Frango agridoce

Frango agridoce com legumes e abacaxi – uma receita deliciosa, cheia de cores e aromas, que transformará qualquer refeição em uma ocasião especial. Esta receita combina a textura suculenta do peito de frango com a doçura do abacaxi e a crocância dos legumes, em um prato que encantará seu paladar. Além disso, é fácil de preparar e perfeito para um jantar rápido em família ou para uma refeição festiva. Vamos começar nossa jornada culinária! Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de cozimento: 20 minutos Tempo total: 35 minutos Número de porções: 4 Ingredientes: - 250-300 g de peito de frango - 1 pimentão verde - 1 pimentão vermelho - 1 pimentão amarelo (ou laranja) - 1-2 cebolas - 5 rodelas de abacaxi em calda (aproximadamente 150 g) + 20 ml de suco da calda - 2 ovos - 2 colheres de sopa de extrato de tomate - 2 colheres de sopa de molho de soja - Sal e pimenta a gosto - Farinha para empanar - Óleo para fritar (preferencialmente óleo de girassol ou amendoim) - Opcional: 1 colher de sopa de manteiga para dar sabor aos legumes - 200 g de arroz tricolor Uma breve história A receita de frango agridoce tem raízes profundas na culinária internacional, sendo uma combinação de diversas influências. Isso reflete como a gastronomia pode superar barreiras culturais, reunindo ingredientes simples, mas muito apreciados. Uma refeição de frango agridoce não é apenas uma refeição, mas uma experiência que combina sabores e texturas, trazendo juntos o aroma suculento da carne de frango com a doçura do abacaxi e a crocância dos legumes. Preparação da receita Passo 1: Preparação dos ingredientes Comece lavando e limpando todos os legumes. Corte os pimentões em cubos de tamanho adequado (aproximadamente 1-2 cm) e a cebola em fatias finas. Isso garantirá um cozimento uniforme e uma apresentação agradável. Reserve os legumes cortados e vá para o peito de frango. Passo 2: Preparação do peito de frango Corte o peito de frango em tiras de aproximadamente 1-2 cm de espessura. Em uma tigela, bata os dois ovos e tempere com sal e pimenta. Em outra tigela, coloque a farinha. Pegue cada tira de frango, passe primeiro no ovo e depois na farinha, garantindo que cada pedaço esteja bem coberto. Esse processo criará uma crosta crocante quando o frango for frito. Passo 3: Fritando o frango Em uma frigideira grande, adicione óleo suficiente para fritar e aqueça em fogo médio. Quando o óleo estiver bem quente, adicione as tiras de frango e frite até que fiquem douradas e crocantes, cerca de 5-7 minutos. Retire o frango para um prato forrado com toalhas de papel para remover o excesso de óleo. Passo 4: Refogando os legumes Na mesma frigideira (você pode adicionar um pouco de óleo se necessário), adicione a cebola cortada e refogue por 2-3 minutos até ficar translúcida. Em seguida, adicione os pimentões e refogue por 3-4 minutos, mantendo-os crocantes. É essencial não cozinhá-los demais; queremos manter a textura al dente. Passo 5: Adicione o abacaxi e o molho Corte as rodelas de abacaxi em cubos pequenos e adicione à frigideira, junto com o extrato de tomate e o molho de soja. Misture bem para combinar os sabores. Adicione as tiras de frango de volta à frigideira, junto com o suco de abacaxi. Deixe tudo cozinhar em fogo baixo por 2-3 minutos, para que os sabores se misturem. Passo 6: Preparação do arroz Enquanto isso, prepare o arroz tricolor. Enxágue o arroz em água fria até que a água fique clara. Em uma panela, adicione uma medida de arroz e 3 medidas de água, um pouco de sal, pimenta branca e um fio de óleo de amendoim. Cozinhe o arroz em fogo baixo, coberto, até que a água seja absorvida e o arroz esteja macio. Passo 7: Servindo Para uma apresentação especial, você pode refogar as fatias de cenoura em um pouco de manteiga e usá-las como guarnição. Sirva o frango agridoce sobre uma cama de arroz, decorado com os legumes coloridos e as cenouras. Adicione um fio de molho de soja por cima para um sabor extra. Sugestões de serviço Esta receita de frango agridoce combina perfeitamente com um copo de vinho branco ou uma limonada gelada. Você também pode acompanhar a refeição com uma salada fresca de verão, que adicionará um contraste delicioso e crocante. Possíveis variações Se você deseja experimentar, pode adicionar outros legumes, como brócolis ou cogumelos, ou pode substituir o peito de frango por carne de porco ou tofu para uma versão vegetariana. Você também pode usar abacaxi fresco, para um sabor ainda mais intenso. Benefícios nutricionais Esta receita é rica em proteínas devido ao peito de frango, enquanto os legumes trazem uma quantidade considerável de vitaminas e minerais. O abacaxi não só oferece um sabor doce, mas também é uma boa fonte de vitamina C e fibras. O arroz tricolor adiciona carboidratos complexos, essenciais para energia. Perguntas frequentes 1. Posso usar outros tipos de carne? Sim! Você pode usar carne de porco, peru ou até mesmo tofu como uma opção vegetariana. 2. Quais legumes posso adicionar? Brócolis, cenouras, abobrinhas ou ervilhas são todas excelentes opções que combinam bem com este prato. 3. Como posso deixar a receita mais picante? Você pode adicionar molho de pimenta ou flocos de pimenta durante o cozimento. 4. Qual é a melhor maneira de armazenar as sobras? Você pode armazenar o frango agridoce em um recipiente hermético na geladeira por 2-3 dias. Você pode reaquecer no micro-ondas ou em uma frigideira para restaurar a textura. Conclusão O frango agridoce com legumes e abacaxi é não apenas uma refeição deliciosa, mas também uma oportunidade de experimentar e desfrutar da culinária. Seja para você ou para os convidados, esta receita trará sorrisos aos rostos de todos. Não se esqueça de aproveitar cada passo do preparo e adicionar um pouco de sua alma a cada prato. Bom apetite!