भरवां चिकन जांघें

बेकन और पनीर से भरे चिकन पैरों

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 40 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 4

स्वादिष्ट भरे चिकन पैरों की दुनिया में आपका स्वागत है, एक ऐसा व्यंजन जो मांस के रसदार स्वाद को भराई की समृद्धि के साथ जोड़ता है, एक ऐसा भोज जो आप जल्दी नहीं भूलेंगे। यह नुस्खा केवल एक साधारण भोजन नहीं है, बल्कि एक पाक अनुभव है जो आपको और आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेगा। भरे चिकन पैर विशेष रात्रिभोज के लिए आदर्श हैं, लेकिन दैनिक भोजन के लिए भी, इन्हें बनाना आसान है और ये बेहद स्वादिष्ट हैं।

भरे चिकन पैरों का इतिहास समृद्ध है, जो कई संस्कृतियों की पाक परंपराओं में निहित है। यह व्यंजन समय के साथ विकसित हुआ है, विभिन्न क्षेत्रों से सामग्री और तकनीक उधार लेते हुए, लेकिन इसकी आत्मा वही रहती है: रसदार मांस को स्वादिष्ट भराई के साथ मिलाना। मैं आपको इस आसान नुस्खे की खोज करने के लिए आमंत्रित करता हूँ, जो आपको अपने खुद के रसोईघर में एक असली शेफ में बदल देगा!

सामग्री:
- 4 बोनलेस चिकन थाई
- 4 स्लाइस हैम
- 4 स्लाइस पनीर
- 4 स्लाइस बेकन
- 8 जैतून (वांछित रूप से हरे या काले), स्लाइस में कटे हुए
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- सुगंध के लिए सूखी थाइम
- 1/2 कप पानी

निर्माण:
1. चिकन पैरों की तैयारी: सबसे पहले, चिकन पैरों को अच्छी तरह से साफ और धो लें। यह कदम किसी भी अशुद्धता को हटाने के लिए आवश्यक है। जब वे साफ हो जाएं, तो उन्हें प्लास्टिक रैप से ढक दें और उन्हें हल्का सा पीटने के लिए मांस हथौड़ी का उपयोग करें। उद्देश्य उन्हें चपटा करना है, ताकि उन्हें भरना आसान हो और समान रूप से पक जाएं।

2. मसाला: चिकन पैरों के दोनों तरफ नमक, काली मिर्च और थाइम छिड़कें। नमक की मात्रा का ध्यान रखें, क्योंकि बेकन और हैम में पहले से ही उच्च नमक सामग्री होती है। एक अच्छा विचार यह है कि आप थोड़ी मात्रा से शुरू करें और स्वाद के अनुसार समायोजित करें।

3. चिकन पैरों को भरना: प्रत्येक चिकन पैर पर एक स्लाइस हैम रखें, उसके बाद एक स्लाइस पनीर और जैतून के स्लाइस रखें। जैतून ताजगी का एक संकेत जोड़ते हैं और सुखद बनावट का विपरीत प्रदान करते हैं।

4. लपेटना: सावधानी से, प्रत्येक चिकन पैर को कसकर लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि भराई पकाते समय बाहर न निकले। एक बार जब आप एक रोल बना लें, तो इसे बेकन के स्लाइस में लपेटें, जो समृद्ध स्वाद और कुरकुरी बनावट जोड़ता है।

5. बेकिंग: रोल को एक ओवन-सुरक्षित बर्तन में रखें। बर्तन में 1/2 कप पानी डालें, जो बेकिंग के दौरान नमी बनाए रखने में मदद करेगा। पकवान को सूखने से बचाने के लिए बर्तन को एल्यूमीनियम पन्नी से ढक दें। इसे 180°C (मध्यम गर्मी) पर प्रीहीटेड ओवन में रखें और लगभग 40 मिनट तक पकाएं, या जब तक बेकन सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए और चिकन पैरों को पूरी तरह से पका लें।

6. परोसना: एक बार जब व्यंजन तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। इससे रस फिर से वितरित हो जाएगा, जिससे मांस अधिक रसदार हो जाएगा। आप गर्म चिकन पैरों को फ्रेंच फ्राइज़, मैश किए हुए आलू या भाप में पकी हुई सब्जियों के साथ परोस सकते हैं। ताजा हरी सलाद ताजगी और संतुलन जोड़ सकती है।

उपयोगी सुझाव:
- यदि आप एक हल्का संस्करण चाहते हैं, तो आप बेकन को प्रॉस्सुट्टो या यहां तक कि शाकाहारी हैम के संस्करण से बदल सकते हैं।
- सुनिश्चित करें कि जैतून बीज रहित हैं ताकि अप्रिय दुर्घटनाओं से बचा जा सके।
- आप ताजगी के लिए तुलसी या अजमोद जैसी ताजगी जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
चिकन पैरों में प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत होता है, जो मांसपेशियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। पनीर जोड़ने से कैल्शियम मिलता है, जबकि जैतून हृदय के लिए स्वस्थ वसा में समृद्ध होते हैं। यह नुस्खा एक संतुलित आहार में शामिल करने के लिए एक संतोषजनक विकल्प है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं हड्डियों वाले चिकन पैरों का उपयोग कर सकता हूं?
हाँ, आप हड्डियों वाले पैरों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से पक जाएं, इसके लिए पकाने का समय समायोजित करें।
- मैं और कौन सी भराई का उपयोग कर सकता हूं?
ताजगी और स्वाद जोड़ने के लिए भुनी हुई मशरूम, बेल मिर्च या पालक के साथ प्रयोग करें।

परोसने के संयोजन:
ये बेकन और पनीर से भरे चिकन पैर एक सूखे सफेद शराब या हल्के बियर के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं। इसके अलावा, ताजा पुदीने की नींबू पानी भोजन में ताजगी का एक संकेत जोड़ सकता है।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस खाना बनाना शुरू करें! यह बेकन और पनीर से भरे चिकन पैरों की रेसिपी आपके मेज पर मुस्कान और अविस्मरणीय यादें लाएगी। अच्छा भोजन करें!