Coxas de frango com batatas novas em celofane

Coxas de Frango com Batatas Novas em Papel Alumínio: Uma Receita Saborosa e Simples

Está procurando uma receita rápida e deliciosa para um jantar em família? As coxas de frango com batatas novas em papel alumínio são a solução perfeita! Esta receita não apenas irá encantar seu paladar, mas também trará alegria à sua cozinha. Usando a técnica de cozimento a vapor em papel alumínio, você obterá um frango suculento e batatas perfeitamente aromatizadas, sem fazer muita bagunça. Vamos começar!

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40-45 minutos
Tempo total: 55-60 minutos
Número de porções: 2-3 porções

Ingredientes:

- 2 coxas de frango
- 4-5 batatas novas (ou mais, dependendo das preferências)
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- 1 colher de chá de tempero (ou a gosto)
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 dente de alho (opcional, para um toque extra de sabor)
- Pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
- 1 papel alumínio para cozinhar (certifique-se de que é adequado para cozimento)

Utensílios necessários:

- Uma faca afiada
- Uma tábua de cortar
- Uma assadeira
- Um fio fino (para amarrar o papel alumínio)

Breve história

Cozinhar em papel alumínio é uma técnica inovadora que ganhou popularidade nas últimas décadas, oferecendo uma maneira saudável de preparar alimentos. Este método de preparo mantém a umidade e os sabores, garantindo que a comida permaneça suculenta e cheia de sabor. As coxas de frango são uma excelente escolha devido ao seu teor de gordura, que as torna extremamente macias, e as batatas novas adicionam uma textura deliciosa e um toque de frescor.

Passo a Passo

1. Preparação dos ingredientes:
- Lave bem as coxas de frango sob água corrente. Se desejar, você pode queimá-las para remover qualquer pelo ou impureza. Em seguida, corte cada coxa ao meio para que cozinhe uniformemente.
- Lave as batatas novas e, se desejar, você pode descascá-las. Corte-as em cubos grandes para que cozinhem uniformemente.

2. Temperando:
- Em uma tigela, misture as coxas de frango com o tempero, tomilho, pimenta e, se desejar, o alho amassado. Certifique-se de que cada pedaço esteja bem coberto com os temperos.
- Em outra tigela, adicione as batatas cortadas, o molho de tomate e uma pitada de sal. Misture bem para combinar os sabores.

3. Preparação do papel alumínio:
- Corte um pedaço de papel alumínio grande o suficiente para cobrir os ingredientes. Coloque as coxas de frango e as batatas no centro do papel alumínio.
- Junte as bordas do papel alumínio e amarre com um fio, mas não aperte demais! Deixe espaço para o ar, para que não exploda durante o cozimento.

4. Cozimento:
- Preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Coloque o pacote de papel alumínio em uma assadeira e leve ao forno.
- Asse por 40-45 minutos, até que o frango esteja bem cozido e as batatas estejam macias. Verifique se o frango está completamente cozido, certificando-se de que os sucos estejam claros.

5. Servindo:
- Retire cuidadosamente a assadeira do forno. Abra o papel alumínio com cuidado, tendo em mente o vapor quente que sairá.
- Sirva as coxas de frango ao lado das batatas aromáticas, adicionando uma salada fresca ou legumes grelhados para um toque de cor e nutrientes.

Dicas práticas

- Escolha dos ingredientes: Use coxas de frango de alta qualidade para os melhores resultados. As batatas novas têm uma textura mais fina e um sabor mais doce, mas você também pode usar outros tipos de batatas.
- Opção vegetariana: Se você quiser uma alternativa vegetariana, tente substituir o frango por tofu ou vegetais como cenouras, brócolis e abobrinhas.
- Combinação com bebidas: Um vinho branco seco ou uma limonada fresca combinam perfeitamente com esta refeição, trazendo um equilíbrio de sabores.

Perguntas frequentes

Posso usar outros temperos?
Com certeza! Experimente com seus temperos favoritos, como páprica, curry ou até ervas frescas.

Como sei quando o frango está cozido?
Use um termômetro de cozinha para verificar a temperatura interna da carne, que deve ser de 75 graus Celsius.

Quais outros acompanhamentos combinam com esta receita?
Você pode adicionar uma salada verde ou legumes grelhados. Arroz ou quinoa também são excelentes como acompanhamentos.

Benefícios nutricionais

As coxas de frango são uma excelente fonte de proteínas, essenciais para a saúde muscular. As batatas novas contêm vitaminas e minerais importantes, sendo uma boa fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia.

Em conclusão, as coxas de frango com batatas novas em papel alumínio são uma receita simples, mas incrivelmente deliciosa, perfeita para um jantar rápido e satisfatório. Experimente esta receita e deixe-se surpreender pelo resultado final! Bom apetite!