Coxas de frango envoltas em massa folhada

Coxas de frango envoltas em massa folhada – uma iguaria crocante, saborosa e fácil de fazer, perfeita para um jantar em família ou uma refeição festiva. Esta receita combina a textura macia e suculenta das coxas de frango com a crocância da massa folhada, e cada mordida é uma explosão de sabores que vai encantar seu paladar.

Tempo total de preparo: 1 hora
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes
- 1 pacote de massa folhada (aproximadamente 400 g)
- 8 coxas de frango (ou quantas você quiser)
- 8 fatias de queijo processado fatiado (de preferência, queijo com um sabor agradável)
- 1 ovo (para pincelar)
- Sementes (poppy, gergelim, abóbora... a escolha é sua)
- Farinha (para abrir a massa)
- Sal e pimenta (a gosto)

Uma breve história
As coxas de frango envoltas em massa folhada são uma combinação clássica de ingredientes que ganhou popularidade nas cozinhas ao redor do mundo. Esta receita é inspirada nas tradições culinárias que enfatizam pratos simples, mas elegantes. A massa folhada, com suas camadas delicadas e texturizadas, adiciona um toque de sofisticação, transformando um prato comum em uma iguaria digna de um restaurante.

Passo a passo para um resultado perfeito

Preparação das coxas de frango
1. Remoção da pele: Comece removendo a pele das coxas de frango. Isso permitirá que os temperos penetrem melhor na carne, oferecendo um sabor mais intenso.

2. Cozimento das coxas: Coloque as coxas em uma panela grande, adicione água e um pouco de sal. Cozinhe por cerca de 20-25 minutos, até que a carne fique macia. Este passo não só ajudará a cozinhar a carne de maneira uniforme, mas também reduzirá o tempo de cozimento posteriormente.

3. Resfriamento e tempero: Depois de cozidas, retire as coxas da água e deixe esfriar um pouco. Em seguida, tempere com sal e pimenta a gosto. Este passo é essencial para garantir um sabor delicioso.

Preparação da massa folhada
4. Abrindo a massa: Em uma superfície limpa, polvilhe um pouco de farinha para evitar que grude. Abra o pacote de massa folhada e estenda-a com um rolo, certificando-se de que esteja uniforme. É importante que a massa seja mais grossa do que uma folha fina, para que resista ao cozimento.

5. Cortando a massa: Corte a massa em quadrados grandes o suficiente para envolver cada coxa de frango. Certifique-se de que cada quadrado seja pelo menos um centímetro maior do que a fatia de queijo processado.

Montagem e cozimento
6. Adicionando o queijo: Em cada quadrado de massa, coloque uma fatia de queijo processado. O queijo adicionará uma camada de cremosidade e ajudará a unir os ingredientes.

7. Envolvendo as coxas: Coloque cada coxa de frango sobre o queijo e envolva bem a coxa na massa. Certifique-se de que as bordas estejam bem seladas para evitar que os sucos escapem durante o cozimento.

8. Preparação para o forno: Bata o ovo e pincele cuidadosamente cada pacote de massa. Isso dará uma cor dourada e uma textura crocante. Polvilhe sementes de papoula, gergelim ou abóbora por cima, para um visual mais atraente e um sabor extra.

9. Cozimento: Preaqueça o forno a 180°C (médio). Coloque as coxas envoltas na massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por 35-40 minutos ou até que a massa fique dourada e crocante.

Serviço
Depois de assadas, deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Essas coxas de frango envoltas em massa folhada são deliciosas acompanhadas de uma salada fresca, purê de batata ou legumes grelhados. Você pode até experimentar um molho picante ou um molho de iogurte com alho para adicionar um toque de frescor.

Dicas práticas
- Para uma versão mais saudável: Você pode usar coxas de frango desossadas e sem pele, reduzindo assim as calorias.
- Variações de queijo: Se preferir um sabor mais intenso, pode experimentar queijo cheddar ou queijo feta.
- Adicionando temperos: Antes de embalar as coxas, você pode adicionar temperos como páprica, alho em pó ou ervas aromáticas para um sabor extra.

Perguntas frequentes
- Posso usar outras partes do frango? Sim, você pode usar peito de frango ou até sobras de carne cozida.
- Como posso armazenar as sobras? Essas coxas se armazenam bem na geladeira, em um recipiente hermético, por até 3 dias.
- Esta receita é adequada para congelar? Sim, você pode congelar as coxas antes de assá-las. Apenas certifique-se de deixá-las descongelar completamente antes de assar.

Benefícios nutricionais
As coxas de frango são uma excelente fonte de proteínas, e a massa folhada adiciona carboidratos. Esta receita oferece um bom equilíbrio entre proteínas e carboidratos, sendo satisfatória e nutritiva.

Agora que você tem todas as informações necessárias, não resta nada a fazer a não ser começar a cozinhar! Esta receita de coxas de frango envoltas em massa folhada com certeza se tornará uma favorita na sua família. Experimente e aproveite cada mordida!