Coxas de frango recheadas

Coxas de frango recheadas com bacon e queijo

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 4

Bem-vindo ao delicioso mundo das coxas de frango recheadas, um prato que combina o sabor da carne suculenta com a riqueza do recheio, oferecendo um banquete que você não vai esquecer tão cedo. Esta receita não é apenas uma refeição simples, mas uma experiência culinária que encantará você e seus entes queridos. As coxas de frango recheadas são ideais para um jantar especial, mas também para uma refeição do dia a dia, sendo fáceis de preparar e incrivelmente saborosas.

A história das coxas de frango recheadas é rica, com raízes nas tradições culinárias de muitas culturas. Este prato evoluiu ao longo do tempo, emprestando ingredientes e técnicas de diferentes regiões, mas sua essência permanece a mesma: combinar carne suculenta com recheios saborosos. Convido você a descobrir esta receita fácil de fazer, que o transformará em um verdadeiro chef em sua própria cozinha!

Ingredientes:
- 4 coxas de frango desossadas
- 4 fatias de presunto
- 4 fatias de queijo
- 4 fatias de bacon
- 8 azeitonas (preferencialmente verdes ou pretas), cortadas em rodelas
- Sal e pimenta a gosto
- Tomilho seco, para um toque extra de sabor
- 1/2 copo de água

Modo de preparo:
1. Preparação das coxas: Comece limpando e lavando bem as coxas de frango. Este passo é essencial para remover qualquer impureza. Uma vez limpas, cubra-as com filme plástico e use um martelo de carne para achatá-las levemente. O objetivo é deixá-las mais finas, facilitando o recheio e garantindo um cozimento uniforme.

2. Temperando: Polvilhe sal, pimenta e tomilho em ambos os lados das coxas. Atenção à quantidade de sal, pois o bacon e o presunto já contêm uma quantidade elevada de sal. Uma boa ideia é começar com uma quantidade pequena e ajustar ao gosto.

3. Recheando as coxas: Coloque uma fatia de presunto sobre cada coxa, seguida por uma fatia de queijo e as rodelas de azeitona. As azeitonas adicionam um toque de frescor e um contraste agradável de texturas.

4. Enrolando: Com cuidado, enrole cada coxa firmemente, certificando-se de que o recheio não saia durante o cozimento. Depois de obter um rolo, envolva-o em uma fatia de bacon, que adicionará um sabor rico e uma textura crocante.

5. Assando: Coloque os rolos em um recipiente resistente ao calor. Despeje 1/2 copo de água no recipiente, o que ajudará a manter a umidade durante o cozimento. Cubra o recipiente com papel alumínio para evitar que o prato seque. Coloque-o no forno pré-aquecido a 180°C (fogo médio) e deixe assar por cerca de 40 minutos, ou até que o bacon fique dourado e crocante, e as coxas estejam completamente cozidas.

6. Servindo: Assim que o prato estiver pronto, retire-o do forno e deixe descansar por alguns minutos. Isso permitirá que os sucos se redistribuam, tornando a carne mais suculenta. Você pode servir as coxas quentes acompanhadas de batatas fritas, purê ou legumes no vapor. Uma salada verde fresca pode adicionar um toque de frescor e equilíbrio.

Dicas úteis:
- Se você deseja uma versão mais leve, pode substituir o bacon por prosciutto ou até mesmo por uma versão vegetariana de presunto.
- Certifique-se de que as azeitonas estejam sem caroço para evitar acidentes desagradáveis.
- Você pode adicionar ervas frescas, como manjericão ou salsa, para um toque extra de sabor.

Benefícios nutricionais:
As coxas de frango são uma excelente fonte de proteínas, essenciais para a saúde muscular. A adição de queijo fornece cálcio, enquanto as azeitonas são ricas em gorduras saudáveis para o coração. Esta receita é uma opção satisfatória que pode ser incluída em uma dieta equilibrada.

Perguntas frequentes:
- Posso usar coxas de frango com osso?
Sim, você pode usar coxas com osso, mas precisará ajustar o tempo de cozimento para garantir que estejam completamente cozidas.
- Que outros recheios posso usar?
Experimente cogumelos salteados, pimentões ou espinafre para adicionar um toque de frescor e sabor.

Combinações de serviço:
Essas coxas de frango recheadas combinam perfeitamente com um vinho branco seco ou uma cerveja clara. Além disso, uma limonada fresca com hortelã pode adicionar uma nota refrescante à refeição.

Agora que você tem todas as informações necessárias, não resta nada a fazer a não ser começar a cozinhar! Esta receita de coxas de frango recheadas com bacon e queijo trará sorrisos à mesa e memórias inesquecíveis. Bom apetite!