Peito de frango gratinado

Receita cativante de Peito de Frango Gratinado

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Número de porções: 4

Quem não adora um prato simples, mas cheio de sabor, que impressiona tanto a família quanto os amigos? O peito de frango gratinado é uma excelente escolha para jantares em família ou ocasiões especiais, oferecendo uma combinação perfeita de carne suculenta e queijo derretido que irá encantar seu paladar. Esta receita é rápida, fácil de fazer e pode ser personalizada de acordo com suas preferências.

Uma breve história sobre o peito de frango gratinado
As origens dos pratos de frango gratinado estão nas tradições culinárias que combinam técnicas de cozimento simples com ingredientes acessíveis. Ao longo do tempo, desenvolveu-se uma variedade de receitas que incluem diferentes tipos de queijo, creme de leite e temperos, cada região tendo sua própria interpretação. Este prato se tornou popular devido à sua textura crocante por cima e suculência por dentro, transformando cada refeição em uma experiência culinária inesquecível.

Ingredientes necessários
- 1 peito de frango desossado (aproximadamente 500 g)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva (ou óleo de girassol)
- Sal (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- 1 colher de chá de páprica doce
- 100 g de queijo (preferencialmente de boa qualidade)
- 2 colheres de sopa de creme de leite (para uma textura cremosa)
- Endro fresco (um pequeno maço)

Passo a passo para um peito de frango gratinado perfeito

1. Preparação do peito de frango
Comece lavando bem o peito de frango sob um jato de água fria. Use um pano de cozinha para secá-lo e remover o excesso de água. Em seguida, corte o peito em 6 pedaços iguais, para que cozinhem uniformemente.

2. Bater o peito de frango
Use um martelo de carne (ou outro objeto plano) para bater levemente cada pedaço de frango, tomando cuidado para não deixá-los muito finos, apenas para uniformizá-los. Isso ajudará a amaciar a carne e permitirá que os temperos penetrem melhor.

3. Temperar
Unte cada pedaço de frango com um pouco de azeite de oliva. Em seguida, polvilhe sal, pimenta e páprica doce em ambos os lados. Isso não apenas adicionará sabor, mas também ajudará a formar uma crosta deliciosa quando o frango estiver cozido.

4. Grelhar
Aqueça a grelha em fogo médio e coloque os pedaços de frango nela. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos de cada lado, até que fiquem levemente dourados. Esta etapa adicionará um sabor especial e ajudará a selar os sucos por dentro.

5. Preparação para o forno
Enquanto o frango está grelhando, prepare uma assadeira, cobrindo-a com papel manteiga. Coloque os pedaços de peito de frango na assadeira, tomando cuidado para não sobrepor.

6. Mistura de queijo
Rale o queijo em um ralador de buracos grandes e misture-o com o creme de leite em uma tigela. Esta mistura se tornará o creme delicioso que cobrirá o peito de frango, trazendo um sabor extra.

7. Adicionando o queijo
Distribua uniformemente a mistura de queijo e creme de leite sobre cada pedaço de frango.

8. Polvilhando o endro
Lave bem o endro e pique finamente. Polvilhe sobre a mistura de queijo, para um toque extra de frescor e sabor.

9. Assar
Preaqueça o forno a 180°C e coloque a assadeira com o peito de frango. Deixe assar por 15-20 minutos, até que o queijo fique dourado e borbulhante.

10. Resfriamento e servir
Uma vez que o peito de frango esteja cozido, retire a assadeira do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Esse tempo de espera permitirá que a carne retenha seus sucos, tornando-a ainda mais suculenta. Sirva quente, acompanhado de um prato de legumes cozidos no vapor ou uma salada verde fresca para um almoço ou jantar equilibrado.

Sugestões de apresentação
Para um visual especial, você pode adicionar alguns tomates-cereja cortados ao meio e azeitonas pretas no prato. Isso adicionará um contraste de cor e textura, fazendo com que o prato pareça ainda mais apetitoso. Além disso, um copo de vinho branco seco combina perfeitamente com os sabores deste prato.

Perguntas frequentes
- Posso usar outros tipos de queijo? Sim, você pode substituir o queijo por mozzarella, gouda ou brie, dependendo de suas preferências.
- Como posso tornar a receita mais picante? Você pode adicionar um pouco de pimenta em pó na mistura de queijo ou usar temperos picantes no peito de frango.
- Quais acompanhamentos combinam bem com o peito de frango gratinado? Arroz basmati ou simplesmente uma salada verde com tomates e pepinos são excelentes opções.

Benefícios nutricionais
O peito de frango é uma excelente fonte de proteínas magras, ideal para aqueles que desejam manter uma dieta equilibrada. Além disso, o queijo traz cálcio e gorduras saudáveis, enquanto o endro é rico em antioxidantes. Esta receita é adequada para uma refeição nutritiva, oferecendo um bom equilíbrio entre proteínas, gorduras e fibras, com cerca de 350-400 calorias por porção, dependendo dos ingredientes utilizados.

Variações da receita
Para adicionar um toque de originalidade, você pode experimentar com ingredientes como cogumelos salteados, espinafre ou até mesmo azeitonas verdes, adicionando-os à mistura de queijo. Essas variações podem transformar cada refeição em uma pequena aventura culinária, mantendo a receita fresca e interessante.

Aproveite cada mordida deste peito de frango gratinado e deixe-se inspirar a experimentar com diversos ingredientes e sabores. Cozinhar é uma forma de arte, e cada receita é uma oportunidade de criar lembranças deliciosas ao lado de quem você ama. Bom apetite!