Coxas de frango assadas

Receita de Coxas de Frango Caramelizadas no Forno

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30-40 minutos
Tempo total: 40-50 minutos
Número de porções: 4

Quem não ama o delicioso aroma das coxas de frango assadas, douradas e cheias de sabor? Esta receita simples e rápida de coxas de frango caramelizadas no forno é perfeita para um jantar em família ou uma refeição festiva com amigos. Cozidas com carinho e com ingredientes acessíveis, essas coxas se tornam um prato especial que encantará o paladar de todos.

A história das coxas de frango assadas é repleta de tradição. Ao longo do tempo, esse método de cozimento foi apreciado não apenas pelo seu sabor delicioso, mas também pela simplicidade de reunir a família à mesa. As coxas de frango são uma escolha popular devido à sua textura suculenta e versatilidade no preparo. Hoje, vou compartilhar minha receita favorita, cheia de sabores e alegrias gastronômicas.

Ingredientes necessários:
- 4 coxas de frango (preferencialmente superiores para mais suculência)
- 3-4 colheres de sopa de óleo (de preferência azeite ou óleo de girassol)
- 1-2 colheres de sopa de vegeta (ou uma mistura de temperos favorita)
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher de chá de páprica doce (ou defumada, para um sabor mais intenso)
- Sal a gosto
- 200 ml de água

Dicas úteis para os ingredientes:
- Escolha coxas de frango com pele, pois elas dourarão lindamente e acrescentarão uma textura crocante ao prato.
- O azeite de oliva oferece um sabor mais rico, mas o óleo de girassol é uma excelente opção se você deseja um sabor mais neutro.
- A vegeta é uma mistura prática para dar sabor, mas você também pode usar ervas frescas como alecrim ou tomilho para um toque extra de aroma.

Passo a passo para preparar as coxas de frango no forno:

1. Pré-aquecer o forno: Comece pré-aquecendo o forno a 200°C. Este é um passo importante para garantir que as coxas dourem uniformemente.

2. Preparar as coxas: Lave bem as coxas de frango sob um jato de água fria. Certifique-se de remover quaisquer restos de penas ou gordura em excesso. Seque-as com um papel toalha para ajudar na douração.

3. Temperar: Em uma assadeira, adicione o óleo e coloque as coxas com a pele voltada para cima. Polvilhe uniformemente a vegeta, a pimenta, a páprica e o sal em todos os lados das coxas. Esses temperos contribuirão para um sabor rico e aromático.

4. Adicionar água: Despeje água na assadeira, tomando cuidado para não cobrir as coxas. Isso ajudará a manter a suculência da carne durante o cozimento.

5. Assar: Coloque a assadeira no forno pré-aquecido. Asse as coxas por 30-40 minutos, virando-as a cada 10-15 minutos para que dourem uniformemente de todos os lados. Você notará como o aroma tentador se espalhará por toda a casa.

6. Verificar o preparo: As coxas estão prontas quando a pele está dourada e crocante, e o suco que sai da carne é claro. Um método simples de verificar é furar uma coxa com uma faca; se o suco estiver claro, significa que estão cozidas.

7. Servir: Assim que as coxas estiverem prontas, retire-as do forno e deixe descansar um pouco antes de servir. Essas coxas de frango são deliciosas acompanhadas de um pilaf de cogumelos, mas também com uma salada fresca ou conservas para um contraste refrescante.

Dica pessoal: Gosto de servir as coxas de frango com batatas fritas ou purê de batata, e uma garrafa de vinho branco ou suco natural de frutas completa perfeitamente a refeição.

Benefícios nutricionais:
- As coxas de frango são uma excelente fonte de proteínas, essenciais para o desenvolvimento muscular e manutenção da saúde.
- Além disso, contêm vitaminas do complexo B, que ajudam no metabolismo de energia e sustentam o funcionamento do sistema nervoso.

Perguntas frequentes:
- Posso usar peito de frango em vez de coxas? Sim, mas o tempo de cozimento será mais curto, então tenha cuidado para não secá-las.
- Como posso deixar as coxas mais picantes? Adicione pimenta ou molho de pimenta à mistura de temperos.
- É possível mariná-las antes de cozinhar? Absolutamente! Uma marinada de algumas horas intensificará os sabores.

Variações possíveis:
- Experimente com diferentes temperos: adicione alho picado, limão ou ervas aromáticas para mudar o perfil de sabor.
- Tente adicionar legumes como cenouras, cebolas ou batatas na assadeira para criar uma refeição completa em um único prato.

As coxas de frango caramelizadas no forno são uma receita clássica que nunca sai de moda. Cozidas com paixão e servidas com alegria, transformam qualquer refeição em uma festa. Portanto, reúna os ingredientes, coloque seu avental e aproveite o preparo desta delícia! Bom apetite!