Receita de geleia de morango (com gelificante 3x1)

Compota de morango com gel fix 3x1: Uma iguaria aromática para cada estação

A primavera e o verão são as estações ideais para desfrutar das frutas frescas, e os morangos estão entre as mais amadas. Nesta receita, vou te guiar passo a passo na preparação de uma deliciosa compota de morango, com um toque inédito de hortelã seca, que a tornará realmente especial. Usando gel fix 3x1, você descobrirá que o tempo de preparo é consideravelmente reduzido, e o resultado é uma compota perfeita, com uma consistência ideal.

Tempo total: 1 hora
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 4 minutos
Número de porções: aproximadamente 9 frascos

Ingredientes:

- 3 kg de morangos frescos
- 1 kg de açúcar
- 2 pacotes de baunilha
- 2 colheres de chá de hortelã seca
- 3 pacotes de gel fix 3x1

Preparação dos frascos: Um passo essencial

Antes de começar a preparar a compota, é essencial cuidar dos frascos onde você irá armazená-la. Aqui estão algumas dicas úteis para uma esterilização eficaz:

1. Lave bem os frascos com detergente e enxágue-os abundantemente com água. Certifique-se de que não fiquem resíduos de detergente.
2. Coloque os frascos em uma assadeira e leve-os ao forno a fogo baixo por 10 minutos. Este passo garantirá uma esterilização adequada, eliminando bactérias e impurezas.
3. Use frascos com tampas de rosca, pois oferecem uma melhor vedação.

Preparação da compota: Passo a passo

1. Lave e limpe os morangos: Escolha morangos frescos, maduros e aromáticos. Lave-os bem sob um jato de água fria e retire as folhas. Morangos maiores podem ser cortados em pedaços menores para cozinhar uniformemente.

2. Misture os ingredientes: Em uma panela grande, adicione os morangos limpos. Em uma tigela separada, misture o açúcar com o gel fix 3x1. Essa combinação ajudará a obter uma compota com textura perfeita e reduzirá a quantidade de açúcar necessária.

3. Adicione os aromas: Polvilhe a mistura de açúcar e gel fix sobre os morangos. Adicione a baunilha e a hortelã seca picada. A hortelã dará um toque refrescante e inédito, perfeito para destacar o sabor dos morangos.

4. Cozinhe a compota: Coloque a panela em fogo médio e mexa constantemente. Assim que começar a ferver, é importante manter o fogo adequado e continuar mexendo por 3-4 minutos. Este é o momento em que a compota se formará.

5. Encha os frascos: Assim que o tempo de cozimento acabar, retire a panela do fogo. Usando uma concha, preencha cuidadosamente os frascos esterilizados com a compota quente. Feche as tampas imediatamente.

6. Selagem dos frascos: Coloque os frascos de cabeça para baixo por alguns minutos, depois coloque-os em uma assadeira, com a tampa para cima. Cubra-os com um cobertor grosso para manter o calor, facilitando o processo de selagem.

7. Armazenamento: Após esfriar completamente, você pode limpar eventuais gotas de compota nas paredes dos frascos, etiquetá-los e armazená-los em um local fresco e escuro. A compota de morango com hortelã estará pronta para ser saboreada a qualquer momento!

Benefícios nutricionais e calorias

Os morangos são ricos em vitamina C, antioxidantes e fibras, sendo um alimento saudável que contribui para fortalecer o sistema imunológico e manter a saúde digestiva. Em termos de calorias, uma porção de compota (aproximadamente 2 colheres de sopa) contém cerca de 70-80 calorias, dependendo da quantidade de açúcar utilizada. Usando gel fix, você pode reduzir a quantidade de açúcar, tornando a compota mais saudável.

Variações e sugestões de servir

A compota de morango com hortelã pode ser utilizada de várias maneiras. Aqui estão algumas sugestões:

- Em torradas: Desfrute da compota em uma fatia de pão tostado com manteiga para um café da manhã delicioso.
- Na sobremesa: Use a compota para rechear panquecas, bolos ou muffins.
- Sorvete: Adicione a compota de morango sobre sorvete de baunilha para uma sobremesa refrescante.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outras frutas? Sim, você pode experimentar com outras frutas, como framboesas, mirtilos ou pêssegos, mudando os sabores conforme suas preferências.
2. Quanto tempo a compota dura? Se bem vedada, a compota pode ser armazenada por até um ano na despensa.
3. O que fazer se a compota não engrossar? Se você notar que a compota não tem a consistência desejada, pode adicionar mais um pacote de gel fix e cozinhar novamente.

Espero que esta receita de compota de morango com hortelã te inspire a cozinhar e a desfrutar dos sabores do verão! Não se esqueça de compartilhar essa iguaria com seus entes queridos, pois nada se compara à alegria de saborear uma compota de frutas feita em casa. Bom apetite!