Frango no vidro

Receita deliciosa de frango assado com bacon e sabores mediterrânicos Prepare-se para experimentar uma receita especial que transformará um simples jantar em uma verdadeira experiência culinária. O frango suculento, envolto em fatias crocantes de bacon e imerso em sabores deliciosos, encantará seus sentidos. Veja como criar este prato saboroso, passo a passo. Tempo de preparação: 20 minutos Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos Tempo total: 1 hora e 35 minutos Número de porções: 4 Ingredientes - 1 frango (aproximadamente 1,5 kg) - 4 fatias de bacon - 150 g de açúcar mascavo - 1 colher de sopa de óleo de palma (ou azeite) - 2 colheres de chá de pasta de alho (ou 6 dentes de alho, amassados) - 1 xícara de vinho branco seco - 1 colher de chá de tomilho seco - 1 colher de chá de alecrim seco - Sal e pimenta a gosto - 5 grãos de pimenta - 3 grãos de zimbro - 2 folhas de louro - 1-2 xícaras de água Breve história da receita O frango assado tem raízes profundas na tradição culinária de muitas culturas. Seja preparado de forma rústica ou refinada, este prato reúne família e amigos à mesa. O uso do bacon adiciona um toque de sabor e um contraste crocante, transformando o frango simples em uma experiência gustativa digna de celebrações. Instruções de preparo Passo 1: Preparação do frango 1. Comece limpando o frango. Remova a pele do frango e limpe-o bem. Certifique-se de ter retirado todas as vísceras de dentro e de lavá-lo com água fria. 2. Após limpá-lo, seque-o bem com toalhas de papel para remover o excesso de umidade. Este passo é essencial para obter uma pele crocante. Passo 2: Marinando o frango 1. Em uma tigela média, misture o óleo de palma, o açúcar mascavo, a pasta de alho, o vinho branco, o tomilho, o alecrim, o sal e a pimenta. 2. Usando as mãos, massageie a mistura em toda a superfície do frango, garantindo que esteja bem coberto pela marinada. Deixe marinar por 15 minutos, para que os sabores se infiltrem bem. Passo 3: Preparação do bacon 1. Enquanto isso, corte as fatias de bacon ao meio. 2. Cubra o frango com as fatias de bacon, garantindo que estejam distribuídas uniformemente por toda a superfície. Passo 4: Preparação para o forno 1. Pegue uma garrafa de água (não maior que 1 litro) e encha-a com água. Isso ajudará a manter o frango estável durante o cozimento. 2. Coloque a garrafa de água no centro de uma assadeira e coloque o frango em cima dela. 3. Ao redor do frango, adicione água, óleo, alho amassado, grãos de pimenta, zimbro, folhas de louro, tomilho e alecrim. Passo 5: Assando o frango 1. Preaqueça o forno a 180°C. 2. Coloque a assadeira no forno e asse por aproximadamente 1 hora e 15 minutos. É importante verificar o frango a cada 20 minutos e pincelá-lo com o molho da assadeira para mantê-lo úmido e saboroso. 3. O frango está pronto quando a pele fica dourada e crocante, e a temperatura interna atinge 75°C. Passo 6: Servindo 1. Assim que o frango estiver pronto, retire-o do forno e deixe esfriar por alguns minutos. 2. Remova cuidadosamente o frango da garrafa de água e coloque-o em uma travessa. 3. Sirva-o ao lado de fatias de limão e laranja, que adicionarão um toque fresco ao prato. Elas não apenas melhoram a aparência, mas também o sabor! Dicas úteis - Ingredientes: Use um frango de qualidade, preferencialmente criado de forma natural. Isso terá uma textura melhor e um sabor mais intenso. Se quiser um sabor mais forte, você pode adicionar outras ervas, como orégano ou manjericão. - Bacon: Se você quiser uma versão mais saudável, pode substituir o bacon por uma alternativa vegetariana ou peito de frango defumado. - Variações: Adicione legumes da estação à assadeira, como cenouras, batatas ou cebolas, para transformar este prato em uma refeição completa. - Vinho: Escolha um vinho branco seco de qualidade, pois isso influenciará o sabor final do prato. Perguntas frequentes - Como posso verificar se o frango está cozido? Use um termômetro de cozinha para verificar a temperatura interna do frango. Deve estar em 75°C. - Posso preparar o frango com antecedência? Sim, você pode marinar o frango um dia antes e deixá-lo na geladeira. Isso intensificará os sabores. - Quais acompanhamentos combinam com este prato? O frango assado combina perfeitamente com purê de batatas, arroz ou uma salada fresca. Calorias e benefícios nutricionais Esta receita de frango assado com bacon oferece aproximadamente 350-400 calorias por porção, dependendo do tamanho do frango e da quantidade de bacon utilizada. O frango é uma excelente fonte de proteínas, enquanto o bacon adiciona um sabor delicioso, mas também gordura. Para um aporte nutricional mais equilibrado, adicione legumes frescos ao lado do frango. Esta receita é não apenas simples, mas também versátil! Portanto, deixe sua imaginação voar e personalize-a de acordo com suas preferências. Bom apetite!

Ingredientes

1 frango
4 fatias de bacon
150 g de açúcar mascavo
1 colher de sopa de óleo de palma
2 colheres de chá de pasta de alho e 6 dentes de alho
1 xícara de vinho branco seco
tomilho
alecrim
sal
pimenta
grãos de pimenta
bagas de pimenta da Jamaica
folhas de louro a gosto.

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