Frango balsâmico com cuscuz

Frango balsâmico com cuscuz - Uma receita simples, rápida e deliciosa

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de marinada: 1 hora
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 1 hora e 25 minutos
Número de porções: 4

Descubra uma receita de frango com cuscuz que combina os ricos sabores do vinagre balsâmico com a textura leve e fofa do cuscuz. Esta receita é perfeita para jantares rápidos em família ou para uma refeição elegante com amigos. Com apenas cinco ingredientes simples, você pode criar um prato saboroso que impressionará a todos.

Um pouco de história
O cuscuz é um ingrediente que tem raízes profundas na tradição culinária. É um alimento básico em muitas culturas, frequentemente preparado com farinha de trigo e água. Com o passar do tempo, foi associado a refeições festivas e celebrações, trazendo um toque de calor e convivialidade. Em combinação com o frango balsâmico, transforma-se em um prato sofisticado, mas fácil de fazer.

Ingredientes necessários
- 4 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1 peito de frango (aproximadamente 500 g)
- Uma pitada de sal
- Uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 xícaras de cuscuz
- 3 xícaras de água quente

Preparação do frango
1. Comece desossando e limpando o peito de frango da pele. Isso tornará a carne mais saudável e suculenta. Remover a pele permite uma marinada mais eficaz, permitindo que os sabores penetrem melhor na carne.
2. Em uma tigela grande, adicione o vinagre balsâmico e o azeite de oliva extra virgem. Isso criará uma marinada deliciosa que intensificará o sabor do frango.
3. Adicione o peito de frango à marinada, certificando-se de que esteja bem coberto. Cubra a tigela com filme plástico e coloque na geladeira por uma hora. Este passo é essencial para permitir que os sabores penetrem na carne.

Cozinhando o frango
4. Após marinar o frango, aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Certifique-se de que a frigideira esteja bem aquecida antes de adicionar o frango, para obter um dourado uniforme.
5. Retire o frango da marinada e coloque-o cuidadosamente na frigideira. Doure por 5-7 minutos de cada lado ou até que fique dourado e bem caramelizado. Esse processo ajuda a desenvolver os sabores e proporciona uma textura crocante.
6. Use um termômetro de carne para garantir que o frango esteja cozido corretamente; a temperatura interna deve ser de 75°C.

Preparação do cuscuz
7. Enquanto isso, prepare o cuscuz. Coloque-o em uma tigela grande e despeje as 3 xícaras de água quente sobre ele.
8. Cubra a tigela com uma tampa ou filme plástico e deixe descansar por 5 minutos. O cuscuz absorve a água e fica macio e fofo.
9. Após esse tempo, use um garfo para soltar o cuscuz, mexendo levemente. Esse truque simples dará a ele uma textura perfeita e evitará a formação de grumos.

Montagem do prato
10. Deixe o frango esfriar por alguns minutos e, em seguida, corte-o em tiras finas. Arranjar o frango no prato dará um aspecto elegante ao prato.
11. Em um prato, adicione uma camada de cuscuz e, em seguida, coloque as tiras de frango por cima. Você pode decorar com folhas frescas de manjericão ou salsa para um toque de cor e sabor.

Sugestões de acompanhamento
Esta receita de frango balsâmico com cuscuz combina perfeitamente com uma salada de legumes frescos ou legumes grelhados. Uma salada de tomates-cereja, pepinos e cebola roxa regada com azeite de oliva e suco de limão complementará perfeitamente o prato. Além disso, uma garrafa de vinho branco seco adicionará um toque requintado à sua refeição.

Benefícios nutricionais
Esta receita é não apenas deliciosa, mas também saudável. O frango é uma excelente fonte de proteínas, enquanto o cuscuz contém carboidratos complexos que fornecem energia a longo prazo. O azeite de oliva extra virgem é rico em gorduras saudáveis, que ajudam a manter a saúde cardiovascular. O vinagre balsâmico adiciona um sabor delicioso, mas também possui propriedades antioxidantes.

Perguntas frequentes
1. Posso usar outros tipos de carne?
Sim, esta receita pode ser adaptada para usar carne de peru, peixe ou até tofu para uma versão vegetariana.

2. O que posso fazer se não tiver cuscuz?
Você pode substituir o cuscuz por arroz, quinoa ou até bulgur. Cada opção proporcionará uma textura diferente e sabores variados.

3. Como posso armazenar as sobras?
Se sobrar, você pode armazená-las em um recipiente hermético na geladeira por 2-3 dias. Reaqueça levemente no micro-ondas ou no fogão antes de servir novamente.

4. Que tipo de marinada posso usar?
Se você quiser experimentar, pode adicionar mel à marinada para um toque doce ou ervas como alecrim ou tomilho.

Esta receita de frango balsâmico com cuscuz é uma excelente escolha para quem deseja uma refeição rápida, saudável e saborosa. A cada garfada, você descobrirá uma explosão de sabores que fará você voltar a esta receita repetidamente!