Калтабас

Когда мне хочется чего-то традиционного, но не слишком сложного, я готовлю калтабош с большим количеством риса, чем мяса, как я ела с детства. Я сохранила привычку добавлять больше бульона, потому что мне нравится конечная текстура, слегка сочная. Из начинки мясо никогда не радует меня так, как рис и вареный лук, но это зависит от вкуса каждого.

Ингредиенты

Начинка: около 300 г свинины
2 луковицы
100 г риса
соль
перец
толстый свиной жир. Бульон: 2
3 маленьких луковицы
2
3 моркови.

Калтабас

Ингредиенты

Теги

Категории