão e a cenoura em cubos pequenos para cozinhar uniformemente. As fatias de alho devem ser finas para liberar seu aroma.
2. Em uma frigideira grande ou panela funda, aqueça o óleo de palma em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida, cerca de 3-4 minutos. Isso dará um sabor adocicado e aromático ao seu prato.
3. Adicione a cenoura e o pimentão, continuando a refogar os legumes por mais 5-7 minutos, mexendo de vez em quando. Esses legumes adicionam textura e cor, sendo essenciais para um cuscuz saboroso.
4. Agora, adicione as coxas de frango à frigideira, misturando bem para cobri-las com os legumes. Despeje o suco de tomate por cima e tempere com sal e pimenta a gosto. Cubra a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, até que a carne esteja bem cozida e macia.
5. Enquanto as coxas de frango cozinham, prepare o cuscuz. Em outra frigideira, adicione 1-2 colheres de sopa de óleo de palma e toste o cuscuz em fogo baixo até que fique levemente dourado, mexendo constantemente para evitar que queime.
6. Adicione 500 ml de água quente sobre o cuscuz tostado, cubra e deixe cozinhar em fogo baixo por 5-7 minutos, até que o cuscuz absorva todo o líquido. Se você notar que precisa de mais, pode adicionar água quente adicional para obter uma textura fofa.
7. Quando o cuscuz estiver pronto, adicione-o à mistura de coxas de frango e legumes, mexendo suavemente para combinar os ingredientes. Deixe cozinhar juntos por 2-3 minutos para permitir que os sabores se misturem.
8. Por fim, adicione o alho fatiado e o manjericão, misturando bem. O alho adicionará uma nota de frescor ao prato e envolverá tudo em um aroma delicioso.
Serviço:
O cuscuz com legumes e coxas de frango é delicioso tanto quente quanto frio. Você pode servi-lo ao lado de uma salada verde fresca ou com uma colher de iogurte grego para adicionar um toque de cremosidade. Você também pode experimentar outros legumes, como abobrinha ou abóbora, para adicionar variedade.
Esta receita simples e rápida é ideal para um jantar substancial, e a combinação de cuscuz e carne oferece uma refeição equilibrada. Aproveite cada garfada e desfrute dos sabores mediterrâneos!
Ingredientes
10 coxas de asas de frango, 1 cebola grande, 1 pimentão vermelho, 1 cenoura de jardim (se comprar, use apenas metade, pois são maiores), 200 ml de suco de tomate, 3-4 dentes de alho, manjericão, sal, pimenta, 250 g de cuscuz, 4-5 colheres de sopa de óleo de palma