Torta de maçã (vegana)

Torta de maçã vegana

Tempo total de preparo: 20 minutos
Tempo de resfriamento: 8 horas (da noite para a manhã)
Tempo de cozimento: 40 minutos
Número de porções: 12

Quem não ama uma torta de maçã fresca? Esta receita de torta de maçã vegana é não apenas deliciosa, mas também fácil de fazer, com uma massa macia e um recheio aromático. É uma receita que foi passada de geração em geração, simbolizando conforto e alegria em família. Seja saboreando-a em uma refeição em família ou levando-a a uma festa, esta torta trará sorrisos aos rostos dos seus entes queridos.

Ingredientes:

- 2 kg de maçãs (você pode ajustar a quantidade de acordo com suas preferências)
- 1 pacote de margarina (cerca de 250 g)
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 2 colheres de sopa de água
- 380-400 g de farinha
- 1 copo de açúcar (ajustável de acordo com a acidez das maçãs)
- Semolina (para absorver o suco das maçãs)
- Canela (a gosto)
- Sal (uma pitada)

Nota pessoal: Eu prefiro usar a margarina Unirea para esta massa, mas você pode optar por qualquer outra margarina de sua preferência.

Dicas úteis sobre os ingredientes:

1. Maçãs: Escolha maçãs doces e aromáticas, como as Golden ou Fuji. Se você usar maçãs azedas, não hesite em adicionar mais açúcar para equilibrar o sabor.
2. Margarina: Certifique-se de que a margarina esteja em temperatura ambiente para se incorporar facilmente à massa.
3. Farinha: A farinha de trigo é essencial para obter uma massa macia. Se desejar, você pode experimentar com uma parte de farinha integral para uma versão mais saudável.

Técnica de preparo:

Passo 1: Preparando a massa na noite anterior

1. Em uma tigela média, adicione a margarina amolecida, o vinagre, a água, uma pitada de sal e 350 g de farinha.
2. Amasse bem os ingredientes com as mãos até que a massa não grude mais nos dedos. Se necessário, adicione gradualmente o restante da farinha até obter a textura desejada.
3. Forme uma bola com a massa, cubra com filme plástico e coloque na geladeira para descansar durante a noite.

Passo 2: Preparando o recheio

1. No dia seguinte, descasque as maçãs e rale-as em um ralador grosso. Coloque-as em uma tigela e adicione 1 copo de açúcar, misturando bem. Deixe descansar por alguns minutos para que soltem o suco.
2. Pré-aqueça o forno a 180°C.

Passo 3: Montando a torta

1. Retire a massa da geladeira e divida em duas partes iguais.
2. Em uma superfície enfarinhada, abra a primeira parte da massa até obter uma folha do tamanho da assadeira (idealmente uma assadeira de forno).
3. Unte a assadeira com um pouco de margarina e polvilhe com farinha. Coloque a folha de massa na assadeira, adicionando uma camada fina de semolina sobre a massa para absorver o suco das maçãs.
4. Esprema levemente as maçãs para remover o excesso de água e distribua uniformemente sobre a massa. Polvilhe por cima outra camada de semolina e um pouco de canela, para um toque extra de sabor.
5. Abra a outra folha de massa e coloque-a sobre as maçãs. Use um garfo para fazer alguns furos na massa, para que o vapor possa escapar durante o cozimento.

Passo 4: Assando a torta

1. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido em fogo baixo e deixe assar por cerca de 40 minutos, ou até que a massa fique dourada.
2. Quando a torta estiver assada, retire do forno e polvilhe com açúcar. Se quiser um sabor mais intenso, adicione também alguns pacotes de açúcar de baunilha.

Serviço e variações

Esta torta de maçã vegana é deliciosa tanto quente quanto fria. Você pode servi-la com uma bola de sorvete de baunilha ou com uma xícara de chá aromático. Uma variação interessante seria adicionar nozes picadas ou passas ao recheio para um toque extra de textura e sabor.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar outro tipo de gordura em vez de margarina? Sim, você pode usar óleo de coco ou manteiga vegana para obter uma massa semelhante.
2. Como posso conservar a torta por mais tempo? Armazene a torta em um recipiente hermético na geladeira. Ela permanecerá fresca por alguns dias.
3. Posso congelar a torta? Sim, a torta pode ser congelada antes de assar. Certifique-se de embrulhá-la bem em filme plástico.

Benefícios nutricionais:

As maçãs são ricas em fibras, vitamina C e antioxidantes, tendo um impacto positivo na saúde do coração e na digestão. Além disso, o consumo de maçãs pode ajudar a manter um peso saudável.

Em conclusão, esta torta de maçã vegana não é apenas uma receita simples, mas também uma maneira maravilhosa de trazer um pouco de tradição para a sua cozinha. Então, não espere mais! Junte os ingredientes e desfrute de uma torta quente e aromática, cheia de amor e memórias queridas. Bom apetite!