Gota de orvalho

Bolo Gota de Orvalho – Uma Delícia Doce com Maçãs e Merengue Se você está à procura de uma sobremesa rápida que traga um toque de alegria a cada refeição, o bolo "Gota de Orvalho" certamente vai conquistar você! Este bolo, com uma textura leve e um sabor de maçã enriquecido por um merengue aerado, deve seu nome às gotículas de xarope que se formam na superfície do merengue após esfriar. Com o passar do tempo, ele se tornou um favorito entre os pequenos, especialmente em casas onde os caprichos são comuns. Até o Mateus, meu exigente, se apaixona toda vez que eu o preparo! Tempo total: 1 hora e 20 minutos Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de cozimento: 40 minutos Número de porções: 12 Ingredientes: *Para a base:* - 1 kg de maçãs (escolha maçãs doces e aromáticas para um sabor mais intenso) - 4 colheres de sopa de açúcar (ou mais, dependendo da doçura das maçãs) - 50 g de manteiga (para um sabor rico e cremoso) *Para o creme:* - 1 L de leite (leite integral dará um creme mais cremoso) - 2 pacotes de pudim de baunilha (ou um preparado de pudim natural) - 2 ovos (as gemas vão adicionar uma riqueza de sabor) - 2 colheres de sopa de açúcar (ajustável de acordo com as preferências) *Para o merengue:* - 2 claras de ovo (certifique-se de que não contenham vestígios de gema para um merengue perfeito) - 2 colheres de sopa de açúcar (o açúcar fino ajudará a obter um bom merengue) Instruções Passo a Passo: Passo 1: Preparação das maçãs 1. Comece preparando a forma. Unte uma forma de 40/40 cm com manteiga, certificando-se de que esteja coberta uniformemente. 2. Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas. Elas serão a base do bolo e adicionarão uma doçura natural. 3. Coloque as fatias de maçã na forma e polvilhe as 4 colheres de açúcar por cima. Isso ajudará as maçãs a caramelizarem e ficarem macias durante o cozimento. Passo 2: Cozimento das maçãs 1. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius (ou 160 graus para um forno com ventilador). 2. Asse as maçãs por 30 minutos, até que fiquem macias e comecem a dourar levemente. Este passo é essencial para obter uma textura deliciosa. Passo 3: Preparação do creme 1. Enquanto isso, comece a preparar o creme. Em uma tigela, bata as duas gemas com as 2 colheres de açúcar até obter uma mistura cremosa e clara. 2. Dilua o pó do pudim em uma caneca de leite frio, mexendo bem para evitar a formação de grumos. 3. Aqueça o restante do leite em uma panela, depois despeje sobre a mistura de pudim diluído, mexendo constantemente. 4. Coloque a panela no fogo e leve a mistura ao ponto de fervura, mexendo continuamente até que o creme engrosse. Não se preocupe se aparecerem pequenas bolhas – é um sinal de que o creme está pronto! Passo 4: Montagem do bolo 1. Após os 30 minutos de cozimento das maçãs, retire a forma do forno e despeje o creme quente sobre as maçãs assadas, alisando com uma espátula. 2. Coloque a forma de volta no forno por mais 10 minutos, para que o creme se fixe e se misture com as maçãs. Passo 5: Preparação do merengue 1. Em uma tigela limpa, bata as 2 claras com a batedeira até formar picos firmes. Adicione gradualmente as 2 colheres de açúcar, continuando a bater até que o merengue fique brilhante e firme. 2. Após os 10 minutos de cozimento, retire a forma do forno e coloque o merengue sobre o creme, espalhando uniformemente. 3. Coloque a forma de volta no forno por mais 10 minutos, até que o merengue fique dourado e crocante. Passo 6: Resfriamento e servir 1. Uma vez que o bolo esteja pronto, retire-o do forno e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente. 2. O ideal é deixá-lo na geladeira por uma hora antes de cortá-lo. Isso permitirá que os sabores se misturem perfeitamente e garantirá uma melhor textura. 3. Quando estiver pronto para servir, corte em quadrados e aproveite com uma bola de sorvete de baunilha ou um molho de caramelo! Dicas úteis: - Se você quiser adicionar um toque extra de sabor, experimente adicionar um pouco de canela ou noz-moscada sobre as maçãs antes de assá-las. - Use merengue de chocolate para dar um sabor mais intenso e uma estética única ao bolo. - O bolo pode ser armazenado na geladeira por 3-4 dias, mas é melhor consumido fresco! Informações nutricionais (por porção estimada): - Calorias: 250 - Proteínas: 4g - Gorduras: 8g - Carboidratos: 42g - Fibras: 2g O bolo "Gota de Orvalho" não é apenas uma sobremesa, mas também uma doce lembrança da infância e dos momentos passados em família. Seja saboreando-o em uma refeição festiva ou apenas no fim de semana, esta receita certamente trará um sorriso aos rostos das pessoas queridas. Então, coloque seu avental e aproveite o processo de cozinhar!

Ingredientes

BASE: 1 kg de maçãs 4 colheres de sopa de açúcar 50 g de manteiga CREME: 1 L de leite 2 pacotes de pudim de baunilha 2 ovos 2 colheres de sopa de açúcar MERENGUE: 2 claras de ovo 2 colheres de sopa de

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