Cuscús con verduras y muslos de pollo

Name: Cuscús con verduras y muslos de pollo
Ingredients: 10 muslos de alitas de pollo; 1 cebolla grande; 1 pimiento rojo; 1 zanahoria de jardín (si compras; usa solo la mitad; ya que son más grandes); 200 ml de jugo de tomate; 3-4 dientes de ajo; albahaca; sal; pimienta; 250 g de cuscús; 4-5 cucharadas de aceite de palma

Diverso - Cuscús con verduras y muslos de pollo por Iosefina M. - Recetas Recipia

Cuscús con verduras y muslos de pollo: una receta deliciosa inspirada en tradiciones culinarias que combinan sabores mediterráneos con ingredientes frescos. Este plato es perfecto para una cena en familia o una comida entre amigos. El tiempo total de preparación es de aproximadamente 45 minutos, y la receta es suficiente para 4 porciones. Ingredientes: - 10 muslos de pollo - 1 cebolla grande - 1 pimiento rojo - 1 zanahoria de jardín (o la mitad de una zanahoria más grande) - 200 ml de jugo de tomate - 3-4 dientes de ajo - albahaca seca o fresca, al gusto - sal - pimienta - 250 g de cuscús - 4-5 cucharadas de aceite de palma (o otro aceite vegetal, si lo prefieres) Preparación: 1. Comienza preparando los ingredientes. Lava bien los muslos de pollo y quita el exceso de grasa. Corta la cebolla, el pimiento y la zanahoria en cubos pequeños para que se cocinen uniformemente. Las rodajas de ajo deben ser finas para liberar su aroma. 2. En una sartén grande o una olla profunda, calienta el aceite de palma a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté translúcida, aproximadamente 3-4 minutos. Esto le dará un sabor dulce y aromático a tu plato. 3. Agrega la zanahoria y el pimiento, continuando a sofreír las verduras durante otros 5-7 minutos, revolviendo de vez en cuando. Estas verduras añaden textura y color, siendo esenciales para un cuscús sabroso. 4. Ahora, agrega los muslos de pollo a la sartén, mezclando bien para cubrirlos con las verduras. Vierte el jugo de tomate por encima y sazona con sal y pimienta al gusto. Cubre la sartén y deja que hierva a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos, hasta que la carne esté bien cocida y tierna. 5. Mientras se cocinan los muslos, prepara el cuscús. En otra sartén, agrega 1-2 cucharadas de aceite de palma y tuesta el cuscús a fuego lento hasta que se vuelva ligeramente dorado, revolviendo constantemente para evitar que se queme. 6. Agrega 500 ml de agua caliente sobre el cuscús tostado, cubre y deja que hierva a fuego lento durante 5-7 minutos, hasta que el cuscús absorba todo el líquido. Si notas que necesita más, puedes agregar agua caliente adicional para lograr una textura esponjosa. 7. Cuando el cuscús esté listo, agrégalo a la mezcla de muslos y verduras, revolviendo suavemente para combinar los ingredientes. Deja que hierva junto durante 2-3 minutos para permitir que los sabores se mezclen. 8. Finalmente, agrega el ajo en rodajas y la albahaca, mezclando bien. El ajo añadirá una nota de frescura al plato y envolverá todo en un aroma delicioso. Servicio: El cuscús con verduras y muslos de pollo es delicioso tanto caliente como frío. Puedes servirlo junto a una ensalada verde fresca o con una cucharada de yogur griego para añadir un toque de cremosidad. También puedes experimentar con otras verduras, como calabacín o calabaza, para añadir variedad. Esta receta simple y rápida es ideal para una cena abundante, y la combinación de cuscús y carne ofrece una comida equilibrada. ¡Disfruta cada bocado y saborea los sabores mediterráneos!