Frutas com queijo

Sobremesa refrescante com frutas e queijo cremoso

Se você está com vontade de uma sobremesa rápida, saudável e deliciosa, você veio ao lugar certo! Esta receita de frutas com queijo cremoso é perfeita para os dias quentes de verão ou para momentos em que você deseja se deliciar com algo doce, mas leve ao mesmo tempo. Além disso, é uma receita simples que pode ser personalizada de acordo com as frutas que você tem à mão.

Tempo total de preparo: 30 minutos
Tempo de resfriamento: 20 minutos
Número de porções: 4

História da receita

Esta combinação de queijo cremoso e frutas foi saboreada por gerações, com raízes em diversas tradições culinárias. O queijo fresco é um ingrediente versátil, apreciado por sua textura suave, enquanto as frutas trazem um toque de frescor e doçura. Esta receita é um exemplo perfeito de como ingredientes simples podem criar uma sobremesa refinada, cheia de sabor e cor.

Ingredientes

- 250 g de queijo fresco (cremoso)
- 2-3 frutas à escolha (recomendo ameixas suculentas e doces, nectarinas, bananas ou qualquer outra fruta da estação)
- 1-2 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto)
- Farofa para sobremesas (aproximadamente 50 g)

Detalhes sobre os ingredientes

1. Queijo fresco: Escolha um queijo de boa qualidade, que seja cremoso e sem sabores artificiais. Isso adicionará uma textura aveludada à sobremesa.
2. Frutas: Escolha frutas maduras e aromáticas. As ameixas oferecem um sabor doce e azedo, as nectarinas são suculentas e as bananas adicionam uma nota de doçura. Você também pode usar frutas vermelhas para uma explosão de cor e nutrientes.
3. Açúcar: Se quiser manter a sobremesa mais saudável, você pode substituir o açúcar por mel ou um adoçante natural.
4. Farofa: Adiciona uma textura crocante e um contraste agradável com o queijo cremoso. Você pode comprar farofa pronta ou fazê-la em casa, misturando aveia, farinha, manteiga e açúcar.

Instruções passo a passo

1. Preparação dos ingredientes: Comece lavando bem as frutas escolhidas. Se estiver usando ameixas ou nectarinas, corte-as em cubos, e se optar por bananas, fatie-as em rodelas.
2. Misturando o queijo: Em uma tigela média, adicione o queijo fresco. Use uma espátula para misturá-lo suavemente até que fique cremoso. Se desejar, você pode adicionar uma colher de chá de essência de baunilha para um toque extra de sabor.
3. Adoçando o queijo: Adicione o açúcar (ou o adoçante escolhido) e misture novamente até que esteja completamente incorporado. Prove a mistura e ajuste a doçura conforme suas preferências.
4. Combinando as frutas com o queijo: Em uma tigela grande ou prato fundo, adicione os cubos de frutas e misture com o queijo cremoso. Certifique-se de que as frutas estejam bem cobertas com o queijo.
5. Resfriamento: Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos. Este passo é essencial, pois permite que os sabores se combinem e a sobremesa fique refrescante.
6. Preparando a farofa: Se você escolheu fazer a farofa em casa, misture 50 g de aveia, 30 g de farinha, 20 g de manteiga fria cortada em cubos e 20 g de açúcar. Amasse com os dedos até obter uma mistura arenosa. Asse a 180 graus Celsius por 10-15 minutos, até que fiquem douradas.
7. Servindo: Após a sobremesa esfriar, retire da geladeira e distribua a mistura em taças ou tigelas. Polvilhe a farofa por cima para adicionar um contraste crocante.

Sugestões de servir

Esta sobremesa com queijo é deliciosa e fácil de servir. Você pode acompanhá-la com um molho de caramelo ou com sorvete de baunilha para um mimo extra. Outra ideia é adicionar algumas folhas de hortelã fresca para um toque de frescor e uma apresentação visual atraente.

Possíveis variações

- Substitua o queijo fresco por ricota para uma textura e sabor diferentes.
- Experimente com frutas da estação, como pêssegos, maçãs ou morangos.
- Adicione nozes ou sementes para um toque crocante.

Benefícios nutricionais

Esta receita de sobremesa com queijo e frutas é uma excelente escolha do ponto de vista nutricional. As frutas são ricas em vitaminas, minerais e fibras, enquanto o queijo fresco fornece proteínas essenciais e cálcio. É uma sobremesa com um conteúdo calórico moderado, rica em nutrientes, que pode ser incluída em qualquer dieta equilibrada.

Perguntas frequentes

1. Posso usar queijo fresco desnatado? Sim, o queijo fresco desnatado é uma alternativa saudável, mas terá uma textura menos cremosa.

2. Esta sobremesa é adequada para crianças? Com certeza! É uma escolha saudável e cheia de nutrientes para as crianças.

3. Posso preparar a sobremesa um dia antes? Sim, esta sobremesa se conserva bem na geladeira, mas certifique-se de adicionar a farofa apenas antes de servir para manter a textura crocante.

4. Como posso fazer a sobremesa menos doce? Reduza a quantidade de açúcar ou use frutas mais doces para equilibrar o sabor.

Conclusão

A sobremesa de frutas com queijo cremoso é uma receita simples, mas elegante, que certamente irá encantar você. É perfeita para ser saboreada a qualquer momento do dia e pode ser adaptada às preferências de cada um. Aproveite cada colherada dessa deliciosa combinação e não se esqueça de experimentar diferentes ingredientes para encontrar a combinação perfeita para o seu gosto. Bom apetite!