Peito de frango assado com Gouda
Fiz esta receita em um dia em que queria algo rápido, sem complicações e com ingredientes à mão. Encontrei na geladeira um peito de frango, um pouco de Gouda que precisava ser usado e um pote com uma mistura de ervas secas. Assim, juntei tudo. As batatas wedges e os pepinos em conserva já estavam na lista como acompanhamento, pois são rápidos de preparar e não exigem muita atenção.
Informações rápidas
Tempo total: 35-40 minutos
Tempo de preparação: 10-15 minutos
Tempo de cozimento: 20-25 minutos
Porções: 2
Dificuldade: fácil
Tipo de receita: prato principal, jantar rápido
Ingredientes
1 peito de frango, sem pele e osso (cortado longitudinalmente em 2)
3 dentes de alho, amassados
sal
pimenta
1 colher de sopa de mistura de ervas secas (manjericão, orégano, salsinha, alecrim, sálvia)
algumas fatias finas de Gouda
Modo de preparo
1. Lave o peito de frango, seque-o com toalhas de papel e corte-o ao meio no sentido do comprimento, de forma a obter duas peças planas.
2. Polvilhe sal e pimenta dos dois lados. Esfregue os pedaços de frango com o alho amassado, para que fiquem bem aromatizados.
3. Polvilhe a mistura de ervas secas, espalhando-a uniformemente sobre cada pedaço.
4. Com uma faca afiada, faça cortes em cada pedaço de peito de frango algumas vezes, transversalmente. Não corte até o fundo, apenas profundidade suficiente para acomodar uma fatia fina de queijo.
5. Pegue as fatias de Gouda e coloque uma em cada corte do frango.
6. Coloque os pedaços de frango preparados em uma assadeira. Use papel manteiga, se preferir que não grude.
7. Preaqueça o forno a 200 graus (aquecendo previamente, se tiver tempo).
8. Coloque a assadeira no forno e deixe o frango assar por 20-25 minutos. O Gouda derreterá levemente e aromatizará a carne. O frango deve estar cozido, mas ainda suculento.
9. Retire a assadeira do forno. Deixe o frango descansar por alguns minutos antes de servir.
Por que faço essa receita com frequência
É uma versão de peito de frango que não fica seco e combina com qualquer acompanhamento que eu tenha à mão. Também gosto porque não requer muito preparo e posso adaptar conforme o que tenho na geladeira.
Dicas e variações
Dicas
Use uma faca fina e bem afiada para os cortes. Não corte completamente o peito de frango, caso contrário, o queijo sairá durante o cozimento.
O alho pode ser amassado diretamente na carne para penetrar melhor nas fibras.
Não coloque muito queijo em um único corte para que não transborde.
Substituições
Você pode usar outro tipo de queijo, se não tiver Gouda à mão. Mozzarella ou um queijo amarelo simples também funcionam.
A mistura de ervas pode ser adaptada de acordo com suas preferências ou o que você tem seco no armário.
Variações
Em vez de duas peças grandes, você pode fazer várias porções pequenas, se precisar.
Funciona também com peito de peru, adaptando ligeiramente o tempo de cozimento.
Ideias de acompanhamento
As batatas wedges assadas e os pepinos em conserva são uma escolha simples.
Você também pode servir com uma salada de legumes ou um acompanhamento de arroz simples.
Perguntas frequentes
1. Que tipo de Gouda é o mais adequado?
Qualquer Gouda envelhecida funciona, mas é bom que seja fatiada fina, para derreter rapidamente.
2. É possível fazer a receita com peito de frango congelado?
A carne deve ser completamente descongelada antes. Caso contrário, não cozinhará uniformemente e o queijo não derreterá bem.
3. Posso usar outras ervas?
Sim, a mistura clássica da receita pode ser adaptada com o que você tem em casa. Não exagere, no entanto, para não cobrir o sabor do queijo.
4. Qual acompanhamento combina melhor?
As batatas assadas e os conservas são rápidos, mas também combinam bem com legumes salteados ou uma salada fresca.
5. Se eu não tiver alho fresco, posso usar seco?
Sim, embora o sabor seja mais suave. Use meia colher de chá de alho seco granulado.
Valores nutricionais
Estimativa para 1 porção (sem acompanhamento):
Aproximadamente 280-320 kcal
Proteínas: 38-40 g
Gorduras: 11-13 g
Carboidratos: menos de 3 g
O sal e as gorduras podem variar dependendo do tipo de Gouda utilizado. As quantidades são aproximadas e podem aumentar se você adicionar mais queijo.
Armazenamento e reaquecimento
O peito de frango com Gouda deve ser armazenado na geladeira em um recipiente fechado por 1-2 dias. O reaquecimento é melhor feito no forno ou micro-ondas, mas o queijo derreterá ainda mais. A carne pode ficar um pouco mais firme após o reaquecimento. A receita não é adequada para congelamento.
É assim que preparo o peito de frango assado com Gouda, sem passos complicados ou ingredientes exóticos. É rápido, fácil de adaptar e adequado para dias corridos.
