Bolo Coelho Rosa

Bolo Coelhinho Rosa

Se você deseja trazer um toque de magia e alegria à vida dos pequenos, este Bolo Coelhinho Rosa é a escolha perfeita. Com um design atraente e uma combinação deliciosa de sabores, esta sobremesa transformará qualquer aniversário em uma celebração memorável. Convido você a descobrir passo a passo como preparar este bolo adorável, cheio de sabor e cor.

Tempo total de preparo: 2 horas
Tempo de cozimento: 30 minutos
Número de porções: 10 porções

Ingredientes

Para o bolo de pão-de-ló:
- 6 ovos (separar claras e gemas)
- 200g de açúcar
- 100ml de óleo
- 200g de farinha
- 1 pacote de essência de baunilha

Para o creme de chocolate:
- 200g de chocolate amargo (mínimo 70% de cacau)
- 1 cubo de manteiga/margarina Rama (aprox. 50g)
- 1 frasco de essência de rum
- 2 pacotes de açúcar de baunilha
- 100ml de chantilly Hulala
- 200g de cerejas em calda (sem caroço)
- 250g de nozes torradas e moídas

Para a pasta de açúcar (para as figuras):
- 1 pacote de gelatina
- 1 colher de sopa de mel
- 30ml de água
- 1 frasco de essência de baunilha
- Uma pitada de amido
- Açúcar de confeiteiro (aproximadamente 500g, mais o extra para modelar)
- Corantes alimentares (rosa, azul ou conforme preferência)

Para decoração:
- 200ml de chantilly Hulala (para a cobertura)
- 100g de chocolate branco (para obter o chantilly colorido)
- Folhas de chocolate (para contorno)
- Coco verde ralado (para decoração)
- Diversas figuras de pasta de açúcar (opcional)

História da receita

Este Bolo Coelhinho Rosa é inspirado nas tradições da Páscoa, quando bolos elaborados eram preparados para celebrar a primavera e a alegria do renascimento. O coelhinho, símbolo de fertilidade e renascimento, tornou-se um personagem central em muitas festividades, e o bolo foi adaptado ao longo do tempo para trazer um sorriso ao rosto dos pequenos.

Passo a passo para um resultado perfeito

Preparação dos bolos de pão-de-ló

1. Separação dos ovos: Comece separando as claras das gemas. É essencial que o recipiente em que você bate as claras esteja limpo e livre de gordura.

2. Batendo as claras: Usando uma batedeira elétrica, bata as claras até obter uma espuma firme. Esta etapa fará com que o bolo fique arejado e fofo.

3. Preparação da massa: Em uma tigela separada, misture as gemas com o açúcar e o óleo. Continue misturando até obter uma massa homogênea e clara.

4. Combinação dos ingredientes: Adicione a mistura de gemas às claras, tendo cuidado para incorporar suavemente para não perder o ar. Adicione a essência de baunilha.

5. Incorporação da farinha: Polvilhe a farinha e misture com uma espátula, fazendo movimentos circulares de baixo para cima.

6. Assando os bolos: Despeje a massa em duas formas redondas (de 24 cm de diâmetro) forradas com papel manteiga. Asse no forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito. Deixe esfriar completamente.

Preparação do creme de chocolate

1. Derretendo o chocolate: Em uma panela em banho-maria, derreta o chocolate amargo junto com o cubo de manteiga. Misture delicadamente até homogeneizar.

2. Adicionando os sabores: Uma vez derretido, adicione a essência de rum, o açúcar de baunilha e o chantilly Hulala. Misture bem para obter um creme liso.

3. Incorporando as cerejas e nozes: Adicione as cerejas em calda e as nozes moídas. Misture com cuidado.

4. Recheando os bolos: Entre os dois bolos de pão-de-ló, adicione o creme de chocolate, garantindo que esteja distribuído uniformemente.

Preparação da pasta de açúcar

1. Preparação da gelatina: Em um recipiente pequeno, misture a gelatina com o mel e a água. Aqueça levemente em banho-maria para dissolver completamente.

2. Misturando com o açúcar de confeiteiro: Despeje o xarope de gelatina sobre o açúcar de confeiteiro misturado com o amido. Comece a amassar com uma colher, depois com as mãos, até obter uma massa homogênea, semelhante à massa de modelar.

3. Colorindo a massa: Se você deseja obter uma cor específica, adicione o corante alimentar. Amasse até que a cor esteja uniforme. Se a massa grudar, adicione mais açúcar de confeiteiro.

Decoração do bolo

1. Preparando o chantilly: Bata o chantilly Hulala até ficar firme. Derreta o chocolate branco e, após esfriar um pouco, incorpore-o ao chantilly batido. Adicione algumas gotas de corante alimentar para obter um tom de rosa.

2. Cobertura do bolo: Use uma espátula para aplicar o chantilly em toda a superfície do bolo, garantindo que esteja distribuído uniformemente.

3. Decorando com chocolate: Usando chocolate amargo derretido, desenhe olhos e boca no bolo para formar o rosto do coelhinho. Você também pode criar uma placa de chocolate onde escreverá “Feliz Aniversário!” ou o nome da criança.

4. Finalizando a decoração: Use as folhas de chocolate e o coco verde ralado para contornar o bolo. Coloque as figuras de pasta de açúcar nas bordas do bolo para adicionar um toque de alegria.

Dicas úteis

- Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente para obter uma massa uniforme.
- Use um forno bem pré-aquecido para evitar que os bolos fiquem secos.
- Se você não tiver tempo para fazer a pasta de açúcar em casa, pode comprá-la no comércio, mas certifique-se de que seja de qualidade.
- Experimente com as cores e formas das figuras de pasta de açúcar para tornar o bolo ainda mais atraente.
- Este bolo é perfeito servido com um copo de suco natural de frutas ou uma limonada refrescante.

Perguntas frequentes

O que posso fazer se não tiver chantilly Hulala?
Você pode usar chantilly natural, mas certifique-se de que esteja bem batido para obter uma consistência firme.

Como posso armazenar o bolo?
Armazene o bolo coberto na geladeira. O ideal é consumi-lo nos primeiros 2-3 dias.

Posso fazer este bolo sem nozes?
Sim, você pode omitir as nozes ou substituí-las por biscoitos triturados ou flocos de coco.

Agora que você tem todas as informações necessárias, não hesite em começar a cozinhar! O Bolo Coelhinho Rosa não é apenas uma sobremesa, mas uma verdadeira obra de arte culinária que trará alegria e sorrisos aos rostos de seus entes queridos. Aproveite cada momento do preparo e delicie-se com um bolo maravilhoso!