Para preparar os deliciosos rolinhos de coco e chocolate, começaremos com os ingredientes para a massa. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam à temperatura ambiente, pois isso ajudará a ativar o fermento. Em uma tigela grande, seja um processador de alimentos ou a tigela de uma máquina de pão, primeiro adicionaremos os ingredientes líquidos, que incluem leite morno e ovos. É importante adicionar o fermento sobre a farinha para evitar o contato direto com os líquidos, que pode afetar a sua atividade.
Após adicionar todos os ingredientes, sove a massa por cerca de 10-15 minutos, até que ela fique lisa e elástica, e sua consistência não grude mais nas mãos. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe-a descansar em um lugar quente por cerca de uma hora, até dobrar de volume. Enquanto isso, cuidaremos do creme de manteiga. Em outra tigela, misture a manteiga amolecida com o açúcar, mexendo bem até obter uma mistura cremosa e homogênea.
Uma vez que a massa tenha crescido, divida-a em duas partes iguais. Pegue cada pedaço de massa e abra-o em uma superfície enfarinhada, formando uma folha retangular com cerca de 3-4 mm de espessura. Espalhe cada folha com metade do creme de manteiga preparado anteriormente, depois polvilhe generosamente os flocos de coco e as gotas de chocolate. Enrole cada folha firmemente para formar um cilindro, que você cortará em pedaços de 4-5 cm. Coloque esses rolinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um pouco de espaço entre eles para que possam crescer.
Depois de terminar de colocar os rolinhos na assadeira, deixe-os crescer por mais meia hora. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Durante esse tempo, cuidaremos do delicioso xarope. Em uma panela, ferva o leite junto com o açúcar, mexendo constantemente até que o açúcar se dissolva completamente. Depois de obter um xarope homogêneo, adicione essência de baunilha para um sabor extra.
Quando os rolinhos tiverem crescido, coloque-os no forno pré-aquecido e asse por 25 minutos. Após esse tempo, retire os rolinhos do forno e regue cada um com uma colher de sopa de xarope, tomando cuidado para cobri-los uniformemente. Se sobrar xarope, você pode despejá-lo cuidadosamente entre os rolinhos. Deixe-os no forno por mais 10-15 minutos, até que fiquem dourados e crocantes. Depois de assados, retire-os do forno e deixe esfriar um pouco antes de saboreá-los. Esses rolinhos são perfeitos para um delicioso café da manhã ou um lanche doce, então não se esqueça de compartilhar a delícia com seus entes queridos! Bom apetite!
Após adicionar todos os ingredientes, sove a massa por cerca de 10-15 minutos, até que ela fique lisa e elástica, e sua consistência não grude mais nas mãos. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe-a descansar em um lugar quente por cerca de uma hora, até dobrar de volume. Enquanto isso, cuidaremos do creme de manteiga. Em outra tigela, misture a manteiga amolecida com o açúcar, mexendo bem até obter uma mistura cremosa e homogênea.
Uma vez que a massa tenha crescido, divida-a em duas partes iguais. Pegue cada pedaço de massa e abra-o em uma superfície enfarinhada, formando uma folha retangular com cerca de 3-4 mm de espessura. Espalhe cada folha com metade do creme de manteiga preparado anteriormente, depois polvilhe generosamente os flocos de coco e as gotas de chocolate. Enrole cada folha firmemente para formar um cilindro, que você cortará em pedaços de 4-5 cm. Coloque esses rolinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um pouco de espaço entre eles para que possam crescer.
Depois de terminar de colocar os rolinhos na assadeira, deixe-os crescer por mais meia hora. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Durante esse tempo, cuidaremos do delicioso xarope. Em uma panela, ferva o leite junto com o açúcar, mexendo constantemente até que o açúcar se dissolva completamente. Depois de obter um xarope homogêneo, adicione essência de baunilha para um sabor extra.
Quando os rolinhos tiverem crescido, coloque-os no forno pré-aquecido e asse por 25 minutos. Após esse tempo, retire os rolinhos do forno e regue cada um com uma colher de sopa de xarope, tomando cuidado para cobri-los uniformemente. Se sobrar xarope, você pode despejá-lo cuidadosamente entre os rolinhos. Deixe-os no forno por mais 10-15 minutos, até que fiquem dourados e crocantes. Depois de assados, retire-os do forno e deixe esfriar um pouco antes de saboreá-los. Esses rolinhos são perfeitos para um delicioso café da manhã ou um lanche doce, então não se esqueça de compartilhar a delícia com seus entes queridos! Bom apetite!
Ingredientes
Ingredientes para a massa: 600 - 650 g de farinha 1 colher pequena de fermento seco (10g) 5 gemas 50 ml de óleo 300 ml de leite casca de limão ralada uma pitada de sal Ingredientes para o creme de manteiga: 100 g de açúcar 250 g de manteiga com 82% de gordura essência de baunilha Ingredientes para o recheio: 100 g de flocos de coco 1 saco de pedaços de chocolate preto Ingredientes para a calda: 150 ml de leite 150 g de açúcar essência de baunilha