Coxas de frango assadas com batatas

Coxas de frango com batatas assadas: uma delícia simples e reconfortante

Quando se trata de refeições rápidas e deliciosas, as coxas de frango com batatas assadas são um verdadeiro favorito entre as famílias. Esta receita não é apenas fácil de preparar, mas também extremamente saborosa, com o poder de reunir todos os membros da família à mesa. Seja numa noite comum ou numa ocasião especial, este prato trará sorrisos aos rostos dos entes queridos. Além disso, é uma excelente escolha para os pequenos, que devorarão tudo no prato.

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 50 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Número de porções: 6

Ingredientes necessários:

- 6 coxas de frango
- 1 kg de batatas
- 5-6 dentes de alho
- 2 cenouras grandes
- 1 pimento vermelho
- meia aipo pequeno
- 50 g de manteiga
- 1 colher de chá de vegeta (ou outra mistura de especiarias)
- uma pitada de noz-moscada
- uma pitada de tomilho
- 50 ml de óleo
- sal e pimenta a gosto
- meia maço de salsa fresca

Um pouco de história

As receitas com frango e batatas têm uma longa tradição na culinária de muitas culturas. Esses ingredientes são não apenas acessíveis, mas também versáteis, podendo ser adaptados conforme as preferências de cada um. A combinação entre o frango suculento e as batatas assadas conquistou corações ao longo das gerações. Esta receita simples é perfeita para ser personalizada, seja através da adição de legumes favoritos, seja através de variações de especiarias.

Passo a passo para um resultado perfeito

1. Preparação dos ingredientes: Comece por descascar e lavar bem as batatas. Corte-as em cubos de tamanho uniforme para que cozinhem de maneira uniforme. As cenouras devem ser descascadas, lavadas e cortadas em rodelas finas, enquanto o pimento vermelho e o aipo são cortados em pedaços pequenos. O alho deve ser descascado e picado finamente.

2. Preparação da assadeira: Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Numa assadeira funda, unte o fundo com 3-4 colheres de sopa de óleo. Coloque as batatas cortadas uniformemente no fundo da assadeira.

3. Adição dos legumes: Sobre as batatas, adicione as cenouras, o aipo e o pimento vermelho. Estes legumes não só adicionarão sabor, mas também um toque de cor ao prato. Polvilhe metade da quantidade de especiarias (vegeta, noz-moscada, tomilho) e metade do alho picado.

4. Manteiga e água: Corte a manteiga em alguns pedaços e coloque-a sobre os legumes na assadeira. Adicione 150-200 ml de água. É importante que a água não cubra as batatas, mas sim lhes forneça umidade durante a cozedura.

5. Preparação das coxas: Unte as coxas de frango com um pouco de óleo para torná-las mais crocantes e dar-lhes um aroma agradável. Coloque-as cuidadosamente na assadeira, sobre os legumes. Polvilhe o restante das especiarias e alho, garantindo que cada coxa esteja bem coberta.

6. Cozedura: Introduza a assadeira no forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 45-50 minutos. Na metade do tempo, abra o forno e regue as coxas com o molho formado na assadeira, virando-as para que dourem uniformemente.

7. Finalização: Quando as coxas estiverem douradas e crocantes, retire a assadeira do forno. Polvilhe por cima salsa fresca picada para um aspecto fresco e um aroma vibrante.

Sugestões de serviço

As coxas de frango com batatas assadas são servidas quentes, ideais para uma refeição em família. Você pode complementar o prato com uma salada verde simples ou uma salada de repolho, para adicionar um contraste fresco. Uma porção de iogurte ou molho tzatziki pode ser um acompanhamento delicioso, trazendo um toque de frescor.

Perguntas frequentes

- Posso usar outros tipos de carne? Claro! Esta receita é muito versátil. Você pode substituir as coxas de frango por coxas, peito de frango ou até mesmo carne de porco, ajustando o tempo de cozedura conforme necessário.

- Como posso tornar esta receita mais saudável? Você pode reduzir o óleo utilizado ou optar por cozinhar os legumes a vapor antes de adicioná-los à assadeira. Além disso, você pode usar mais legumes, como abobrinha ou tomates, para aumentar a ingestão de fibras.

- Posso preparar esta receita com antecedência? Com certeza! Você pode preparar todos os ingredientes e mantê-los na geladeira até o momento da cozedura. Assim, você economiza tempo no dia em que deseja servi-la.

Benefícios nutricionais

Esta receita é uma excelente fonte de proteínas, vitaminas e minerais. O frango é rico em proteínas magras, enquanto os legumes adicionam fibras, vitaminas (A, C, K) e antioxidantes. As batatas são uma boa fonte de carboidratos e potássio, essenciais para uma alimentação equilibrada. Além disso, a manteiga e o óleo adicionam gorduras saudáveis, que ajudam na absorção de nutrientes.

Variações possíveis

Se você quiser adicionar um toque pessoal à receita, pode experimentar diferentes especiarias. Por exemplo, uma mistura de ervas de Provença ou páprica defumada pode transformar completamente os sabores. Você também pode adicionar azeitonas ou tomates secos para uma explosão de sabores.

Detalhe único

Para um toque especial, você pode adicionar algumas fatias de limão sobre os legumes antes de colocar a assadeira no forno. Isso dará um sabor fresco e cítrico, que combinará perfeitamente com os ricos aromas da carne.

Em conclusão, as coxas de frango com batatas assadas não são apenas uma refeição simples, mas uma experiência culinária que reúne a família. Com um prato tão simples e saboroso, você não pode errar. Portanto, coloque seu avental e aproveite a cozinha!