Coxas de frango grelhadas com acompanhamento de arroz com legumes

Coxas de frango grelhadas com acompanhamento de arroz com legumes

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

Quem não adora o aroma inconfundível de uma refeição grelhada? As coxas de frango grelhadas não são apenas um prato delicioso, mas também uma verdadeira tradição culinária, que combina o intenso sabor da carne com os sabores frescos dos legumes. Esta receita simples e rápida é perfeita para um jantar em família no verão ou para um encontro com amigos.

Os ingredientes necessários são fáceis de encontrar e, assim que você começar, perceberá o quão rápido pode obter um prato saboroso. Vamos lá!

Ingredientes:
- 4 coxas de frango
- 1 xícara de arroz (preferencialmente arroz de grão longo)
- 5-6 cogumelos (champignon ou qualquer tipo que preferir)
- 1 cebola média
- 1 maço de cebolinhas verdes
- 1 punhado de endro fresco
- ½ pimentão vermelho
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal, pimenta, tomilho (a gosto)

Histórico da receita:
As coxas de frango grelhadas têm sido, ao longo do tempo, um símbolo de alegria e convivialidade, frequentemente servidas em piqueniques, festas e refeições festivas. O churrasco tornou-se uma forma popular de cozinhar em muitas culturas, oferecendo não apenas um sabor delicioso, mas também uma agradável experiência de socialização ao redor do fogo. A combinação com arroz e legumes traz um adicional de nutrientes e cores, transformando este prato em um verdadeiro banquete.

Preparação das coxas de frango:
1. Comece preparando as coxas de frango. Lave bem e seque-as com um papel toalha. Em seguida, tempere com sal, pimenta e uma pitada de tomilho. Esses temperos intensificarão o aroma da carne e darão um sabor especial ao cozinhar.
2. Preaqueça a grelha a uma temperatura média. Certifique-se de que a grelha esteja bem untada com um pouco de azeite de oliva para evitar que a carne grude. Coloque as coxas na grelha e deixe cozinhar por 15-20 minutos, virando-as na metade do tempo para dourar uniformemente. Verifique se estão cozidas por dentro, usando um termômetro de cozinha (a temperatura ideal para o frango é de 75°C).

Preparação do acompanhamento de arroz com legumes:
1. Enquanto isso, pegue uma frigideira grande e coloque-a em fogo médio. Adicione o azeite de oliva e deixe aquecer. Quando o azeite estiver quente, adicione a cebola picada. Refogue a cebola por 2-3 minutos, até que fique translúcida.
2. Adicione os cogumelos fatiados e o pimentão cortado em cubos. Continue refogando os legumes por mais 5 minutos, mexendo frequentemente, até que os cogumelos comecem a dourar.
3. Lave o arroz sob um jato de água fria, depois adicione-o à frigideira. Misture bem, deixando o arroz fritar por 1-2 minutos, para que feche os poros e absorva os sabores dos legumes.
4. Adicione água suficiente para cobrir o arroz (aproximadamente 2 xícaras). Deixe ferver, em seguida, reduza o fogo para o mínimo e cubra a frigideira. Deixe o arroz cozinhar por 15-20 minutos, até que a água seja completamente absorvida e o arroz esteja macio. No final, adicione o endro picado e tempere com sal e pimenta a gosto.

Servindo:
Uma vez que as coxas de frango estão cozidas e o acompanhamento de arroz está pronto, é hora de montar o prato. Coloque as coxas em um prato ao lado do arroz com legumes aromáticos. Você pode adicionar por cima alguns legumes grelhados, como abobrinha ou berinjela, para um toque extra de sabor e textura.

Sugestões de acompanhamento:
Este prato combina perfeitamente com uma salada fresca de tomates e pepinos ou com um molho de iogurte com alho. Uma bebida refrescante, como um chá de hortelã ou um vinho branco seco, completará a refeição perfeitamente.

Informações nutricionais:
Esta receita é não apenas deliciosa, mas também equilibrada do ponto de vista nutricional. As coxas de frango são uma excelente fonte de proteínas, e o arroz com legumes traz carboidratos saudáveis, fibras e vitaminas essenciais. Cada porção contém aproximadamente 450 calorias, o que torna esta refeição uma escolha ideal para um almoço ou jantar saudável.

Possíveis variações:
- Você pode substituir as coxas de frango por peito de frango, se preferir uma carne mais magra.
- Em vez de arroz, você pode usar quinoa ou cuscuz, para uma alternativa mais nutritiva.
- Experimente outros legumes, como cenouras ou ervilhas, dependendo da estação e das preferências.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar coxas de frango congeladas?
Sim, mas certifique-se de descongelá-las completamente antes de cozinhar.
2. Qual tipo de arroz é o melhor para esta receita?
O arroz de grão longo é ideal, mas você também pode usar arroz arborio para um efeito cremoso.
3. Como posso tornar esta receita mais picante?
Adicione um pouco de pimenta em pó ou molho de pimenta à mistura de legumes para um sabor picante.

Espero que esta receita de coxas de frango grelhadas com acompanhamento de arroz com legumes traga alegria e inspiração à sua cozinha! Cozinhar é uma arte, e cada refeição pode ser uma oportunidade de criar belas memórias ao lado de quem você ama. Bom apetite!