Couve de Bruxelas combinada.

Couve de Bruxelas combinada com legumes e amendoins - uma receita vegetariana deliciosa

Se você está em busca de uma receita saudável, rápida e cheia de sabor, você chegou ao lugar certo! Esta receita de couve de Bruxelas combinada com legumes e amendoins não é apenas uma excelente escolha para o almoço ou jantar, mas também uma maneira perfeita de adicionar vitaminas e minerais à sua dieta. Prepare-se para descobrir como transformar um ingrediente modesto em um prato saboroso!

Uma breve história

A couve de Bruxelas foi cultivada pela primeira vez na Europa no século XVI e rapidamente se tornou popular devido ao seu sabor distinto e alto valor nutricional. Esses legumes em miniatura são ricos em vitaminas K e C, bem como em antioxidantes, tornando-os um superalimento. Nesta receita, a couve de Bruxelas é combinada com batatas, milho, ervilhas e amendoins, criando uma mistura deliciosa e colorida.

Tempo de preparo

- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Tempo de assar: 10 minutos
- Total: 35 minutos
- Porções: 4

Ingredientes

- 1 kg de couve de Bruxelas, limpa e cortada ao meio
- 3-4 batatas novas, cortadas em cubos
- 1 xícara de milho (congelado)
- 1 xícara de ervilhas (congeladas)
- 2 colheres de sopa de amendoins torrados, picados grosseiramente
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Sal, pimenta e especiarias a gosto (por exemplo, alho em pó, páprica doce, orégano)
- Água (2-3 colheres de sopa)

Instruções passo a passo

1. Cozinhando os legumes: Comece colocando a couve de Bruxelas, as batatas, o milho e as ervilhas para ferver em uma panela grande com água salgada. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 10-15 minutos. É essencial não cozinhar demais, pois os legumes congelados cozinham rapidamente e você não quer que eles se transformem em um purê.

2. Preparando o amido: Em uma tigela pequena, adicione as 2 colheres de sopa de amido de milho e dissolva em 2-3 colheres de sopa de água. Misture bem até que não haja grumos. Essa mistura ajudará a engrossar o molho.

3. Combinando os ingredientes: Depois que os legumes estiverem cozidos, escorra bem e volte para a panela. Adicione a mistura de amido, sal, pimenta e as especiarias de sua preferência. Misture delicadamente para cobrir todos os legumes.

4. Assando: Preaqueça o forno a 180°C. Transfira a mistura de legumes para um refratário e cubra com papel alumínio. Deixe assar por 5-10 minutos para que o molho engrosse e os sabores se combinem.

5. Finalizando o prato: Depois de retirar o refratário do forno, adicione os amendoins torrados por cima para um toque crocante e um sabor especial. Se desejar, você pode adicionar iogurte ou creme de leite para um efeito cremoso. Recomendo usar leite azedo para um sabor único!

Sugestões de serviço

Esta receita pode ser servida sozinha ou como acompanhamento de diversos pratos principais. É maravilhosa ao lado de um frango ou peixe grelhado. Além disso, você pode combiná-la com um copo de vinho branco seco ou uma limonada refrescante.

Dicas e variações

- Adicione outros legumes: Dependendo da estação, você pode substituir o milho ou as ervilhas por outros legumes, como cenouras ou abobrinhas.
- Tempere: Brinque com os sabores! Adicione pimenta para um toque picante ou ervas frescas, como salsa ou manjericão, para um toque extra de frescor.
- Varie as gorduras: Em vez de amendoins, você pode usar nozes-pecã ou amêndoas torradas para um sabor interessante.

Benefícios nutricionais

Esta receita não é apenas deliciosa, mas também saudável! A couve de Bruxelas é uma excelente fonte de fibras, que ajudam na digestão, e é rica em vitamina K, essencial para a saúde óssea. As batatas fornecem carboidratos complexos, enquanto os amendoins oferecem proteínas e gorduras saudáveis. Assim, este prato é ideal para uma refeição nutritiva e satisfatória.

Perguntas frequentes

1. Posso usar couve de Bruxelas fresca em vez de congelada?
Sim, claro! A couve fresca exigirá um pouco mais de tempo de cozimento, então certifique-se de verificar para não cozinhar demais.

2. Quais outras especiarias posso usar?
Você pode experimentar com especiarias como cominho, curry ou até gengibre para dar um sabor exótico ao prato.

3. Esta receita é adequada para veganos?
Sim! Se você optar por omitir o iogurte ou o creme de leite, a receita é totalmente vegana.

4. Posso preparar esta receita com antecedência?
Absolutamente! Você pode preparar os legumes e mantê-los na geladeira. Quando estiver pronto para servir, pode assá-los diretamente da geladeira.

Para finalizar

Espero que esta receita de couve de Bruxelas combinada com legumes e amendoins tenha inspirado você a trazer saúde e sabor para sua cozinha! Lembre-se, a chave para um prato delicioso é o amor e a paixão que você coloca em cada passo. Desejo bom apetite e muita alegria ao cozinhar!