Muffins de maçã

Receita de muffins de maçã e geleia de framboesa: Um deleite doce para momentos inesquecíveis

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 25-30 minutos
Tempo total: 45-50 minutos
Porções: 12 muffins

Os muffins são uma sobremesa versátil, perfeita para qualquer ocasião, desde o café da manhã até lanches doces entre as refeições. Estes muffins de maçã e geleia de framboesa combinam sabores clássicos com uma textura fofa, trazendo um toque de alegria a cada mordida. Além disso, a receita é simples e pode ser facilmente adaptada, então prepare-se para exibir seu talento culinário!

Ingredientes:
- 2 ovos grandes
- 14 colheres de sopa de óleo (preferencialmente de girassol ou azeite leve)
- 20 colheres de sopa de açúcar
- 2 copos pequenos de iogurte grego (aproximadamente 400 g)
- 3 colheres de sopa de creme de leite
- 15 colheres de sopa de farinha
- 1 pacote de fermento em pó
- 1-2 colheres de sopa de baunilha ou essência de baunilha
- 1 maçã (preferencialmente uma maçã doce e aromática, como Gala ou Fuji)
- 12 colheres de sopa de geleia de framboesa (ou outra geleia de sua preferência)

Passo 1: Preparação dos ingredientes
Comece reunindo todos os ingredientes na bancada. Certifique-se de que os ovos estão em temperatura ambiente, pois eles se misturam mais facilmente e contribuem para uma melhor textura. A maçã deve ser descascada e cortada em fatias finas; idealmente, escolha uma maçã que tenha uma textura crocante para resistir ao cozimento.

Passo 2: Preparação da massa
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar usando uma batedeira elétrica ou um batedor. Continue batendo até que o açúcar se dissolva completamente e a mistura fique homogênea e levemente espumosa. Adicione o óleo, o iogurte, o creme de leite e a baunilha, misturando bem após cada ingrediente para garantir que tudo se integre perfeitamente.

Dicas úteis:
- Use um iogurte grego cremoso para adicionar uma nota de riqueza à massa.
- A baunilha pode ser substituída por essência de amêndoas ou até mesmo raspas de limão para um aroma fresco.

Passo 3: Incorporação dos ingredientes secos
Em outra tigela, misture a farinha com o fermento em pó. Este passo é essencial para evitar a formação de grumos na massa. Peneirar a farinha com o fermento ajuda a arejar a mistura. Uma vez bem combinada, adicione-a gradualmente à mistura úmida, mexendo com uma espátula ou colher de pau. Tenha cuidado para não misturar demais, para não endurecer a massa.

Passo 4: Preparação da forma de muffins
Pré-aqueça o forno a 170 graus Celsius. Prepare uma forma para muffins com 12 cavidades, forrando-as com papel manteiga ou untando-as com um pouco de óleo ou manteiga para evitar que grudem.

Passo 5: Recheando as formas
Preencha cada cavidade da forma de muffins até a metade com a massa. Em seguida, adicione uma fatia de maçã e uma colher de chá de geleia de framboesa por cima. Isso adicionará um toque de sabor e criará um recheio surpresa em cada muffin.

Passo 6: Cozimento
Coloque a forma no forno pré-aquecido e asse os muffins por 25-30 minutos ou até que fiquem dourados e fofos. Verifique se estão completamente assados fazendo o teste do palito: insira um palito no centro de um dos muffins, e se sair limpo, os muffins estão prontos.

Passo 7: Resfriamento e servir
Deixe os muffins esfriarem na forma por 5-10 minutos, depois transfira-os para uma grade para esfriar completamente. Estes muffins são deliciosos tanto quentes quanto frios. Você pode servi-los com uma xícara de chá ou café aromático, e para um toque extra de sabor, adicione uma colher de creme de leite por cima.

Opção personalizada:
Se você não é fã de framboesas, pode experimentar com outras geleias, como pêssego ou damasco. Além disso, em vez de maçãs, você pode usar peras ou até mesmo frutas silvestres frescas.

Informações nutricionais:
Um muffin contém aproximadamente 180 calorias, sendo um lanche relativamente leve. Eles são ricos em proteínas devido aos ovos e ao iogurte, e as frutas adicionam fibras e vitaminas essenciais.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar farinha integral em vez de farinha branca?
Sim, mas os muffins terão uma textura mais densa. Você pode usar uma combinação de farinha branca e integral para obter um bom equilíbrio.

2. O que posso fazer se não tiver iogurte grego?
Você pode usar iogurte natural ou até mesmo leite coalhado, mas o iogurte grego oferece uma textura mais rica.

3. Como posso armazenar os muffins por mais tempo?
Armazene-os em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 2-3 dias ou na geladeira por uma semana. Você também pode congelá-los para saborear mais tarde.

Em conclusão, os muffins de maçã e geleia de framboesa são não apenas uma escolha deliciosa, mas também uma receita simples e fácil de adaptar. Portanto, não hesite em experimentar e deixar sua marca pessoal nesta receita! Boa cozinha e aproveite cada mordida!