Bolo de mousse de iogurte e mousse de Nutella

Bolo com mousse de iogurte e mousse de Nutella - Uma Delícia para as Festas

Quem não ama um bolo delicioso que combina os sabores suaves do iogurte com a riqueza do chocolate Nutella? Esta receita especial foi criada com muito carinho para comemorar o dia de uma pessoa especial na minha vida, meu marido. Embora eu tenha me atrasado um pouco com a postagem, não me esqueci de vocês e estou animada para compartilhar esta sobremesa rápida e fácil de preparar. Portanto, prepare-se para uma aventura culinária cheia de sabor!

Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Tempo Total: 1 hora
Número de Porções: 8-10

Informações Nutricionais (por porção, estimativa):
Calorias: 320 kcal
Gorduras: 20 g
Carboidratos: 30 g
Proteínas: 4 g

Ingredientes Necessários

Para a massa:
- 2 ovos grandes
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de leite
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ~1 copo de farinha (aproximadamente 150 g)
- 1 essência de baunilha
- 2-3 colheres de sopa de coco verde
- Suco de 1 limão
- 1 pitada de sal

Para o mousse de iogurte:
- 1 iogurte grande de pêssego (aproximadamente 450 g)
- 300 ml de creme de leite
- 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 pacote de gelatina (10 g)

Para o mousse de Nutella:
- 5 colheres de sopa de Nutella (aproximadamente 100 g)
- 1 pacote de gelatina (10 g)
- 300 ml de creme de leite

Para a decoração:
- Creme de leite (aproximadamente 200 ml)
- Corante alimentar (opcional)

Passo a Passo para um Bolo Perfeito

1. Preparação da Massa

Comece separando as claras das gemas. É essencial ter ovos frescos para obter uma espuma leve e fofa. Bata as claras em uma tigela grande, usando uma batedeira em velocidade média, até que fiquem espumosas. Adicione o açúcar aos poucos, colher por colher, continuando a bater até que a mistura fique brilhante e dobre de volume.

Depois de obter uma espuma estável, adicione as gemas uma a uma, misturando delicadamente com uma espátula. Em seguida, adicione o leite, o óleo, a farinha, o fermento dissolvido no suco de limão, o coco e uma pitada de sal. Misture até que os ingredientes estejam completamente integrados, tomando cuidado para não misturar demais a massa.

Despeje a mistura em uma forma forrada com papel manteiga (preferencialmente de 22 cm) e nivele a superfície. Asse no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos. Verifique com um palito se está assado - se sair limpo, a massa está pronta!

2. Preparação do Mousse de Iogurte

Enquanto a massa esfria, vamos preparar o mousse de iogurte. Em uma tigela, misture o iogurte com o açúcar de confeiteiro até ficar cremoso. À parte, bata o creme de leite até obter picos macios.

Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e adicione-a ao iogurte, misturando bem. Deixe a mistura na geladeira por 5 minutos para que comece a firmar. Quando estiver pronta, incorpore delicadamente o creme de leite batido à mistura de iogurte, usando uma espátula.

3. Preparação do Mousse de Nutella

Para o mousse de Nutella, bata o creme de leite até ficar fofo. Adicione a Nutella e misture bem até que a mistura fique homogênea. Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e despeje sobre a mistura de creme de leite e Nutella. Deixe na geladeira por mais 5 minutos para que firme um pouco.

4. Montagem do Bolo

Depois que a massa esfriar, corte-a ao meio (se desejar um bolo de duas camadas) ou use-a inteira. Umedeça a massa com uma calda simples (uma parte de água, uma parte de açúcar) ou com suco de frutas para um sabor extra.

Adicione o mousse de iogurte, depois o mousse de Nutella, alisando com uma espátula. Deixe o bolo na geladeira por 2-3 horas ou, de preferência, durante a noite, para permitir que os mousses firmem bem.

5. Decoração do Bolo

Quando estiver pronto para servir, bata o restante do creme de leite e decore o bolo a gosto. Você também pode adicionar corante alimentar para dar um aspecto mais alegre e atraente. Finalize com algumas frutas frescas ou raspas de chocolate.

Sugestões de Serviço e Variações

Este bolo com mousse de iogurte e Nutella pode ser servido com uma xícara de café ou um chá aromático para um contraste agradável. Também pode ser acompanhado de um molho de frutas vermelhas para adicionar um toque de frescor. Se você quiser experimentar, tente substituir a Nutella por outro creme de chocolate ou pasta de amendoim para criar uma versão única deste bolo.

Perguntas Frequentes

1. Posso usar outro tipo de iogurte?
Sim, você pode usar iogurte grego ou de baunilha, mas o iogurte de pêssego adiciona um sabor agradável e sutil.

2. Como posso fazer o bolo menos doce?
Reduza a quantidade de açúcar nos mousses e use um iogurte menos doce.

3. É possível fazer o bolo sem gelatina?
Você pode experimentar alternativas vegetais de gelificante, como agar-agar, mas o resultado pode variar.

4. Quanto tempo o bolo pode ser armazenado?
O bolo pode ser armazenado na geladeira por 3-4 dias, mas é melhor nos primeiros 2 dias.

Este bolo com mousse de iogurte e mousse de Nutella não é apenas uma sobremesa, mas também uma prova do amor e do cuidado que você oferece aos seus entes queridos. Espero que cada mordida seja cheia de alegria e belas lembranças. Bom apetite!