Frango com coco e batatas com alecrim

Em dias frios, parece-me natural pensar em algo quente e substancial. Não costumo combinar carne com batatas com frequência, mas às vezes faço uma exceção. As batatas assadas com alecrim e louro ficaram boas ao lado das coxas de frango tenras, com crosta de coco no forno. Para mim, é o tipo de comida que se faz sem complicações, sem técnicas complicadas. Tive uma salada de chucrute ao lado que combinou bem para o almoço, especialmente em um dia de fim de semana.

Ingredientes

Usei para a carne: 6 coxas de frango sem pele e sem osso molho de soja 1 colher de chá de garam masala 1/2 colher de chá de harissa óleo de canola Para as batatas: 15
20 batatas folhas de louro alecrim manteiga sal azeite

Frango com coco e batatas com alecrim

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