Pão doce...com creme

Eu fiz esta receita várias vezes, especialmente quando sobra bolo e não sei o que fazer com ele. É um pudim simples, sem muitas complicações, com ingredientes que geralmente tenho em casa. O creme fica grosso, como um pudim, e adere bem às fatias de bolo. Não é a sobremesa clássica de festa, mas também não requer muita paciência. Informações rápidas Tempo total: cerca de 1 hora Tempo de preparação: 20 minutos Tempo de cozimento: 20 minutos Porções: 6 Dificuldade: fácil Tipo de receita: pudim rápido, aproveitamento de sobras de bolo Ingredientes 7-8 fatias de bolo (as fatias não precisam ser muito grossas) 700 ml de leite 3 ovos 100 g de manteiga 3 colheres de sopa de amido de milho 3 colheres de sopa de açúcar 1 frasco de essência de baunilha 1 frasco de essência de rum açúcar de confeiteiro para decorar Modo de preparo 1. Preparar o recipiente resistente ao calor: untar um recipiente oval de vidro com um pouco de manteiga, apenas o suficiente para que nada grude. 2. Cortar ou usar as fatias de bolo, que coloco no recipiente, uma ao lado da outra. Não devem estar muito sobrepostas, apenas cobrindo o fundo do recipiente. 3. Para o creme, em uma tigela grande, coloco os três ovos, o açúcar, o amido e o leite. Misturo com uma batedeira até que tudo se dissolva e não haja grumos. 4. Coloco a mistura em uma panelinha em fogo baixo. Misturo continuamente com um batedor até que o creme engrosse, parecendo um pudim de baunilha mais denso. Isso leva cerca de 7-10 minutos. 5. Quando estiver pronto, desligo o fogo. Adiciono a manteiga cortada em cubos e misturo até que derreta completamente. Também coloco as essências de baunilha e rum. 6. Despejo lentamente o creme quente entre as fatias de bolo, tendo cuidado para que chegue a todos os lugares. 7. Coloco o recipiente no forno pré-aquecido a 180°C e deixo por 20 minutos. O creme se liga, e o bolo absorve o líquido. 8. Retiro o recipiente e deixo esfriar à temperatura ambiente. Não corto nem retiro imediatamente, o creme precisa endurecer um pouco. 9. Após esfriar, polvilho açúcar de confeiteiro por cima. Por que faço esta receita com frequência É uma boa maneira de usar as sobras de bolo, especialmente após as festas. Não precisa de ingredientes caros ou técnicas complicadas. É rápido de fazer e funciona bem quando não se tem vontade de fazer sobremesas com camadas ou cremes elaborados. Dura bem na geladeira por um dia ou dois. Dicas e variações Dicas Se as fatias de bolo estiverem mais secas, absorvem melhor o creme e o resultado será mais fofo. O creme deve ser mexido o tempo todo em fogo baixo, para não grudar ou talhar. Se o creme parecer muito grosso no final, pode ser afrouxado com 1-2 colheres de sopa de leite frio antes de adicionar a manteiga. Substituições O amido pode ser substituído por farinha, mas a textura será um pouco diferente, mais "goma". A essência de rum pode ser omitida ou substituída por um pouco de raspas de laranja. Variações Você pode adicionar passas hidratadas em leite ou rum, entre as fatias. Se tiver bolo com nozes ou marshmallow, não mude nada na receita, funciona igualmente bem. Pode ser feito também com outros tipos de pão doce, não apenas bolo. Ideias para servir Pode ser servido quente ou frio, conforme a preferência. Pode ser colocado ao lado de uma bola de sorvete de baunilha se você tiver vontade de algo mais especial. Conserva bem na geladeira, mas também pode ser aquecido levemente no micro-ondas. Perguntas frequentes Posso usar bolo que tem 3-4 dias? Sim, é até melhor se estiver ligeiramente seco. Absorve melhor o creme e não se transforma em papa. Posso fazer o creme com mais açúcar? Pode, mas o bolo já é doce normalmente. O sabor ficará bastante intenso se adicionar mais açúcar. Se eu não tiver amido, posso usar apenas farinha? Pode, mas a textura será um pouco mais "goma", não tão fina quanto com o amido. É necessário colocar papel alumínio sobre o recipiente no forno? Não. Sem papel alumínio, para que forme uma crosta na superfície. Quanto tempo posso conservar o pudim na geladeira? Dura 1-2 dias na geladeira, coberto com um prato ou filme plástico. Pode ser reaquecido, mas a textura fica ligeiramente mais densa. Valores nutricionais Estimativa por porção (de 6): calorias: 300-350 kcal proteínas: 7 g carboidratos: 35-40 g total de gorduras: 15-18 g Os valores podem variar dependendo do tipo de bolo. É uma sobremesa rica em carboidratos e moderada em gorduras, especialmente devido à manteiga e ao leite. Armazenamento e reaquecimento O pudim de bolo pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias. É bom cobri-lo para não absorver odores. Para reaquecer, coloque no micro-ondas uma porção por 20-30 segundos. Se ficar muito tempo na geladeira, o bolo ficará mais denso, mas o sabor permanecerá bom. Não recomendo armazenar por mais de 2 dias, pois a textura muda.

Ingredientes

7
8 fatias de pão doce creme: 700 ml de leite doce 3 ovos 100 g de manteiga 3 colheres de sopa de amido 3 colheres de sopa de açúcar 1 frasco de essência de baunilha 1 frasco de

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