Biscoitos macios

Biscoitos Macios - Uma Doçura Rápida e Deliciosa

Estes biscoitos macios são uma escolha perfeita para uma sobremesa rápida, ideal para qualquer ocasião. Com uma textura fofa e um sabor indescritível, estes biscoitos são fáceis e rápidos de fazer. Vou te guiar passo a passo sobre como fazê-los e obter um resultado perfeito, e no final, você terá uma sobremesa que impressionará a todos!

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 10-12 minutos
Tempo total: 30-35 minutos
Número de porções: 20-25 biscoitos

Ingredientes:

- 250 g de manteiga (ou margarina), em temperatura ambiente
- 125 g de açúcar
- 2 pacotes de açúcar de baunilha
- 1 ovo
- 3 gemas
- 250 g de farinha
- 150 g de amido de milho
- 150 g de chocolate de culinária (branco ou escuro) para decoração
- 2 colheres de chá de óleo (opcional, para deixar o chocolate mais fluido)

Preparando a Massa:

1. Comece preparando todos os ingredientes, garantindo que a manteiga esteja macia, mas não derretida. Este é um passo crucial para obter biscoitos macios.
2. Em uma tigela grande, adicione a manteiga e misture em alta velocidade até ficar cremosa. Adicionar gradualmente o açúcar e o açúcar de baunilha é essencial para obter uma mistura homogênea.
3. Continue misturando e adicione o ovo inteiro e as gemas, uma de cada vez, com intervalos de 30 segundos. Este passo ajudará a aerar a massa, dando-lhe uma textura leve.
4. Em outra tigela, misture a farinha com o amido de milho. Esses ingredientes adicionarão fragilidade aos seus biscoitos. Incorpore gradualmente a mistura de farinha na mistura de manteiga, mexendo suavemente com uma espátula para não perder ar.

Formando os Biscoitos:

5. Transfira a massa para um saco de confeitar com um bico em forma de estrela. Se você não tiver um bom saco de confeitar, pode usar um saco plástico com um canto cortado para formar os biscoitos.
6. Coloque uma folha de papel manteiga em uma assadeira e forme coroas ou qualquer outra forma que desejar, deixando um pequeno espaço entre elas, pois se espalharão ao assar.

Assando:

7. Pré-aqueça o forno: 200°C para um forno elétrico, 180°C para um forno com ar quente ou nível 3-4 para um forno a gás. É importante respeitar essas temperaturas para obter biscoitos perfeitamente assados.
8. Asse os biscoitos por 10-12 minutos, mas fique atento à cor deles. Os biscoitos estão prontos quando as bordas estão levemente douradas, mas o centro ainda está macio. Deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.

Decorando:

9. Para decorá-los, derreta o chocolate de culinária em um recipiente colocado em banho-maria, adicionando as 2 colheres de chá de óleo para uma textura mais fluida. Assim que o chocolate estiver completamente derretido, mergulhe cada biscoito no chocolate, deixando o excesso escorrer.
10. Coloque os biscoitos decorados em uma folha de papel manteiga para que o chocolate endureça.

Servindo e Variações:

Estes biscoitos macios são melhor servidos ao lado de uma xícara de café ou chá aromático. Você pode experimentar adicionando nozes picadas ou flocos de coco na massa para dar um toque distinto. Você também pode substituir o chocolate por cobertura de caramelo para um sabor surpreendente.

Estes biscoitos macios não são apenas simples, mas também uma verdadeira delícia para o paladar. Experimente esta receita fácil e rápida e aproveite o resultado delicioso!