Pão dos Bundas!

Bundas Kenyer: Pão Envelhecido - Uma Delícia de Fim de Semana

O pão envelhecido, conhecido como Bundas Kenyer, é uma receita que nos remete ao conforto do lar e às boas lembranças da infância. Esta combinação simples, mas saborosa, de pão e ovos é perfeita para um café da manhã consistente, especialmente se você está procurando uma receita rápida e fácil de preparar. Ao longo dos anos, Bundas Kenyer tornou-se um prato favorito, especialmente nos fins de semana, quando todos os entes queridos se reúnem à mesa.

Nesta receita, vou apresentar os passos necessários para obter um pão envelhecido perfeito, compartilhando com você truques e dicas que ajudarão a elevar cada prato a um novo nível. Vamos começar!

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes

- 8 fatias de pão envelhecido (o ideal seria pão caseiro ou uma baguete)
- 4 ovos
- uma pitada de sal iodado (a gosto)
- óleo de palma (ou outro óleo vegetal) para fritar

Preparação do Pão Envelhecido

1. Preparação dos ingredientes
Certifique-se de ter todos os ingredientes necessários à mão. É importante que o pão esteja um pouco envelhecido, pois ele absorve melhor os ovos batidos sem desmanchar. Se você não tiver pão envelhecido, pode usar pão fresco, mas precisará deixá-lo algumas horas ao ar para secar um pouco.

2. Bata os ovos
Em uma tigela grande, quebre os 4 ovos e adicione uma pitada de sal. Use um batedor ou um garfo para bater os ovos vigorosamente. O objetivo é obter uma composição homogênea, levemente espumosa, que envolverá as fatias de pão.

3. Aqueça o óleo
Em uma frigideira funda, despeje óleo de palma suficiente para cobrir o fundo da frigideira. Aqueça o óleo em fogo médio. É importante que o óleo esteja bem quente antes de adicionar o pão, para obter uma crosta crocante.

4. Mergulhe no ovo
Pegue cada fatia de pão e mergulhe na mistura de ovos, certificando-se de que esteja bem coberta dos dois lados. Em seguida, deixe o excesso de ovo escorrer um pouco, para evitar que fique encharcado na frigideira.

5. Fritando o pão
Coloque as fatias de pão na frigideira, sem aglomerar. Frite por 2-3 minutos de cada lado, ou até que fiquem douradas e crocantes. Se você gosta de uma textura mais crocante, pode deixá-las alguns minutos a mais.

6. Servindo
Assim que as fatias estiverem fritas, retire-as para um guardanapo de papel para absorver o excesso de óleo. Você pode servi-las simples ou com diversos acompanhamentos, como queijo, queijo curado ou queijo derretido. Uma combinação deliciosa é adicionar fatias de tomate e um punhado de ervas frescas para um toque de frescor.

Dicas e Truques Úteis

- Variações da receita: Você pode adicionar temperos aos ovos, como pimenta, orégano ou ervas de Provença, para dar um sabor diferente. Além disso, você pode experimentar diferentes tipos de pão, como pão integral ou com sementes.

- Pão envelhecido com legumes: Uma versão deliciosa é adicionar legumes fritos (como abobrinha ou pimentão) entre duas fatias de pão envelhecido antes de fritá-las.

- Para um café da manhã farto: Sirva Bundas Kenyer com um molho de ervilhas frescas, que pode ser preparado rapidamente cozinhando e batendo ervilhas com um pouco de manteiga e sal.

Informações Nutricionais (por porção)

- Calorias: aproximadamente 250 kcal
- Proteínas: 10 g
- Gorduras: 15 g
- Carboidratos: 25 g

Combinações com Bebidas

Bundas Kenyer combina perfeitamente com um chá preto ou um café aromático para um começo de dia energizante. Se você preferir uma bebida refrescante, um smoothie de frutas frescas proporcionará um contraste agradável com a textura crocante do pão.

Perguntas Frequentes

Posso usar outros tipos de óleo?
Sim, você pode usar óleo de girassol ou azeite. No entanto, o óleo de palma oferece um sabor distinto e uma textura crocante.

Esta receita é adequada para veganos?
Você pode adaptar a receita usando uma alternativa aos ovos, como uma mistura de farinha de grão-de-bico e água ou tofu amassado.

Quais outros acompanhamentos posso usar?
Além de queijo e queijo curado, você pode adicionar abacate, molho de tomate ou até mesmo um molho de iogurte com hortelã.

Bundas Kenyer é uma receita que une tradição e inovação, oferecendo uma refeição simples, mas cheia de sabor. Não hesite em personalizar sua receita e compartilhá-la com seus entes queridos. Bom apetite!