Donuts de lagarta de chocolate

Os donuts de chocolate, ou como os chamamos, 'lagarta de chocolate', são uma delícia que encantará seus sentidos toda vez que você os preparar. Esses donuts fofos, cobertos com chocolate decadente, são ideais para um café da manhã especial, um lanche doce ou para mimar os entes queridos. Além disso, são muito fáceis de fazer, mesmo para os menos experientes na cozinha. Vamos nos aventurar juntos nesta receita que combina tradição com inovação! Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de fermentação: 1 hora Tempo de fritura: 15 minutos Total: 1 hora e 35 minutos Número de porções: 20 donuts Ingredientes: Para os donuts: - 1 kg de farinha de trigo - 30 g de fermento fresco - 1 colher de chá de sal - 100 g de açúcar - 1 ovo - Casca ralada de um limão (para um toque extra de sabor) - 450 ml de água morna - 50 ml de óleo (mais óleo para fritar, cerca de 1,5 litros) - 3 pacotes de açúcar de baunilha Para a cobertura de chocolate: - 1 tablete de chocolate ao leite (aproximadamente 100 g) - 2 colheres de sopa de manteiga - 3-4 colheres de sopa de creme de leite ou chantilly - Coco ralado (para decorar) Preparação: 1. Preparação da massa: Comece dissolvendo o fermento na água morna, adicionando também o açúcar. Deixe a mistura descansar por 10 minutos, até que fique espumosa. Este é um passo essencial, pois garante que o fermento esteja ativo. 2. Misturando os ingredientes: Em uma tigela grande ou na máquina de fazer pão, adicione a farinha, o sal, o ovo, a casca de limão e o óleo. Despeje a mistura de fermento dissolvido e misture bem até obter uma massa homogênea. Se estiver usando a máquina de fazer pão, selecione o programa de amassar e fermentação. 3. Fermentando a massa: Cubra a tigela com um pano limpo e deixe em um local quente, longe de correntes de ar, por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de volume. Este é o momento perfeito para pensar em como você quer decorar os donuts! 4. Moldando os donuts: Depois que a massa tiver crescido, retire-a da tigela e coloque-a em uma superfície enfarinhada. Abra-a em uma espessura de cerca de 1 cm. Com a ajuda de um copo ou forma, corte círculos da massa. 5. Fritando os donuts: Em uma frigideira funda, aqueça o óleo até atingir uma temperatura de 180°C. Frite os donuts em lotes, por alguns minutos de cada lado, até que fiquem dourados e fofos. Retire-os para um papel toalha para absorver o excesso de óleo. 6. Preparando a cobertura: Em uma tigela, derreta o chocolate junto com a manteiga e o creme de leite em fogo baixo, mexendo constantemente. Quando a mistura estiver homogênea, é hora de começar a decorar. 7. Cobertura dos donuts: Pegue cada donut e mergulhe-o no chocolate derretido, garantindo que esteja uniformemente coberto. Em seguida, polvilhe com coco ralado, para um visual atraente e um sabor delicioso. 8. Servindo: Esses donuts são melhores servidos quentes, mas você pode mantê-los em um recipiente coberto com filme plástico para que permaneçam fofos no dia seguinte. Como você gosta de apreciá-los? Com açúcar de confeiteiro e baunilha ou talvez com uma bola de sorvete de baunilha ao lado? Dica: Se você quiser manter os donuts macios e fofos, coloque-os em um recipiente hermético após esfriarem completamente. Um filme plástico ou filme aderente fará maravilhas! Versão personalizada: Se você é um amante de sabores, pode experimentar adicionar especiarias como canela ou noz-moscada à massa. Você também pode substituir o chocolate por uma cobertura de caramelo ou até mesmo uma cobertura cítrica para um sabor fresco. Calorias e benefícios nutricionais: Cada donut tem aproximadamente 150-200 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados. Os donuts são uma boa fonte de carboidratos, fornecendo energia rápida. Além disso, o uso do limão adiciona uma dose de vitamina C, essencial para um sistema imunológico saudável. Perguntas frequentes: - Posso usar fermento seco? Sim, você pode usar fermento seco. 10 g de fermento seco é equivalente a 30 g de fermento fresco. - Como posso tornar os donuts mais saudáveis? Você pode substituir parte da farinha por farinha integral ou reduzir a quantidade de açúcar. - Posso congelar os donuts? Sim, os donuts podem ser congelados, mas é recomendável que você os cubra após descongelar para manter a aparência e o sabor frescos. Esses donuts de chocolate são mais do que uma simples sobremesa; são uma experiência que o aproximará dos seus entes queridos e encherá seu coração de alegria. Portanto, não hesite em prepará-los e desfrutar de cada mordida! O convite está aberto: quem estará ao seu lado nos donuts de chocolate?