Frango com arroz e legumes

Receita deliciosa de Frango com Arroz e Legumes

Quem não ama um prato que combina o sabor suculento do frango com a textura macia do arroz e a frescura dos legumes? Esta receita de frango com arroz e legumes não é apenas simples, mas também extremamente versátil, perfeita para um jantar rápido em família ou para impressionar os convidados. Então, vamos nos aventurar juntos na preparação deste prato delicioso!

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes necessários:

- 500g de peito de frango
- 1 cenoura grande
- 1 pimentão
- 1 cebola média
- 1 copo (aproximadamente 200g) de arroz de grão redondo
- 2-3 colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal
- 1-2 colheres de sopa de curry (ajustável de acordo com as preferências)
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 1 litro de água (para ferver)

A história por trás da receita:

Frango com arroz e legumes é uma receita com raízes profundas na tradição culinária, sendo frequentemente considerado um prato reconfortante que reúne a família em torno da mesa. Este prato não é apenas saboroso, mas também rico em proteínas e nutrientes, tornando-se uma excelente escolha para uma alimentação equilibrada.

Passos de preparação:

1. Preparação do frango: Comece lavando bem o peito de frango e, em seguida, corte-o em cubos de tamanho médio. Cozinhe em uma panela com água salgada, adicionando uma colher de curry e um pouco de pimenta. Isso dará um sabor delicioso à carne. Se desejar, você pode adicionar alguns legumes, como cenouras ou aipo, para intensificar o sabor do caldo.

2. Preparação dos legumes: Enquanto o frango cozinha, pique a cebola, o pimentão e rale a cenoura. Esses legumes não só adicionarão sabor, mas também uma cor vibrante ao prato final.

3. Refogar os legumes: Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida. Em seguida, adicione o pimentão e a cenoura, continuando a refogar por mais alguns minutos. Isso criará uma base aromática para o arroz.

4. Adicionando o arroz: Quando os legumes estiverem cozidos, adicione o arroz à frigideira, mexendo bem para cobri-lo com o óleo e os legumes. Isso ajudará o arroz a absorver todos os sabores.

5. Cozinhando o arroz: Depois que o arroz estiver bem misturado, pegue 3 medidas do caldo em que você cozinhou o frango (aproximadamente 600ml) e despeje sobre o arroz. Tempere com sal, pimenta e curry a gosto. Cubra a frigideira com uma tampa e deixe cozinhar em fogo baixo por 15-20 minutos, ou até que o arroz absorva todo o caldo e fique solto.

6. Finalizando o prato: Depois que o arroz estiver cozido, adicione os cubos de frango cozidos e misture bem para integrá-los ao arroz e aos legumes. Deixe no fogo por alguns minutos para aquecer bem.

7. Servindo: Sirva o frango com arroz e legumes quente, decorando com ervas frescas, como salsa ou endro, se desejar. Você pode acompanhar este prato com uma salada fresca ou um molho de iogurte para um contraste delicioso.

Dicas úteis:

- Você pode substituir o peito de frango por coxas, que são mais suculentas.
- Se você gosta de um sabor mais picante, adicione um pouco de pimenta durante o refogado dos legumes.
- O arroz de grão redondo é ideal para esta receita, mas você também pode usar arroz basmati ou arroz integral para uma versão mais saudável.
- Se você quiser uma versão vegetariana, pode substituir o frango por tofu ou seitan.

Benefícios nutricionais:

Esta receita é uma excelente fonte de proteínas devido ao frango, e os legumes trazem fibras, vitaminas e minerais essenciais. Uma porção de frango com arroz e legumes contém aproximadamente 400-500 calorias, dependendo da quantidade de óleo utilizada e dos ingredientes adicionados.

Perguntas frequentes:

1. Posso preparar este prato com antecedência?
Sim, você pode preparar o arroz e os legumes algumas horas antes e mantê-los na geladeira. Quando estiver pronto para servir, basta adicionar o frango cozido e aquecer tudo junto.

2. Com quais outras receitas ele pode ser combinado?
Este prato combina perfeitamente com uma salada verde, uma sopa de legumes ou um molho de iogurte com hortelã. Uma bebida refrescante, como um chá de frutas, pode completar perfeitamente a refeição.

Claro, a receita de frango com arroz e legumes pode ser personalizada de acordo com suas preferências. Experimente diferentes temperos e legumes para encontrar a combinação que você mais gosta. Seja para um jantar do dia a dia ou para uma ocasião especial, este prato não vai decepcionar. Bom apetite!