Bolo de baunilha com xarope de romã

Bolo de Baunilha com Calda de Romã

Quem não ama uma sobremesa que combina a delicadeza da baunilha com a riqueza do sabor da romã? Este bolo de baunilha com calda de romã não é apenas um deleite para o paladar, mas também uma verdadeira obra de arte, perfeita para qualquer ocasião. Seja servido em um aniversário, um encontro com amigos ou simplesmente para mimar a família, esta receita trará um sorriso aos rostos dos entes queridos. O bolo é fácil de preparar e a calda de romã o transforma em uma sobremesa sofisticada, mas acessível.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 50 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Número de porções: 8

Ingredientes:

Para o bolo:
- 200 g de manteiga (em temperatura ambiente)
- 200 g de açúcar
- 3 ovos grandes
- Suco de 1 limão + de meio
- 240 g de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de extrato de baunilha

Para a calda de romã:
- Suco de ½ limão
- 2 romãs (sementes de uma, suco da outra)
- 85 g de açúcar
- ½ colher de chá de extrato de baunilha

Preparo:

1. Preparando o forno e a forma
Comece pré-aquecendo o forno a 160 graus Celsius. É essencial que o forno esteja quente para que o bolo cresça uniformemente. Unte uma forma de bolo de 20 cm de diâmetro com fundo removível e polvilhe com farinha. Isso evitará que o bolo grude e garantirá uma fácil remoção após o cozimento.

2. Preparando a massa
Em uma tigela grande, misture a manteiga com o açúcar até obter uma mistura fofa e homogênea, e o açúcar estiver completamente dissolvido. É importante não ter pressa neste passo; uma boa aeração fará com que o bolo fique leve. Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição, para integrar perfeitamente os ingredientes. Em seguida, adicione o suco de limão e o extrato de baunilha, continuando a misturar.

3. Incorporando os ingredientes secos
Peneirar a farinha junto com o fermento em pó é um passo importante para evitar a formação de grumos na massa. Comece a adicionar a farinha gradualmente, misturando delicadamente com uma espátula ou batedor, para não perder o ar da massa. É essencial não misturar demais, pois isso pode deixar o bolo pesado. Uma vez que todos os ingredientes estejam bem incorporados, despeje a massa na forma preparada.

4. Assando o bolo
Coloque a forma no forno e deixe assar por cerca de 50 minutos. Verifique o bolo usando o teste do palito: se o palito sair limpo, o bolo está pronto. Se necessário, deixe mais alguns minutos no forno. Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos.

5. Preparando a calda de romã
Enquanto isso, prepare a calda de romã. Em uma panela pequena, misture o suco de limão, as sementes de romã (retiradas de uma romã) e o suco de romã (extraído da outra romã). Adicione o açúcar e o extrato de baunilha. Coloque a mistura em fogo baixo e deixe ferver, mexendo de vez em quando, até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a calda engrosse um pouco (cerca de 10-15 minutos).

6. Finalizando o bolo
Retire o bolo da forma e coloque-o em um prato. Use um palito para furá-lo em vários lugares, em seguida, despeje a calda de romã por cima, permitindo que ela penetre no bolo. Isso adicionará uma umidade agradável e intensificará o sabor.

7. Servindo
O bolo de baunilha com calda de romã pode ser servido quente ou frio. Proporciona uma experiência culinária deliciosa, que pode ser acompanhada de uma colher de creme de leite ou sorvete de baunilha para um contraste perfeito de temperatura e textura.

Dicas práticas:
- Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente para misturar melhor com o açúcar.
- Adicionar nozes ou amêndoas moídas à massa pode oferecer uma textura interessante.
- Se você não tiver romãs, pode experimentar com sucos de frutas diferentes, como cerejas ou framboesas, mas o sabor mudará.

Benefícios nutricionais:
Este bolo contém ingredientes simples que podem fornecer energia rápida devido ao açúcar e aos carboidratos da farinha. A romã é conhecida por seu alto teor de antioxidantes, vitaminas C e K, sendo um alimento que ajuda a fortalecer o sistema imunológico.

Perguntas frequentes:
- Posso usar outro tipo de adoçante? Sim, você pode substituir o açúcar por adoçantes naturais, mas pode ser necessário ajustar as quantidades.
- O que acontece se eu não tiver uma forma de bolo com fundo removível? Você pode usar uma forma comum, mas certifique-se de untar bem as laterais para evitar que grude.

Este bolo de baunilha com calda de romã é um exemplo perfeito de uma sobremesa rápida e deliciosa, que não só encanta o paladar, mas também os olhos. Saboreie cada mordida e aproveite os momentos passados com os entes queridos, transformando cada refeição em uma celebração!