Coxas envoltas em bacon

Coxas de frango envoltas em bacon – uma receita deliciosa e fácil de preparar

Quem pode resistir aos aromas tentadores das coxas de frango envoltas em bacon? Esta receita não é apenas simples, mas também extremamente satisfatória, sendo perfeita para um jantar em família ou para um encontro com amigos. Com uma combinação de texturas crocantes e suculentas, as coxas envoltas em bacon são uma excelente escolha que impressionará qualquer convidado. Prepare-se para uma experiência culinária inesquecível!

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30-45 minutos
Tempo total: 60 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:
- 10 coxas de frango
- 200 g de bacon fatiado
- sal (a gosto)
- pimenta (a gosto)
- 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo vegetal

História da receita:
A receita de coxas envoltas em bacon tem suas origens nas tradições culinárias de muitas culturas, onde a carne de ave sempre foi apreciada. O bacon, com seu sabor distinto e textura crocante, tem sido usado ao longo do tempo para adicionar profundidade e riqueza aos pratos de carne. Esta combinação simples, mas deliciosa, tornou-se um favorito nas cozinhas modernas, sendo fácil de adaptar e personalizar.

Ingredientes – Detalhes e dicas:
- Coxas de frango: Escolha coxas frescas, com pele, para obter uma crosta crocante. Você também pode usar coxas de frango congeladas, mas certifique-se de descongelá-las completamente antes de preparar.
- Bacon: Opte por bacon de qualidade, fatiado fino, para que se enrosque facilmente ao redor das coxas. Você pode escolher entre bacon defumado ou bacon normal, dependendo de suas preferências.
- Temperos: Além de sal e pimenta, você pode adicionar ervas aromáticas, como alecrim ou tomilho, para um toque extra de sabor.
- Óleo: O azeite de oliva adiciona um toque de sabor, mas você também pode usar óleo vegetal. O óleo ajuda a obter uma crosta dourada bonita.

Técnica de preparo – Passo a passo:
1. Preparação dos ingredientes: Comece lavando bem as coxas de frango sob água fria. Seque-as com um pano de prato para remover o excesso de água. Este passo é essencial, pois a água em excesso pode impedir que o bacon fique crocante.

2. Temperar: Polvilhe sal e pimenta nas coxas de frango, certificando-se de que estejam bem cobertas. Se desejar, você também pode adicionar outros temperos ou ervas aromáticas de sua preferência.

3. Enrolar: Pegue uma fatia de bacon e enrole-a cuidadosamente em torno de cada coxa. Certifique-se de que o bacon cubra bem a carne, pois isso adicionará um sabor delicioso e manterá a umidade por dentro.

4. Preparar a assadeira: Em uma assadeira, despeje 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva. Isso ajudará a dourar o bacon e evitará que grude.

5. Assar: Coloque cuidadosamente as coxas envoltas em bacon na assadeira preparada. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 180°C (fogo médio) e deixe assar por 30-45 minutos, até que o bacon fique crocante e a carne esteja completamente cozida. Você pode verificar se estão prontas usando um termômetro de cozinha: a temperatura interna deve atingir 75°C.

6. Servir: Após as coxas estarem prontas, retire-as do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso permite que os sucos se redistribuam, resultando em uma carne mais suculenta.

Combinações ideais:
As coxas envoltas em bacon combinam perfeitamente com um purê de batatas cremoso ou um pilaf aromático. Se quiser adicionar um toque de frescor, uma salada verde com molho de limão e azeite de oliva pode complementar perfeitamente este prato. Além disso, uma porção de legumes grelhados ou um acompanhamento de brócolis no vapor pode trazer um toque de cor e nutrientes ao seu prato.

Dicas e variações:
- Você pode adicionar fatias de queijo entre o bacon e a carne para uma textura cremosa e um sabor intenso.
- Se desejar um sabor mais exótico, experimente marinar as coxas em molho de soja e mel por algumas horas antes de envolvê-las em bacon.
- Para uma versão mais saudável, você pode substituir o bacon por peito de peru ou prosciutto.

Benefícios nutricionais:
As coxas de frango são uma excelente fonte de proteínas, essenciais para manter uma dieta equilibrada. Além disso, o bacon adiciona uma quantidade de gorduras saudáveis (se consumido com moderação). É essencial manter um equilíbrio na dieta, e esta receita, servida com legumes, pode se tornar parte de um plano alimentar saudável.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar outro tipo de carne?
Sim, você pode substituir as coxas de frango por peito de frango ou até mesmo carne de porco, mas o tempo de cozimento pode variar.

2. Como posso deixar o bacon mais crocante?
Certifique-se de colocá-lo uniformemente e de usar um forno bem pré-aquecido. Você também pode virar as coxas na metade do tempo de cozimento para um dourado uniforme.

3. Posso preparar a receita com antecedência?
Sim, você pode preparar as coxas até a etapa de assar e mantê-las na geladeira. Quando estiver pronto para cozinhar, siga os passos restantes.

Em conclusão, as coxas de frango envoltas em bacon são um prato que traz alegria e satisfação culinária. É uma receita simples, mas cheia de sabor, que pode ser personalizada de acordo com suas preferências. Não hesite em experimentar e adicionar sua marca pessoal a esta deliciosa receita! Boa sorte na cozinha e bom apetite!