Biscoitos salgados

Receita de Salgados com Queijo – Delícia Crocante para Qualquer Ocasião

Os salgados são aquele lanche perfeito que não pode faltar na mesa de festas ou em celebrações. Com uma textura crocante e um sabor inconfundível, esses aperitivos são adorados por todos, de crianças a adultos. A seguir, vou apresentar uma receita simples e deliciosa de salgados com queijo, que fará você se sentir um verdadeiro mestre na cozinha.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 10 minutos
Tempo total: 25 minutos
Número de porções: 30-40 salgados

Ingredientes

- 500 g de margarina (aproximadamente 2 pacotes)
- 250 ml de leite
- 1 colher de sopa de fermento seco
- 500 g de queijo salgado (você pode usar queijo cottage ou queijo feta)
- Farinha, o quanto baste (cerca de 600-700 g, mas depende da consistência da massa)
- 1 ovo (para pincelar)
- Sementes de papoula, gergelim ou sal grosso (a gosto)

Breve História

Os salgados têm uma longa história, sendo um aperitivo popular em muitas culturas. Essas pequenas delícias são frequentemente associadas a momentos de celebração, trazendo alegria e boa disposição às pessoas. Seja servidos em uma festa ou acompanhando uma sopa quente, os salgados são sempre bem-vindos. A receita que proponho hoje é uma versão simples, mas extremamente saborosa, que encantará seus convidados.

Passo a Passo: Preparação dos Salgados

1. Preparando a Massa
Comece derretendo a margarina em uma panela de tamanho médio. Deixe esfriar um pouco. Em uma tigela separada, misture o leite morno com o fermento e deixe a mistura descansar por 5-10 minutos, até formar espuma.

2. Adicione o Queijo
Após a ativação do fermento, adicione o queijo salgado, esfarelado com um garfo, à mistura de leite e fermento. Este ingrediente adicionará um sabor intenso e um gosto salgado perfeito.

3. Formando a Massa
Comece a incorporar a farinha gradualmente, mexendo com uma espátula ou com as mãos, até obter uma massa homogênea e fácil de moldar. Não se preocupe se precisar de mais ou menos farinha; isso depende da umidade do queijo e da margarina utilizada.

4. Deixe a Massa Crescer
Envolva a massa em filme plástico e deixe crescer em um local aquecido por 30 minutos. Este passo é essencial para obter uma textura fofa e arejada.

5. Abrindo a Massa
Após a massa crescer, polvilhe farinha na superfície de trabalho e abra-a em uma folha fina, com cerca de 5 mm de espessura.

6. Aplicação do Ovo e Temperos
Bata o ovo em uma tigela pequena e pincele uniformemente a folha de massa. Polvilhe sementes de papoula, gergelim ou sal grosso a gosto. Essas coberturas não apenas conferem um aspecto estético, mas também um toque extra de sabor.

7. Cortando os Salgados
Com uma faca ou um cortador de pizza, corte a massa em tiras finas ou formas geométricas, conforme suas preferências. Não precisam ser perfeitos – cada salgado terá seu charme!

8. Assando
Coloque as tiras de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Asse por cerca de 10 minutos ou até que fiquem dourados nas bordas. Fique atento para não deixá-los por muito tempo, pois podem secar.

9. Resfriamento e Servindo
Retire os salgados do forno e deixe esfriar em uma grade. Você pode servi-los quentes ou em temperatura ambiente, acompanhados de uma bebida refrescante ou um copo de vinho branco.

Sugestões de Servir

Esses salgados são deliciosos sozinhos, mas também podem ser servidos com um patê de queijo ou um molho de iogurte com alho. Além disso, você pode adicioná-los a uma tábua de frios e queijos para um aperitivo variado.

Variações

Se você quiser ser criativo, pode adicionar diversas ervas secas à massa, como orégano ou endro, para dar um sabor inédito. Além disso, você pode usar queijos como mozzarella ou cheddar para um lanche mais macio e cremoso.

Perguntas Frequentes

- Posso usar manteiga em vez de margarina?
Sim, você pode usar manteiga, mas os salgados ficarão mais ricos em calorias, mas também no delicioso sabor da manteiga.

- O que posso fazer se a massa estiver muito pegajosa?
Adicione um pouco de farinha, mas tenha cuidado para não exagerar, caso contrário, os salgados ficarão muito duros.

- Como posso manter os salgados frescos?
Armazene-os em um recipiente hermético em temperatura ambiente. Se quiser mantê-los crocantes, evite fechá-los em sacos plásticos.

Valores Nutricionais

Uma porção (cerca de 5 salgados) contém:
- Calorias: 150
- Gorduras: 10g
- Carboidratos: 15g
- Proteínas: 4g

Esses salgados não são apenas deliciosos, mas também uma fonte rápida de energia, perfeita para momentos de indulgência.

Espero que esta receita de salgados com queijo tenha inspirado você a passar um tempo na cozinha e criar algo realmente especial. Seja para uma ocasião especial ou simplesmente para se mimar, esses salgados são a escolha ideal! Bom apetite!