Caltabos

Name: Caltabos - Cecilia B.
Ingredients: Recheio: cerca de 300 g de carne de porco; 2 cebolas; 100 g de arroz; sal; pimenta; gordura de porco grossa. Caldo: 2; 3 cebolas pequenas; 2; 3 cenouras.

Sopas - Caltabos por Cecilia B. - Receitas Recipia

Quando tenho vontade de algo tradicional, mas não muito complicado, faço caltaboço com mais arroz do que carne, como comi desde pequena. Mantive o hábito de colocar mais caldo, porque assim gosto da textura final, levemente suculenta. Do recheio, a carne nunca me encanta tanto quanto o arroz e a cebola cozida, mas isso depende do gosto de cada um.

Ingredientes

Recheio: cerca de 300 g de carne de porco
2 cebolas
100 g de arroz
sal
pimenta
gordura de porco grossa. Caldo: 2
3 cebolas pequenas
2
3 cenouras.

Caltabos

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