Feijão com carne de porco

Receita deliciosa de Lombo de Porco com Legumes: Uma combinação perfeita de sabores e saúde

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Número de porções: 4

Quando se trata de pratos quentes e reconfortantes, poucas receitas são tão amadas quanto o Lombo de Porco com Legumes. Este prato não é apenas uma explosão de sabores, mas também uma maneira maravilhosa de reunir a família ao redor da mesa. Quer você esteja no início da sua jornada culinária ou seja um cozinheiro experiente, esta receita simples e rápida certamente irá impressioná-lo.

História da receita

Ao longo do tempo, o prato de carne de porco foi um favorito em muitas culturas devido à sua versatilidade. O lombo de porco, em particular, é valorizado por sua textura macia e sabor rico. Quando combinado com legumes frescos, o resultado é uma refeição saudável e nutritiva, perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes

- 1 kg de lombo de porco
- 1 kg de vagens verdes
- 1 cenoura
- 1 batata
- 2 cebolas
- 200 ml de suco de tomate
- Sal, a gosto
- 1 copo de água

Detalhes sobre os ingredientes

O lombo de porco é uma excelente fonte de proteínas e é relativamente magro em comparação com outros tipos de carne. As vagens verdes trazem uma crocância e são ricas em vitaminas, enquanto a cenoura e a batata fornecem carboidratos saudáveis e fibras. A cebola, por sua vez, adiciona um sabor adocicado e um aroma convidativo ao prato.

Técnicas de preparo

Preparar esta receita é simples, mas requer algumas técnicas básicas que garantirão um resultado perfeito.

Passo 1: Lave e corte a carne
Comece lavando bem o lombo de porco sob um jato de água fria. Corte-o em pedaços de cerca de 3-4 cm. Coloque os pedaços de carne em uma panela funda, adicione um copo de água e cubra com uma tampa. Deixe cozinhar em fogo médio por 25 minutos, durante os quais a carne ficará macia e absorverá os sabores.

Passo 2: Preparação dos legumes
Enquanto isso, limpe os legumes. Corte a cebola em cubos pequenos, a cenoura e a batata em cubos de tamanho médio. Quando a carne estiver quase cozida, adicione os legumes picados à panela. Este passo permitirá que os legumes liberem seu sabor na sopa, enriquecendo o prato.

Passo 3: Adicionando as vagens
Lave as vagens verdes sob um jato de água fria e corte-as em pedaços maiores, de cerca de 5 cm. Adicione-as à panela com a carne e os legumes. As vagens adicionarão uma textura crocante e um toque de frescor. Cubra novamente a panela e deixe tudo cozinhar por mais 10 minutos.

Passo 4: Finalizando o prato
Quando a carne e os legumes estiverem bem cozidos, adicione o suco de tomate e ajuste o sal a gosto. Continue cozinhando tudo em fogo baixo por 10 minutos, para que os sabores se misturem.

Servindo
Este prato pode ser servido simples, acompanhado de uma fatia de pão fresco ou com um acompanhamento de arroz. Você também pode adicionar algumas ervas frescas, como salsa ou endro, para intensificar os sabores.

Dicas práticas

- Se você deseja uma versão mais picante, pode adicionar um pouco de pimenta ou temperos como páprica ou pimenta-do-reino.
- Em vez de suco de tomate, você pode usar tomates frescos, que adicionarão um toque extra de frescor.
- O prato pode ser cozido por mais tempo se você preferir uma carne mais macia, mas tenha cuidado para não secar.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outro tipo de carne?
Sim, você pode substituir o lombo de porco por peito de frango ou carne bovina, ajustando o tempo de cozimento de acordo com o tipo de carne.

2. Que outros legumes posso adicionar?
Você pode experimentar com abobrinha, berinjela ou até mesmo ervilhas para variar a receita e torná-la mais interessante.

3. Como posso armazenar o prato?
Ele se conserva bem na geladeira por 2-3 dias e pode ser reaquecido. É uma excelente escolha para almoços ou jantares rápidos.

Calorias e benefícios nutricionais

Esta receita oferece cerca de 350 calorias por porção, sendo rica em proteínas e nutrientes essenciais. O lombo de porco é uma boa fonte de vitamina B, que ajuda no metabolismo dos alimentos, enquanto os legumes fornecem uma grande quantidade de fibras e vitaminas.

Possíveis variações

Se você se aventurar na cozinha, pode adicionar diversas especiarias ou ervas aromáticas, como tomilho ou manjericão, para dar um toque especial à receita. Você também pode tentar adicionar um pouco de vinho branco durante o cozimento para enriquecer o sabor.

O Lombo de Porco com Legumes é mais do que uma receita. É um convite para passar tempo na cozinha, explorar sabores e criar momentos inesquecíveis ao lado de pessoas queridas. Portanto, coloque seu avental, prepare-se para saborear um prato delicioso e aproveite cada momento à mesa! Bom apetite!