Massa assada com queijo

Receita deliciosa de macarrão com queijo ao forno

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

Introdução

Imagine um prato cheio de macarrão que derrete na boca, coberto com um molho cremoso e queijo dourado e crocante por cima. Este é o sonho de qualquer amante da comida, e a receita de macarrão com queijo ao forno fará de você um verdadeiro mestre da culinária. Esta receita simples, mas cheia de sabor, combina texturas e aromas que se complementam perfeitamente, tornando cada garfada uma experiência inesquecível. Seja para um jantar em família ou um encontro com amigos, este prato certamente será a estrela da refeição.

História da receita

O macarrão é um alimento básico em muitas culturas, com uma história que se estende por milhares de anos. Ao longo do tempo, foi reinventado de várias maneiras, cada versão com seu charme. O macarrão com queijo ao forno é uma reinterpretacão moderna de uma tradição antiga, reunindo ingredientes simples para criar uma refeição reconfortante e nutritiva. Cada ingrediente adiciona uma nota distinta, transformando um prato comum em uma iguaria.

Ingredientes

- 1 pacote (400 g) de fusilli ou outro tipo de macarrão de sua preferência
- 5 colheres de sopa de manteiga
- 5 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de pasta de tomate
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 cebola média
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Manjericão seco a gosto
- Orégano a gosto
- 400 g de queijo feta (ou outro queijo de sua preferência)

Modo de preparo passo a passo

1. Cozinhando o macarrão: Comece fervendo uma panela grande com água. Adicione sal (cerca de uma colher de chá para cada litro de água) e, em seguida, adicione o macarrão. Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, geralmente entre 8 e 12 minutos, até ficar al dente. Depois de cozido, escorra e enxágue sob água fria para interromper o processo de cozimento. Esta etapa é essencial para evitar que o macarrão grude.

2. Preparando o molho: Em uma frigideira grande, derreta as 5 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por 3-4 minutos, até ficar translúcida. O alho picado é adicionado à frigideira e refogado por 1-2 minutos, tomando cuidado para não queimar. O aroma vai encher toda a cozinha!

3. Criando o molho: Na frigideira, adicione a pasta de tomate e uma pequena xícara de água. Deixe a mistura ferver por alguns minutos e, em seguida, adicione uma colher de sopa de farinha misturada com um pouco de água para engrossar o molho. Mexa continuamente até que o molho fique homogêneo e tenha uma consistência agradável. Tempere com sal, pimenta, manjericão e orégano a gosto.

4. Combinando os ingredientes: Em uma panela grande, adicione o macarrão cozido e o molho preparado, em seguida, incorpore o queijo feta ralado. Misture bem para garantir uma distribuição uniforme do molho e do queijo.

5. Assando: Pré-aqueça o forno a 180°C. Despeje a mistura de macarrão em uma assadeira (o ideal é usar uma assadeira de cerâmica ou vidro, que retém bem o calor). Por cima, coloque fatias de queijo ou o queijo de sua preferência, para formar uma crosta dourada e crocante.

6. Tempo no forno: Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 minutos, ou até que o queijo por cima fique dourado e crocante. O aroma que encherá sua cozinha nesse tempo será irresistível!

7. Servindo: Assim que o macarrão estiver pronto, retire a assadeira do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Este momento de paciência permitirá que o molho se estabilize. Porcione e saboreie com um fio de azeite por cima e, se desejar, polvilhe algumas folhas frescas de manjericão para um toque de frescor.

Dicas práticas

- Escolha macarrão integral para uma versão mais saudável, rica em fibras.
- Experimente diferentes tipos de queijo, como mozzarella ou cheddar, para obter uma textura e sabor diferentes.
- Se quiser um molho mais picante, adicione um pouco de pimenta seca ou fresca na frigideira junto com o alho.
- Adicione vegetais como cogumelos, espinafre ou abobrinha para um aumento de nutrientes e sabor.
- Você pode preparar esta receita com antecedência e assar antes de servir, economizando tempo.

Perguntas frequentes

1. Posso usar macarrão sem glúten?
Sim, você pode usar macarrão sem glúten, e a receita ficará igualmente deliciosa.

2. Como posso tornar este prato vegetariano?
Basta omitir o queijo feta e optar por um queijo vegetal ou bulgur como alternativa.

3. Quantas calorias tem uma porção?
Esta receita tem aproximadamente 600 calorias por porção, dependendo dos ingredientes utilizados.

Benefícios nutricionais

O macarrão é uma excelente fonte de carboidratos, fornecendo energia a longo prazo. O queijo feta é rico em proteínas e cálcio, essenciais para a saúde óssea. O alho possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, contribuindo para um sistema imunológico forte. E o manjericão não é apenas aromático, mas também cheio de vitaminas e minerais.

Combinações ideais

Este macarrão com queijo ao forno combina perfeitamente com uma salada verde fresca, regada com um molho de limão e azeite de oliva. Além disso, um copo de vinho branco seco ou um coquetel de frutas frescas completaria idealmente a refeição.

Conclusão

O macarrão com queijo ao forno é mais do que um simples prato; é uma experiência culinária que reúne família e amigos. Portanto, reserve um tempo para apreciar cada passo do preparo e não hesite em experimentar novos ingredientes. Cada refeição é uma oportunidade de criar memórias inesquecíveis, e com esta receita você certamente terá sucesso!