Frango à paprika com abobrinha

Frango à paprika com abobrinha – uma receita cheia de sabor e cor

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

Introdução

Quando se trata de pratos tradicionais, o frango à paprika com abobrinha está entre aquelas receitas que revivem memórias e trazem um toque de calor ao coração. Esta receita é não apenas deliciosa, mas também fácil de preparar, sendo perfeita para um jantar em família ou uma refeição festiva. A combinação de carne suculenta de frango e abobrinha fresca envolve a paprika doce, criando um prato que não apenas satisfaz os paladares, mas também combina tradição com inovação. Vamos ver como você pode fazer este frango à paprika com abobrinha, passo a passo!

Ingredientes

- 700 g de carne de frango (coxa ou peito, conforme sua preferência)
- 1 abobrinha média
- 1 cebola grande
- 1 tomate maduro
- 1/2 pimentão (preferencialmente vermelho ou amarelo para um toque de doce)
- 2-3 colheres de sopa de óleo (preferencialmente azeite)
- Endro fresco (2-3 ramos)
- Sal (a gosto)
- Pimenta (a gosto)

Dicas sobre ingredientes

- Carne de frango: Você pode usar tanto coxas quanto peito de frango. As coxas proporcionarão um sabor mais rico, enquanto o peito será mais magro, mas igualmente saboroso.
- Abobrinha: Escolha abobrinhas jovens, com casca lisa e sem manchas. Elas são mais doces e têm uma textura mais agradável.
- Tomate: Um tomate bem maduro irá adicionar suculência e sabor ao prato. Se você quiser um sabor mais intenso, pode usar tomates enlatados.
- Pimentão: O pimentão vermelho ou amarelo adicionará um toque de doçura e colorirá lindamente o prato.

Preparação

1. Preparação dos ingredientes: Comece picando a cebola, o pimentão e o tomate em cubos pequenos. A abobrinha pode ser descascada (opcional) e cortada em cubos de tamanho uniforme para cozinhar de maneira uniforme.

2. Refogar os vegetais: Em uma frigideira funda ou panela, adicione o óleo e refogue a cebola em fogo médio até que fique translúcida. Isso criará uma base aromática para o prato. Em seguida, adicione o pimentão e o tomate. Continue refogando por mais 3-4 minutos, mexendo de vez em quando.

3. Preparação da carne: Corte a carne de frango em cubos adequados e adicione à frigideira. Misture bem para combinar com os vegetais. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por alguns minutos até que a carne comece a mudar de cor.

4. Cozimento: Adicione água até que ultrapasse o nível da carne (cerca de 300-400 ml). Cubra a frigideira com uma tampa e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos. Este passo é essencial para obter uma carne macia e suculenta.

5. Adicionando a abobrinha: Quando a carne estiver quase cozida, adicione a abobrinha cortada em cubos e o endro fresco. Deixe tudo cozinhar junto por mais 5-7 minutos, até que a abobrinha fique macia, mas mantenha uma textura agradável.

6. Sabor final: Antes de servir, prove o prato e ajuste o sal e a pimenta conforme sua preferência.

Serviço

O frango à paprika com abobrinha é delicioso servido quente, acompanhado de um acompanhamento de arroz ou polenta. Uma colher de creme de leite adicionada ao prato dará um toque cremoso e enriquecerá os sabores. Você pode decorar com alguns ramos de endro fresco para um toque extra de cor.

Versão personalizada

Se você quiser trazer um toque de inovação, pode adicionar algumas azeitonas verdes ou pretas para um sabor um pouco mais salgado. Além disso, você pode experimentar com temperos como páprica ou cominho para dar um toque extra de caráter ao seu frango à paprika.

Benefícios nutricionais

O frango à paprika com abobrinha é uma escolha saudável, sendo rico em proteínas devido à carne de frango e cheio de vitaminas e minerais das verduras. A abobrinha é uma excelente fonte de fibras e tem baixo teor calórico, tornando este prato adequado para uma dieta equilibrada.

Perguntas frequentes

1. Posso usar carne de peru em vez de frango?
Absolutamente! A carne de peru adicionará um sabor ligeiramente diferente, mas funcionará muito bem.

2. O frango à paprika pode ser preparado com antecedência?
Sim, este prato se conserva bem na geladeira por 2-3 dias. Você pode reaquecer no fogão ou no micro-ondas.

3. Que bebidas você recomenda para acompanhar este prato?
Um vinho branco seco ou uma limonada fresca são excelentes escolhas que complementarão o sabor do frango à paprika.

4. Posso adicionar outros vegetais?
Claro! Cenouras ou abóbora podem ser adicionadas para diversificar a receita.

Conclusão

Agora que você tem todas as informações necessárias, é hora de começar a cozinhar! O frango à paprika com abobrinha é um prato que irá encantar você e seus entes queridos. É fácil de fazer, cheio de sabores e pode facilmente se tornar o favorito da sua família. Não se esqueça de compartilhar o resultado final! Bom apetite!