Bolo Revani

Bolo Revani – uma iguaria tradicional Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de cozimento: 30-35 minutos Tempo total: 50 minutos Número de porções: 12 Descubra a magia do bolo Revani, uma receita simples e rápida que combina uma textura fofa com os intensos sabores da calda de limão. Este bolo é perfeito para qualquer ocasião, desde uma tarde relaxante com chá até uma refeição festiva. Ingredientes: - 4 ovos grandes, à temperatura ambiente - 200 g de açúcar - 1 pacote de açúcar de baunilha (ou 1 colher de chá de extrato de baunilha) - 100 ml de azeite (ou óleo vegetal, se preferir) - 200 g de semolina - 100 g de farinha - 1 pacote de fermento em pó - Uma pitada de sal Para a calda: - 300 ml de água - 200 g de açúcar - Suco de um limão - Casca de um limão (opcional) Preparação: 1. Preaqueça o forno a 180°C (350°F) e prepare uma forma de 20x30 cm untando com óleo ou forrando com papel manteiga. Este passo evitará que o bolo grude e facilitará o serviço. 2. Em uma tigela grande, bata os ovos junto com o açúcar e o açúcar de baunilha usando uma batedeira elétrica em velocidade média até que a mistura fique espumosa e dobre de volume. Este passo é essencial para obter uma textura fofa no bolo. 3. Adicione o azeite e misture delicadamente até que esteja completamente incorporado. O azeite não só adiciona um sabor sutil, mas também proporciona uma umidade agradável ao bolo. 4. Em outra tigela, misture a semolina, a farinha, o fermento e o sal. É importante combinar esses ingredientes secos para evitar grumos na mistura. 5. Incorpore gradualmente a mistura de ingredientes secos à mistura de ovos, mexendo com uma espátula ou colher de pau. Misture delicadamente, com movimentos de baixo para cima, para manter o ar na mistura. 6. Despeje a mistura na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula. Asse no forno preaquecido por 30-35 minutos ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo. 7. Enquanto isso, prepare a calda. Em uma panela, combine a água, o açúcar e o suco de limão. Leve para ferver, depois reduza o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos, até que a calda engrosse ligeiramente. Adicione a casca de limão para um sabor extra, se desejar. 8. Quando o bolo estiver assado, retire-o do forno e deixe esfriar por 10 minutos. Em seguida, despeje a calda quente sobre o bolo quente, garantindo que seja absorvida uniformemente. Este passo é essencial para obter uma textura úmida e saborosa. 9. Deixe o bolo Revani esfriar completamente antes de cortá-lo em quadrados. Sirva puro ou com uma colher de creme ou iogurte para um contraste delicioso. Sugestões úteis: - Você pode adicionar nozes picadas ou amêndoas à mistura para uma textura extra. - Substitua o suco de limão por suco de laranja para um sabor diferente. - O Revani pode ser servido com sorvete de baunilha para transformar a sobremesa em uma experiência inesquecível. Esta receita de bolo Revani certamente se tornará um favorito em sua casa devido à sua simplicidade e sabor tentador. Aproveite cada fatia e deixe-se levar pelos sabores tradicionais!