Fiz esta receita em um dia em que queria algo rápido, sem complicações e com ingredientes à mão. Encontrei na geladeira um peito de frango, um pouco de Gouda que precisava ser usado e um pote com uma mistura de ervas secas. Assim, juntei tudo. As batatas wedges e os pepinos em conserva já estavam na lista como acompanhamento, pois são rápidos de preparar e não exigem muita atenção.
Informações rápidas
Tempo total: 35-40 minutos
Tempo de preparação: 10-15 minutos
Tempo de cozimento: 20-25 minutos
Porções: 2
Dificuldade: fácil
Tipo de receita: prato principal, jantar rápido
Ingredientes
1 peito de frango, sem pele e osso (cortado longitudinalmente em 2)
3 dentes de alho, amassados
sal
pimenta
1 colher de sopa de mistura de ervas secas (manjericão, orégano, salsinha, alecrim, sálvia)
algumas fatias finas de Gouda
Modo de preparo
1. Lave o peito de frango, seque-o com toalhas de papel e corte-o ao meio no sentido do comprimento, de forma a obter duas peças planas.
2. Polvilhe sal e pimenta dos dois lados. Esfregue os pedaços de frango com o alho amassado, para que fiquem bem aromatizados.
3. Polvilhe a mistura de ervas secas, espalhando-a uniformemente sobre cada pedaço.
4. Com uma faca afiada, faça cortes em cada pedaço de peito de frango algumas vezes, transversalmente. Não corte até o fundo, apenas profundidade suficiente para acomodar uma fatia fina de queijo.
5. Pegue as fatias de Gouda e coloque uma em cada corte do frango.
6. Coloque os pedaços de frango preparados em uma assadeira. Use papel manteiga, se preferir que não grude.
7. Preaqueça o forno a 200 graus (aquecendo previamente, se tiver tempo).
8. Coloque a assadeira no forno e deixe o frango assar por 20-25 minutos. O Gouda derreterá levemente e aromatizará a carne. O frango deve estar cozido, mas ainda suculento.
9. Retire a assadeira do forno. Deixe o frango descansar por alguns minutos antes de servir.
Por que faço essa receita com frequência
É uma versão de peito de frango que não fica seco e combina com qualquer acompanhamento que eu tenha à mão. Também gosto porque não requer muito preparo e posso adaptar conforme o que tenho na geladeira.
Dicas e variações
Dicas
Use uma faca fina e bem afiada para os cortes. Não corte completamente o peito de frango, caso contrário, o queijo sairá durante o cozimento.
O alho pode ser amassado diretamente na carne para penetrar melhor nas fibras.
Não coloque muito queijo em um único corte para que não transborde.
Substituições
Você pode usar outro tipo de queijo, se não tiver Gouda à mão. Mozzarella ou um queijo amarelo simples também funcionam.
A mistura de ervas pode ser adaptada de acordo com suas preferências ou o que você tem seco no armário.
Variações
Em vez de duas peças grandes, você pode fazer várias porções pequenas, se precisar.
Funciona também com peito de peru, adaptando ligeiramente o tempo de cozimento.
Ideias de acompanhamento
As batatas wedges assadas e os pepinos em conserva são uma escolha simples.
Você também pode servir com uma salada de legumes ou um acompanhamento de arroz simples.
Perguntas frequentes
1. Que tipo de Gouda é o mais adequado?
Qualquer Gouda envelhecida funciona, mas é bom que seja fatiada fina, para derreter rapidamente.
2. É possível fazer a receita com peito de frango congelado?
A carne deve ser completamente descongelada antes. Caso contrário, não cozinhará uniformemente e o queijo não derreterá bem.
3. Posso usar outras ervas?
Sim, a mistura clássica da receita pode ser adaptada com o que você tem em casa. Não exagere, no entanto, para não cobrir o sabor do queijo.
4. Qual acompanhamento combina melhor?
As batatas assadas e os conservas são rápidos, mas também combinam bem com legumes salteados ou uma salada fresca.
5. Se eu não tiver alho fresco, posso usar seco?
Sim, embora o sabor seja mais suave. Use meia colher de chá de alho seco granulado.
Valores nutricionais
Estimativa para 1 porção (sem acompanhamento):
Aproximadamente 280-320 kcal
Proteínas: 38-40 g
Gorduras: 11-13 g
Carboidratos: menos de 3 g
O sal e as gorduras podem variar dependendo do tipo de Gouda utilizado. As quantidades são aproximadas e podem aumentar se você adicionar mais queijo.
Armazenamento e reaquecimento
O peito de frango com Gouda deve ser armazenado na geladeira em um recipiente fechado por 1-2 dias. O reaquecimento é melhor feito no forno ou micro-ondas, mas o queijo derreterá ainda mais. A carne pode ficar um pouco mais firme após o reaquecimento. A receita não é adequada para congelamento.
É assim que preparo o peito de frango assado com Gouda, sem passos complicados ou ingredientes exóticos. É rápido, fácil de adaptar e adequado para dias corridos.
Ingredientes
1 peito de frango sem pele e sem osso, cortado longitudinalmente em 2 3 dentes de alho, esmagados sal/pimenta 1 colher de sopa de mistura de ervas secas (manjericão, orégano, salsa, alecrim, sálvia) algumas fatias de Gouda