Torta de batata com três tipos de queijo

Torta de Batata com Três Tipos de Queijo – Uma Delícia Reconfortante

Tempo total: 1 hora
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 30 minutos
Porções: 6

Quem não ama uma torta saborosa, aromática e cheia de queijo? Esta receita de torta de batata com três tipos de queijo é perfeita para um almoço em família ou um jantar com amigos. Ela vai te surpreender com sua textura cremosa e o sabor intenso dos queijos defumados, que se combinam perfeitamente com o aroma do alho e das folhas de louro.

A história desta receita pode ser encontrada nas tradições culinárias de muitas culturas, onde as batatas são consideradas um ingrediente básico. Seja em purês, sopas ou tortas, a versatilidade das batatas fez com que elas se tornassem amadas por milhões de pessoas ao redor do mundo. A torta de batata com queijo é uma receita que combina simplicidade com requinte, e hoje, convido você a descobrir como prepará-la em casa.

Ingredientes:

- 1,5 kg de batatas
- 4 ovos
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 2 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- Sal a gosto
- 200 g de queijo de ovelha defumado
- 200 g de queijo de vaca
- 200 g de queijo de cabra defumado
- Manteiga ou óleo para untar a forma
- Farinha de rosca para polvilhar

Passo a Passo:

Passo 1: Cozinhando as batatas
Comece descascando as batatas e cortando-as em cubos de tamanho uniforme. Isso ajudará a cozinhar de maneira uniforme. Coloque as batatas em uma panela grande, adicione água, uma colher de chá de sal, os dois dentes de alho descascados e as folhas de louro. Cozinhe as batatas em fogo médio por 20-25 minutos ou até que fiquem macias. Você pode verificar com um garfo; se entrar facilmente, estão prontas.

Passo 2: Preparando o purê de batatas
Depois que as batatas estiverem cozidas, escorra bem e amasse com um espremedor de batatas ou um processador de alimentos. Adicione um pouco de manteiga, se desejar, e misture até obter um purê liso. Prove e ajuste o sal, se necessário.

Passo 3: Preparando a forma
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Unte uma forma ou um refratário com manteiga ou óleo e polvilhe com farinha de rosca para evitar que grude. Esse truque dará uma textura crocante e deliciosa à crosta.

Passo 4: Montando a torta
Agora que você tem todos os ingredientes prontos, é hora de montar a torta. Comece adicionando metade do purê de batatas na forma preparada. Espalhe uniformemente para formar uma primeira camada consistente.

Passo 5: Adicionando os queijos
Coloque as fatias de queijo de ovelha defumado, o queijo de cabra defumado esfarelado e as fatias finas de queijo de vaca sobre a primeira camada de purê. Esses três tipos de queijo trarão uma explosão de sabores e uma textura cremosa, que transformará esta torta em uma verdadeira iguaria.

Passo 6: Finalizando a montagem
Adicione o restante do purê de batatas, nivelando bem a superfície. Bata os quatro ovos em uma tigela e despeje metade da mistura de ovos sobre a torta. Este passo ajudará a unir os ingredientes e dará uma crosta dourada e apetitosa.

Passo 7: Decorando e assando
Pique finamente os pimentões vermelho e verde e decore a superfície da torta. Despeje o restante dos ovos batidos por cima, garantindo que cubra bem toda a superfície. Coloque a torta no forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 30 minutos ou até que fique dourada e bem assada.

Passo 8: Servindo
Depois que a torta estiver pronta, deixe esfriar por alguns minutos antes de cortá-la. Isso permitirá que os queijos se estabilizem um pouco. Sirva a torta quente, acompanhada de uma salada verde fresca ou legumes grelhados para um contraste de texturas e sabores.

Dicas Práticas:

- Você pode experimentar outros tipos de queijo de acordo com suas preferências. Por exemplo, mozzarella ou queijo de burduf podem adicionar um toque interessante.
- Se preferir uma torta menos salgada, opte por queijos mais suaves.
- Adicione ervas aromáticas, como endro ou salsa, ao purê de batatas para um sabor extra.
- A torta pode ser armazenada na geladeira e reaquecida no dia seguinte, mantendo seu sabor delicioso.

Informações Nutricionais (por porção):

- Calorias: aproximadamente 350
- Proteínas: 15 g
- Gorduras: 22 g
- Carboidratos: 30 g
- Fibras: 3 g

Perguntas Frequentes:

1. Posso usar batatas-doces em vez de batatas normais?
Sim, as batatas-doces podem adicionar um toque doce e uma cor vibrante à sua torta. O sabor será diferente, mas delicioso!

2. Esta torta é adequada para veganos?
Para uma versão vegana, você pode substituir os ovos por uma mistura de 3 colheres de sopa de sementes de linhaça moídas com 9 colheres de sopa de água, deixadas de molho por alguns minutos.

3. Posso adicionar legumes à minha torta?
Claro! Você pode adicionar abobrinha ou espinafre para uma versão mais saudável e cheia de vitaminas.

Combine esta torta de batata com um copo de vinho branco seco ou uma limonada gelada para uma refeição perfeita. Não se esqueça de compartilhar a receita com amigos e familiares, pois as delícias culinárias são feitas para serem apreciadas juntas! Bom apetite!