Torta de maçã em massa

Bolo de maçã e marmelo - uma delícia de outono

Se você está à procura de um bolo que combine os sabores do outono com uma textura fofa e um gosto especial, você veio ao lugar certo. Este bolo de maçã e marmelo é perfeito para ser saboreado ao lado de uma xícara de café, chá quente ou até mesmo um copo de leite. É uma receita simples, mas especial, que vai te conquistar na primeira degustação.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 35-40 minutos
Tempo total: 55-60 minutos
Número de porções: 8-10

Ingredientes:

- 3 ovos
- 250 g de açúcar
- 1 pitada de sal
- 5 colheres de sopa de óleo (preferencialmente de girassol ou azeite)
- 300 g de maçãs (aproximadamente 2-3 maçãs grandes)
- 1 marmelo (opcional, mas recomendado)
- 1 colher de chá de canela
- Casca ralada de 1 limão
- 300 g de farinha
- ½ pacote de fermento em pó
- 50 g de passas (opcional, para um toque extra de doce)

Instruções passo a passo:

1. Preparação dos ingredientes: Comece preparando todos os ingredientes. Certifique-se de que as maçãs e o marmelo estejam descascados e cortados. As maçãs devem ser de tamanho médio, nem muito grandes nem muito pequenas. Se você usar maçãs grandes, duas serão suficientes.

2. Batendo os ovos: Em uma tigela grande, bata os ovos junto com o açúcar e a pitada de sal. Use uma batedeira elétrica para obter uma mistura espumosa e homogênea. Isso contribuirá para a textura fofa do bolo.

3. Adicionando os ingredientes molhados: Continue adicionando o óleo, a canela e a casca ralada de limão. Esses aromas darão um gosto fresco e aromático ao seu bolo.

4. Incorporando os ingredientes secos: Em outra tigela, misture a farinha com o fermento em pó. Peneirar a farinha é um truque excelente para evitar a formação de grumos na massa. Adicione a mistura de farinha à composição de ovos e misture suavemente com uma espátula até ficar homogêneo.

5. Preparando as frutas: Lave as maçãs e o marmelo, depois descasque-os. Rale-os em um ralador grosso. Se você optar por adicionar passas, certifique-se de lavá-las bem e deixá-las de molho por alguns minutos em água morna. Isso evitará que elas fiquem secas durante o cozimento.

6. A combinação final: Incorpore as maçãs e as passas na massa, mexendo suavemente para distribuí-las uniformemente. É importante não misturar demais, para não perder o ar acumulado.

7. Preparação para assar: Forre uma assadeira com papel manteiga. Você pode usar uma assadeira de 20x30 cm ou uma similar, dependendo da sua preferência. Despeje a mistura na assadeira e alise a superfície.

8. Assando o bolo: Preaqueça o forno a 180 °C. Coloque a assadeira no forno e deixe o bolo assar por 35-40 minutos. Verifique se está pronto usando o teste do palito: insira um palito no meio do bolo; se sair limpo, está pronto.

9. Resfriamento e serviço: Após assar o bolo, deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos, depois transfira para uma grade para esfriar completamente. Você pode optar por polvilhar com açúcar de confeiteiro para um aspecto mais festivo.

10. Sugestões de serviço: Este bolo é delicioso tanto quente quanto frio. Você pode servi-lo simples ou com uma colher de creme de leite ou sorvete de baunilha para um contraste agradável de temperaturas.

Dicas úteis:

- Variações: Você pode experimentar com outras frutas, como pêssegos ou ameixas, para obter um bolo com sabores diferentes. Além disso, você pode adicionar nozes picadas para um toque extra de textura.
- Calorias e benefícios nutricionais: Uma porção de bolo contém aproximadamente 200 calorias. As maçãs e os marmelos são ricos em fibras e vitaminas, e o uso de azeite pode adicionar ácidos graxos saudáveis à dieta.
- Perguntas frequentes:
- *Pode-se usar farinha integral?* Sim, mas a textura será um pouco diferente.
- *É possível prepará-lo sem açúcar?* Você pode usar adoçantes naturais, mas o resultado final pode variar.

Esta receita de bolo de maçã e marmelo é não apenas simples, mas também cheia de nostalgia, evocando lembranças de avós ou das refeições de festa. Espero que traga a mesma alegria para você! Bom apetite!