Rolada z kremem waniliowym

Pyszna rolada z kremem waniliowym

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 10 minut
Czas całkowity: 30 minut
Liczba porcji: 8

Witaj w mojej kuchni! Dziś podzielę się z Wami klasycznym, ale zawsze mile widzianym przepisem: rolada z kremem waniliowym. Ten szybki i prosty deser jest idealny na każdą okazję, od rodzinnego obiadu po przyjęcie z przyjaciółmi. Z puszystym biszkoptem i delikatnym kremem waniliowym, ta rolada z pewnością stanie się ulubionym deserem wszystkich.

Trochę historii: Rolady to stara tradycja kulinarna, ceniona na całym świecie za swoją wszechstronność i elegancki wygląd. Będąc deserem, który można nadziać różnymi kremami lub owocami, każda gospodyni może nadać przepisowi swój osobisty akcent.

Zabierzmy się do pracy!

Składniki

*Na biszkopt:*
- 4 jajka
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżki mąki

*Na nadzienie:*
- 1 opakowanie proszku do kremu waniliowego
- 200 ml mleka
- 100 g śmietany
- 3 łyżki cukru pudru
- esencja waniliowa
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2-3 łyżki wiórków czekoladowych

Instrukcje krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie biszkoptu

1. Zacznij od oddzielenia białek od żółtek. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać puszysty biszkopt.
2. W dużej misce ubij białka mikserem, aż staną się sztywne. Stopniowo dodawaj cukier i kontynuuj ubijanie, aż uzyskasz błyszczący, sztywny beze.
3. Dodaj żółtka, delikatnie mieszając szpatułką, aby nie stracić powietrza w masie.
4. Wmieszaj przesianą mąkę, delikatnie mieszając, wykonując ruchy od góry do dołu.

Przydatna wskazówka: Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, co pomoże w lepszym połączeniu.

Krok 2: Pieczenie biszkoptu

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (średnie ogrzewanie).
2. Wyłóż blachę papierem do pieczenia (około 30 x 40 cm) i wylej masę na biszkopt. Wyrównaj powierzchnię szpatułką.
3. Piecz biszkopt przez 8-10 minut lub do momentu, aż stanie się lekko złoty i elastyczny w dotyku.

Krok 3: Przygotowanie kremu waniliowego

1. W średniej misce dodaj mleko, cukier, śmietanę, sok z cytryny i proszek do kremu waniliowego.
2. Użyj miksera, aby ubić składniki przez 3-4 minuty, aż krem stanie się gęsty i jednolity.
3. Dodaj wiórki czekoladowe i esencję waniliową, delikatnie mieszając szpatułką.

Krok 4: Składanie rolady

1. Po upieczeniu biszkoptu, wyjmij go z piekarnika i odwróć na wilgotną ściereczkę, uważając, aby się nie poparzyć. Ostrożnie usuń papier do pieczenia.
2. Używając ściereczki, zwiń biszkopt ciasno, pozostawiając go w tej formie do ostygnięcia przez kilka minut. Ta technika pomoże utrzymać kształt rolady.
3. Po lekkim ostudzeniu, rozwiń biszkopt, równomiernie rozsmaruj krem waniliowy, zostawiając wolny brzeg o szerokości około 1 cm.
4. Używając ściereczki, ponownie zwiń biszkopt, uważając, aby nie uszkodzić kremu.

Krok 5: Dekorowanie i chłodzenie

1. Roztop czekoladę i polej nią roladę, tworząc apetyczną dekorację.
2. Pozwól rolady schłodzić się do momentu podania, aby smaki mogły się idealnie połączyć.

Sugestie podania: Możesz pokroić roladę na plastry i podać ją z gałką lodów lub orzeźwiającym napojem, takim jak herbata owocowa lub naturalny sok.

Kalorie i korzyści odżywcze: Każda porcja rolady zawiera około 210 kalorii, a dzięki swoim składnikom jest źródłem białka z jajek oraz wapnia z mleka i śmietany. Ważne jest, aby spożywać tę roladę z umiarem, biorąc pod uwagę ilość cukru, ale może być pyszną przekąską od czasu do czasu!

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych rodzajów kremów do nadzienia? Tak, możesz eksperymentować z różnymi nadzieniami, takimi jak czekolada lub świeże owoce.
2. Co mogę zrobić, jeśli biszkopt pękł podczas zwijania? Nie martw się! Możesz zakryć ewentualne pęknięcia kremem waniliowym i uzyskasz elegancki wygląd.
3. Jak mogę przechowywać roladę? Rolada może być przechowywana w lodówce, przykryta folią spożywczą, przez maksymalnie 3 dni.

Kończę ten przepis osobistą notatką: za każdym razem, gdy robię roladę, przypominam sobie piękne chwile spędzone w kuchni z moją rodziną, kiedy wszyscy zbieraliśmy się, aby delektować się tym pysznym deserem. Zachęcam Cię do wypróbowania tego przepisu i dzielenia się swoimi własnymi historiami kulinarnymi z bliskimi!

Ciesz się przygotowaniem i delektowaniem się tą rolada z kremem waniliowym, a nie zapominaj: gotowanie to sztuka, a każdy przepis to okazja do tworzenia pysznych wspomnień!