Coxas de frango com mel e alho

Coxas de frango com mel e manjericão - Uma receita deliciosa e simples para um jantar memorável

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 40-45 minutos
Tempo total: 55-55 minutos
Número de porções: 4-5 porções

Desfrute de uma combinação perfeita de sabores com esta receita de coxas de frango com mel e manjericão, um prato que combina a doçura natural do mel com o aroma fresco do manjericão. Esta receita é ideal para um jantar rápido, mas impressionante, perfeita para aqueles dias em que você deseja mimar a família ou os amigos.

Breve história
As coxas de frango com mel e manjericão são uma escolha popular em muitas culturas, frequentemente associadas a refeições em família e ocasiões especiais. O mel tem sido usado por séculos como um adoçante natural, e o manjericão é frequentemente considerado um símbolo de amor e prosperidade. Esta receita simples e saborosa foi adaptada ao longo do tempo, com cada dona de casa trazendo seu toque pessoal.

Ingredientes
- 4-5 coxas de frango (preferencialmente com pele para mais sabor)
- 2-3 colheres de sopa de mel (escolha um mel de alta qualidade para um sabor excepcional)
- 2 colheres de sopa de manjericão seco (você também pode usar manjericão fresco, se tiver à mão)
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Pimenta doce (opcional, para um toque defumado e cor)

Instruções passo a passo

1. Preparação das coxas de frango
Comece lavando bem as coxas de frango sob água corrente fria. Certifique-se de remover quaisquer restos de osso ou impurezas. Seque-as com um papel toalha para obter uma pele crocante ao cozinhar.

2. Marinando com mel
Em uma tigela pequena, adicione o mel. Use um pincel de cozinha para untar cada coxa de frango com mel, certificando-se de que cada lado esteja bem coberto. O mel não apenas adicionará doçura, mas também ajudará a caramelizar a pele durante o cozimento.

3. Temperando
Depois de untar as coxas com mel, tempere generosamente com sal, pimenta e, se desejar, um pouco de pimenta doce. Polvilhe o manjericão seco uniformemente sobre todas as coxas. Isso proporcionará um sabor aromático e fresco, perfeito para complementar a doçura do mel.

4. Grelhando
Aqueça a grelha ou a frigideira em fogo médio. Coloque as coxas de frango na grelha, tomando cuidado para não sobrepor. Cozinhe por cerca de 40-45 minutos, virando as coxas após 20 minutos para garantir um cozimento uniforme. Verifique de vez em quando para evitar que queimem.

5. Verificando o cozimento
As coxas estão prontas quando têm uma bela cor dourada e o suco interno está claro. Se você tiver um termômetro para carnes, a temperatura interna deve ser de cerca de 75°C.

6. Servindo
Sirva as coxas de frango quentes, acompanhadas de um acompanhamento de legumes grelhados ou um molho de alho. Este molho pode ser preparado com iogurte grego, alho picado, sal e um pouco de suco de limão, oferecendo um contraste delicioso com a doçura das coxas.

Dicas práticas
- Escolha coxas de frango com pele, pois isso ajudará a manter a suculência e proporcionará uma textura crocante.
- Se você usar manjericão fresco, adicione-o nos últimos 5 minutos de cozimento para preservar seu aroma.
- Experimente diferentes tipos de mel (por exemplo, mel de girassol ou mel de tília) para obter um sabor diferente.

Informações nutricionais
Uma porção de coxas de frango com mel e manjericão (cerca de 1 coxa) contém:
- Calorias: 320
- Proteínas: 25g
- Gorduras: 20g
- Carboidratos: 10g

Perguntas frequentes
1. Posso usar coxas de frango desossadas?
Sim, as coxas desossadas cozinharão mais rápido, mas precisarão de monitoramento cuidadoso para não secar.

2. Como posso armazenar as sobras?
Você pode armazenar as coxas restantes em um recipiente hermético na geladeira por 2-3 dias. Aqueça no micro-ondas ou no forno antes de servir.

3. Quais acompanhamentos combinam melhor?
Essas coxas combinam perfeitamente com purê de batatas, saladas frescas ou legumes no vapor.

Possíveis variações
- Adicione algumas fatias de limão na grelha para um sabor cítrico.
- Experimente adicionar molho de soja ou gengibre para um toque asiático.

Sugestão de apresentação
Para uma refeição mais sofisticada, acompanhe as coxas de frango com um vinho branco seco ou um coquetel de frutas frescas. Isso complementará perfeitamente o sabor doce do prato.

Em conclusão, as coxas de frango com mel e manjericão são uma excelente escolha para uma refeição rápida e saborosa, repleta de sabores que encantarão qualquer paladar. Experimente os ingredientes e encontre a combinação perfeita que reflita seu estilo culinário!