ओवन बेक्ड चिकन थाई

ओवन में कैरेमेलाइज्ड चिकन लेग्स की रेसिपी

तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 30-40 मिनट
कुल समय: 40-50 मिनट
पौश्तिक संख्या: 4

कौन ओवन में भुने हुए, कुरकुरे और स्वादिष्ट चिकन लेग्स की सुगंध को पसंद नहीं करता? यह साधारण और तेज़ कैरेमेलाइज्ड चिकन लेग्स की रेसिपी परिवार के डिनर या दोस्तों के साथ उत्सव के भोजन के लिए एकदम सही है। प्यार से और आसानी से उपलब्ध सामग्रियों के साथ पकाए गए, ये चिकन लेग्स एक विशेष व्यंजन बन जाते हैं जो सभी के स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा।

ओवन में चिकन लेग्स का इतिहास परंपरा से भरा हुआ है। समय के साथ, इस पकाने की विधि को न केवल इसके स्वाद के लिए बल्कि परिवार को एक साथ लाने की सरलता के लिए भी सराहा गया है। चिकन लेग्स उनके रसदार बनावट और पकाने की बहुपरकारिता के कारण एक लोकप्रिय विकल्प हैं। आज, मैं आपको अपनी पसंदीदा रेसिपी साझा करने जा रहा हूँ, जिसमें स्वाद और पाक आनंद की भरपूरता है।

आवश्यक सामग्री:
- 4 चिकन लेग्स (अधिक रसदारता के लिए, ऊपरी भाग का चयन करें)
- 3-4 चम्मच तेल (अधिमानतः जैतून का तेल या सूरजमुखी का तेल)
- 1-2 चम्मच वेजिटा (या आपकी पसंद का मसाले का मिश्रण)
- 1 चम्मच ताजा पीसी हुई काली मिर्च
- 1 चम्मच मीठी पेपरिका (या धूम्रपान की गई, अधिक तीव्र स्वाद के लिए)
- स्वाद के अनुसार नमक
- 200 मिली पानी

सामग्री के लिए उपयोगी टिप्स:
- चिकन लेग्स को त्वचा के साथ चुनें, क्योंकि यह सुंदरता से भुन जाएगी और व्यंजन को कुरकुरी बनाती है।
- जैतून का तेल एक समृद्ध स्वाद प्रदान करता है, लेकिन यदि आप अधिक तटस्थ स्वाद चाहते हैं तो सूरजमुखी का तेल एक उत्कृष्ट विकल्प है।
- वेजिटा स्वाद देने के लिए एक व्यावहारिक मिश्रण है, लेकिन आप ताजे जड़ी-बूटियों जैसे कि रोज़मेरी या थाइम का उपयोग भी कर सकते हैं।

ओवन में चिकन लेग्स बनाने की प्रक्रिया:

1. ओवन को प्रीहीट करें: सबसे पहले, ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। यह सुनिश्चित करने के लिए एक महत्वपूर्ण कदम है कि चिकन लेग्स समान रूप से भुन जाएं।

2. चिकन लेग्स को तैयार करें: ठंडे पानी के नीचे चिकन लेग्स को अच्छी तरह से धो लें। सुनिश्चित करें कि कोई भी पंखों के अवशेष या अतिरिक्त वसा हटा दें। उन्हें पेपर टॉवल से सुखाएं ताकि भुनने में मदद मिले।

3. मसाले लगाना: एक बेकिंग ट्रे में तेल डालें और चिकन लेग्स को त्वचा के साथ ऊपर रखें। सभी पक्षों पर वेजिटा, काली मिर्च, पेपरिका और नमक均匀 छिड़कें। ये मसाले समृद्ध और सुगंधित स्वाद में मदद करेंगे।

4. पानी डालना: ट्रे में पानी डालें, सावधानी बरतें कि यह चिकन लेग्स को न ढकें। यह बेकिंग के दौरान मांस की रसदारता को बनाए रखने में मदद करेगा।

5. बेकिंग: प्रीहीटेड ओवन में ट्रे डालें। चिकन लेग्स को 30-40 मिनट तक बेक करें, हर 10-15 मिनट में पलटते रहें ताकि सभी तरफ समान रूप से भुन जाएं। आप देखेंगे कि सुगंधित सुगंध पूरे घर में फैल जाएगी।

6. पकवान की जांच: चिकन लेग्स तब तैयार होते हैं जब त्वचा सुनहरी और कुरकुरी हो जाती है, और मांस से निकलने वाला रस स्पष्ट होता है। जांचने का एक सरल तरीका है कि एक चिकन लेग को चाकू से चीरें; यदि रस स्पष्ट है, तो इसका मतलब है कि वे पक गए हैं।

7. परोसना: एक बार जब चिकन लेग्स तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और परोसने से पहले थोड़ी देर आराम करने दें। ये चिकन लेग्स मशरूम पुलाव के साथ अद्भुत हैं, लेकिन ताजगी भरी सलाद या अचार के साथ भी अच्छे लगते हैं।

व्यक्तिगत सुझाव: मुझे चिकन लेग्स को फ्राई किए हुए आलू या आलू की प्यूरी के साथ परोसना पसंद है, और एक बोतल सफेद शराब या ताजे फलों के रस के साथ इसे पूरा करना एकदम सही है।

पोषण संबंधी लाभ:
- चिकन लेग्स प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो मांसपेशियों के विकास और स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं।
- इसके अलावा, इनमें बी विटामिन होते हैं, जो ऊर्जा के चयापचय में मदद करते हैं और तंत्रिका तंत्र के कार्य को समर्थन करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं चिकन लेग्स के बजाय चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन पकाने का समय कम होगा, इसलिए सावधान रहें कि उन्हें सूखा न होने दें।
- मैं चिकन लेग्स को और अधिक मसालेदार कैसे बना सकता हूँ? मसाले के मिश्रण में मिर्च या चिली सॉस डालें।
- क्या मैं पकाने से पहले उन्हें मैरीनेट कर सकता हूँ? बिल्कुल! कुछ घंटों की मैरीनेशन स्वाद को बढ़ा देगी।

संभवित विविधताएँ:
- विभिन्न मसालों के साथ प्रयोग करें: स्वाद को बदलने के लिए लहसुन, नींबू या जड़ी-बूटियों को जोड़ें।
- एक ही बर्तन में एक पूर्ण भोजन बनाने के लिए ट्रे में गाजर, प्याज या आलू डालने का प्रयास करें।

ओवन में कैरेमेलाइज्ड चिकन लेग्स एक क्लासिक रेसिपी है जो कभी भी पुरानी नहीं होती। जुनून के साथ पकाए गए और खुशी से परोसे गए, वे किसी भी भोजन को उत्सव में बदल देते हैं। तो, सामग्री इकट्ठा करें, एप्रन पहनें और इस स्वादिष्टता को बनाने में आनंद लें! शुभ भोजन!