पफ पेस्ट्री में लिपटे चिकन निचले जांघें

पफ पेस्ट्री में लिपटे चिकन थाई - एक कुरकुरी, स्वादिष्ट और बनाने में आसान डिश, जो परिवार के खाने या उत्सव के भोजन के लिए एकदम सही है। यह नुस्खा चिकन थाई की नरम और रसीली बनावट को पफ पेस्ट्री की कुरकुरेपन के साथ जोड़ता है, और हर काटने में एक स्वाद का विस्फोट होता है जो आपके स्वाद कलियों को खुश कर देगा।

कुल तैयारी का समय: 1 घंटा
तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

सामग्री
- 1 पैकेट पफ पेस्ट्री (लगभग 400 ग्राम)
- 8 चिकन थाई (या जितना चाहें)
- 8 स्लाइस पिघले हुए पनीर (अधिमानतः स्वादिष्ट पनीर)
- 1 अंडा (लगाने के लिए)
- बीज (खसखस, तिल, कद्दू... चुनाव आपका है)
- आटा (पेस्ट्री को बेलने के लिए)
- नमक और काली मिर्च (स्वादानुसार)

संक्षिप्त इतिहास
पफ पेस्ट्री में लिपटे चिकन थाई एक क्लासिक सामग्री संयोजन है जो दुनिया भर के रसोईघरों में लोकप्रियता प्राप्त कर चुका है। यह नुस्खा सरल लेकिन सुरुचिपूर्ण व्यंजनों पर जोर देने वाली पाक परंपराओं से प्रेरित है। पफ पेस्ट्री, अपनी नाजुक और बनावट वाली परतों के साथ, एक साधारण पकवान को एक रेस्तरां के लायक डिश में बदल देती है।

परफेक्ट परिणाम के लिए चरण-दर-चरण गाइड

चिकन थाई तैयार करना
1. त्वचा हटाना: सबसे पहले, चिकन थाई से त्वचा हटा दें। इससे मसालों को मांस में बेहतर तरीके से प्रवेश करने में मदद मिलेगी, जिससे एक गहरा स्वाद प्राप्त होगा।

2. चिकन थाई उबालना: चिकन थाई को एक बड़े बर्तन में रखें, पानी और थोड़ी सी नमक डालें। लगभग 20-25 मिनट तक उबालें, जब तक मांस नरम न हो जाए। यह कदम न केवल मांस को समान रूप से पकाने में मदद करेगा, बल्कि बाद में बेकिंग का समय भी कम करेगा।

3. ठंडा करना और मसाला डालना: उबालने के बाद, चिकन थाई को पानी से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। फिर, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। यह कदम स्वाद को सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है।

पफ पेस्ट्री तैयार करना
4. पेस्ट्री को बेलना: एक साफ सतह पर थोड़ा सा आटा छिड़कें ताकि चिपक न जाए। पफ पेस्ट्री के पैकेट को खोलें और इसे बेलन से बेलें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से हो। यह महत्वपूर्ण है कि पेस्ट्री पतली शीट से अधिक मोटी हो, ताकि यह बेकिंग के दौरान अपनी आकृति बनाए रख सके।

5. पेस्ट्री को काटना: पेस्ट्री को पर्याप्त बड़े वर्गों में काटें ताकि प्रत्येक चिकन थाई को लपेटा जा सके। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक वर्ग कम से कम एक सेंटीमीटर बड़ा हो, जो पिघले हुए पनीर की स्लाइस से हो।

असेंबली और बेकिंग
6. पनीर डालना: प्रत्येक पेस्ट्री के वर्ग पर एक स्लाइस पिघले हुए पनीर रखें। पनीर एक क्रीमी परत जोड़ देगा और सामग्री को बांधने में मदद करेगा।

7. चिकन थाई को लपेटना: प्रत्येक चिकन थाई को पनीर के ऊपर रखें और पेस्ट्री में अच्छी तरह लपेटें। सुनिश्चित करें कि किनारे अच्छी तरह से सील हो ताकि बेकिंग के दौरान रस बह न जाए।

8. ओवन के लिए तैयारी: अंडे को फेंटें और प्रत्येक पेस्ट्री पैकेज को सावधानीपूर्वक लगाएं। इससे एक सुनहरी और कुरकुरी बनावट मिलेगी। ऊपर खसखस, तिल या कद्दू के बीज छिड़कें, ताकि यह अधिक आकर्षक दिखे और स्वाद में बढ़ोतरी हो।

9. बेकिंग: ओवन को 180°C (मध्यम तापमान) पर प्रीहीट करें। पफ पेस्ट्री में लिपटे चिकन थाई को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें और 35-40 मिनट तक बेक करें या जब तक पेस्ट्री सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए।

परोसना
बेक होने के बाद, परोसने से पहले उन्हें कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। ये पफ पेस्ट्री में लिपटे चिकन थाई ताजे सलाद, मैश किए हुए आलू या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ बहुत स्वादिष्ट होते हैं। आप ताजगी बढ़ाने के लिए एक तीखी चटनी या लहसुन योगर्ट सॉस के साथ भी कोशिश कर सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव
- एक स्वस्थ विकल्प के लिए: आप बिना हड्डी और त्वचा रहित चिकन थाई का उपयोग कर सकते हैं, जिससे कैलोरी कम होती है।
- पनीर के विकल्प: यदि आप अधिक गहरे स्वाद को पसंद करते हैं, तो आप चेडर या फेटा पनीर का प्रयास कर सकते हैं।
- मसालों का जोड़ना: चिकन थाई को लपेटने से पहले, आप paprika, लहसुन पाउडर या जड़ी-बूटियों जैसे मसाले जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद में इजाफा हो सके।

सामान्य प्रश्न
- क्या मैं चिकन के अन्य भागों का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप चिकन ब्रेस्ट या यहां तक कि पकी हुई मांस के बचे हुए हिस्सों का उपयोग कर सकते हैं।
- मैं बचे हुए हिस्सों को कैसे रख सकता हूँ? ये चिकन थाई ठंडे स्थान पर, एक सील किए गए कंटेनर में 3 दिन तक अच्छे रहते हैं।
- क्या यह नुस्खा फ्रीज करने के लिए उपयुक्त है? हाँ, आप चिकन थाई को बेक करने से पहले फ्रीज कर सकते हैं। बस सुनिश्चित करें कि बेकिंग से पहले इसे पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट करें।

पोषण संबंधी लाभ
चिकन थाई प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और पफ पेस्ट्री कार्बोहाइड्रेट जोड़ती है। यह नुस्खा प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के बीच एक अच्छा संतुलन प्रदान करता है, जो संतोषजनक और पौष्टिक होता है।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस पकाने का समय है! यह पफ पेस्ट्री में लिपटे चिकन थाई निश्चित रूप से आपके परिवार का पसंदीदा बन जाएगा। इसे आजमाएं और हर काटने का आनंद लें!