Rolo de creme de baunilha

Deliciosa rolada com creme de baunilha

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 30 minutos
Número de porções: 8

Bem-vindo à minha cozinha! Hoje vou compartilhar uma receita clássica, mas sempre bem-vinda: a rolada com creme de baunilha. Esta sobremesa rápida e simples é perfeita para qualquer ocasião, desde um jantar em família até uma festa com amigos. Com um bolo fofo e um creme suave de baunilha, esta rolada certamente se tornará a favorita de todos.

Um pouco de história: As roladinhas são uma tradição culinária antiga, apreciada em todo o mundo por sua versatilidade e aparência elegante. Sendo uma sobremesa que pode ser recheada com diversos cremes ou frutas, cada dona de casa pode deixar sua marca pessoal na receita.

Vamos ao trabalho!

Ingredientes

*Para a massa:*
- 4 ovos
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de farinha

*Para o recheio:*
- 1 pacote de pó para creme de baunilha
- 200 ml de leite
- 100 g de creme de leite
- 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2-3 colheres de sopa de raspas de chocolate

Instruções passo a passo

Passo 1: Preparando a massa

1. Comece separando as claras das gemas. Este passo é essencial para obter uma massa fofa.
2. Em uma tigela grande, bata as claras com uma batedeira até ficarem em ponto de neve. Adicione o açúcar gradualmente e continue batendo até obter um merengue brilhante e firme.
3. Adicione as gemas, misturando delicadamente com uma espátula para não perder o ar da mistura.
4. Incorpore a farinha peneirada, misturando suavemente, com movimentos de cima para baixo.

Dica útil: Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente, isso ajudará na melhor homogeneização.

Passo 2: Assando a massa

1. Preaqueça o forno a 180°C (fogo médio).
2. Forre uma assadeira com papel manteiga (aproximadamente 30 x 40 cm) e despeje a massa da massa. Alise a superfície com uma espátula.
3. Asse a massa por 8-10 minutos ou até que fique levemente dourada e elástica ao toque.

Passo 3: Preparando o creme de baunilha

1. Em uma tigela média, adicione o leite, o açúcar, o creme de leite, o suco de limão e o pó para creme de baunilha.
2. Use a batedeira para bater os ingredientes por 3-4 minutos, até que o creme fique firme e homogêneo.
3. Adicione as raspas de chocolate e a essência de baunilha, misturando delicadamente com uma espátula.

Passo 4: Montando a rolada

1. Depois que a massa estiver assada, retire do forno e desenforme sobre um pano úmido, tomando cuidado para não se queimar. Retire cuidadosamente o papel manteiga.
2. Com a ajuda do pano, enrole a massa firmemente, deixando-a esfriar nessa forma por alguns minutos. Essa técnica ajudará a manter a forma da rolada.
3. Depois de esfriar um pouco, desenrole a massa, espalhe uniformemente o creme de baunilha, deixando uma borda livre de cerca de 1 cm.
4. Com a ajuda do pano, enrole a massa novamente, tomando cuidado para não danificar o creme.

Passo 5: Decorando e resfriando

1. Derreta o chocolate e despeje sobre a rolada, criando uma decoração apetitosa.
2. Deixe a rolada na geladeira até o momento de servir, para permitir que os sabores se misturem perfeitamente.

Sugestões de serviço: Você pode cortar a rolada em fatias e servi-la com uma bola de sorvete ou com uma bebida refrescante, como chá de frutas ou suco natural.

Calorias e benefícios nutricionais: Cada porção de rolada contém cerca de 210 calorias, e devido aos seus ingredientes, é uma fonte de proteínas dos ovos e cálcio do leite e do creme de leite. É importante consumir esta rolada com moderação, considerando a quantidade de açúcar, mas pode ser um lanche delicioso ocasional!

Perguntas frequentes

1. Posso usar outros tipos de cremes para o recheio? Sim, você pode experimentar diferentes recheios, como chocolate ou frutas frescas.
2. O que posso fazer se a massa quebrar ao enrolar? Não se preocupe! Você pode cobrir eventuais rachaduras com o creme de baunilha e obterá uma aparência elegante.
3. Como posso armazenar a rolada? A rolada pode ser armazenada na geladeira, coberta com filme plástico, por até 3 dias.

Finalizo esta receita com uma nota pessoal: toda vez que faço rolada, lembro-me dos momentos felizes passados na cozinha com minha família, quando todos nos reuníamos para saborear esta deliciosa sobremesa. Encorajo você a experimentar esta receita e compartilhar suas próprias histórias culinárias com seus entes queridos!

Aproveite o preparo e a degustação desta rolada com creme de baunilha, e não se esqueça: cozinhar é uma arte, e cada receita é uma oportunidade de criar memórias deliciosas!