Frango mexicano

Frango Mexicano: Uma Delícia Picante e Aromática

Está à procura de uma receita simples e rápida para um jantar delicioso? Então você veio ao lugar certo! O frango mexicano é uma excelente escolha para todos que amam sabores intensos e combinações saborosas. Esta receita é não apenas saborosa, mas também fácil de preparar, tornando-a perfeita para dias agitados. Vamos descobrir juntos como preparar este prato delicioso, passo a passo.

Tempo total de preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes

- 1 peito de frango desossado (aproximadamente 500 g)
- 450 g de mistura de legumes mexicanos (ervilhas, milho, pimentão, cenoura, feijão verde)
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de pimenta chili em pó (ou mais, dependendo da preferência)
- 1 colher de sopa de caldo (ou pasta de tomate)
- 50 ml de água
- 2-3 colheres de sopa de óleo (preferencialmente azeite)
- Sal a gosto
- 2-4 pimentas verdes (opcional, para um toque picante)

A História do Frango Mexicano

O prato de frango mexicano tem suas raízes nas ricas e variadas tradições culinárias das regiões onde a comida picante é parte integrante do dia a dia. Desde tacos até enchiladas, arroz e feijão, cada refeição é uma história de sabor e cor. O frango mexicano é simples, mas cheio de caráter, refletindo o espírito vibrante da cultura mexicana. Este prato é ideal tanto para refeições em família quanto para ocasiões especiais.

Preparação do Frango Mexicano: Passo a Passo

1. Preparação dos Ingredientes:
Comece lavando bem o peito de frango sob água corrente fria. Seque-o com um papel toalha e corte-o em pedaços pequenos, de aproximadamente 2-3 cm. Isso garantirá um cozimento uniforme.

2. Cortando a Cebola e o Alho:
Pique finamente a cebola e o alho. Se quiser adicionar um toque extra de sabor, você pode usar alho fresco amassado, que liberará melhor seus óleos essenciais.

3. Refogando a Cebola e o Alho:
Em uma frigideira grande, adicione 2-3 colheres de sopa de óleo e aqueça em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue por 1-2 minutos, ou até que fiquem translúcidos. Tenha cuidado para não queimá-los, pois isso pode afetar o sabor.

4. Adicione o Frango:
Neste momento, adicione os pedaços de frango à frigideira. Misture bem para cobri-los com o óleo aromático. Deixe o frango fritar por 5-7 minutos, mexendo de vez em quando, até que fique dourado e cozido de todos os lados.

5. Tempere com Cominho e Chili:
Adicione o cominho em pó e o chili. Essas especiarias adicionarão profundidade de sabor ao seu prato. Misture bem para distribuir as especiarias uniformemente.

6. Adicione os Legumes:
Agora é hora de adicionar a mistura de legumes congelados. Eles não só adicionarão cor, mas também nutrientes valiosos. Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos, mexendo suavemente de vez em quando, para não desmanchar o frango.

7. Adicione o Caldo e a Água:
Depois que os legumes amolecerem, adicione o caldo diluído em 50 ml de água. Isso adicionará um sabor rico e ajudará a criar um molho delicioso. Tempere com sal a gosto.

8. Finalização do Prato:
Deixe tudo cozinhar por mais 2-3 minutos, para que os sabores se combinem perfeitamente. Verifique se o frango está completamente cozido e se os legumes estão macios.

9. Servir:
Sirva o prato quente, decorado com fatias de pimenta para um toque extra de cor e picância. Você pode servi-lo com arroz, tortilla ou uma salada fresca.

Sugestões de Servir e Variações

O frango mexicano combina perfeitamente com arroz com limão e coentro ou com tortillas quentes, transformando-se em um delicioso burrito. Você também pode adicionar azeitonas ou abacate para um toque cremoso e saboroso. Uma ótima ideia é servi-lo com uma bebida refrescante, como uma limonada fresca ou um coquetel de frutas.

Perguntas Frequentes

1. Posso usar outro tipo de carne?
Sim, esta receita funciona muito bem também com carne de porco ou peru. Certifique-se de ajustar o tempo de cozimento de acordo com a carne.

2. Como posso armazenar as sobras?
O frango mexicano se conserva bem na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias. Você pode reaquecer no micro-ondas ou em uma frigideira.

3. O que posso fazer se não tiver legumes congelados?
Você pode usar legumes frescos, mas certifique-se de cortá-los finamente para que cozinhem uniformemente.

Benefícios Nutricionais

Esta receita de frango mexicano é rica em proteínas devido ao peito de frango, e os legumes adicionam fibras, vitaminas e minerais importantes. O cominho e o chili não apenas oferecem sabor, mas também têm propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.

Calorias: Aproximadamente 320 calorias por porção, dependendo do óleo utilizado e da porção de legumes.

Eu te encorajo a experimentar esta receita de frango mexicano em casa e surpreender sua família ou amigos com um prato cheio de sabor. Não é apenas rápido e fácil de fazer, mas também saboroso e saudável. Bom apetite!