Coxas de frango assadas no forno com limão

Receita deliciosa de coxas de frango com limão assadas no forno

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 2

Bem-vindo ao mundo culinário, onde cada receita conta uma história! Hoje, vou te guiar passo a passo na preparação de coxas de frango com limão assadas no forno, um prato simples e rápido, perfeito para um jantar saboroso. Esta receita não é apenas deliciosa, mas também cheia de aromas frescos e saudáveis, que farão você se sentir como um verdadeiro chef em sua própria cozinha.

As coxas de frango com limão são um prato que combina a suculência da carne de frango com a frescura do limão, criando um contraste perfeito entre o sabor salgado e o azedo. Além disso, é uma receita versátil, que você pode adaptar de acordo com os ingredientes que tem à mão.

Ingredientes:

- 2 coxas de frango grandes (aproximadamente 500-600 g)
- 2 talos de cebola verde
- 1/2 alho-poró
- 1 limão (preferencialmente orgânico, pois também usaremos a casca)
- 50 ml de vinho branco (escolha um vinho seco e de qualidade)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 maço de salsa fresca para decorar

Detalhes sobre os ingredientes:

- Coxas de frango: Escolha coxas com pele, pois elas ficarão crocantes durante o cozimento, acrescentando sabor ao prato.
- Cebola verde: Isso adicionará um sabor sutil e fresco, perfeito para complementar os aromas da carne.
- Alho-poró: Tem um sabor mais suave do que a cebola comum, mas traz um toque delicado e adocicado ao prato.
- Limão: É o ingrediente estrela desta receita, oferecendo acidez e aromas cítricos que transformarão o simples frango em um prato especial.
- Vinho branco: Adiciona profundidade e sabor, mas pode ser opcional se você preferir uma versão sem álcool.

Instruções passo a passo:

1. Preparação das coxas de frango: Comece lavando bem as coxas de frango em água fria. Use uma faca afiada para fazer alguns cortes em cada lado das coxas. Isso ajudará os temperos a penetrarem melhor na carne.

2. Temperando: Polvilhe sal e pimenta em ambos os lados das coxas de frango. Se quiser adicionar um toque extra de sabor, você também pode usar outras especiarias, como páprica doce, alho em pó ou ervas aromáticas (alecrim ou tomilho).

3. Preparação do recipiente: Em um recipiente de barro ou uma assadeira, coloque fatias finas de limão no fundo. Elas não apenas adicionarão sabor, mas também evitarão que as coxas grudem no recipiente.

4. Colocando as coxas: Coloque as coxas de frango sobre as fatias de limão. Adicione 50 ml de vinho branco e, se desejar, uma pequena xícara de água para criar vapor durante o cozimento. Cubra o recipiente com uma tampa ou papel alumínio.

5. Cozimento inicial: Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) e coloque o recipiente no forno por 30 minutos. Este passo permitirá que as coxas cozinhem uniformemente e fiquem suculentas.

6. Adicionando os legumes: Após os 30 minutos, retire o recipiente do forno. Vire as coxas para o outro lado e adicione a cebola verde fatiada e o alho-poró cortado em rodelas por cima. Essa mistura de legumes adicionará um sabor maravilhoso e complementará o prato.

7. Cozimento final: Coloque o recipiente de volta no forno, desta vez sem a tampa, por mais 10 minutos. Isso permitirá que as coxas fiquem douradas e adquiram uma crosta crocante.

8. Servindo: Assim que as coxas estiverem prontas, retire-as cuidadosamente do forno e coloque-as em um prato. Você pode regar com um pouco de suco fresco de limão e decorar com salsa fresca picada para um visual especial.

Sugestão de acompanhamento: Essas coxas de frango combinam perfeitamente com um purê de batata cremoso ou com um acompanhamento de legumes grelhados. Além disso, um molho de limão feito com suco de limão, misturado com um pouco de azeite de oliva e alho, pode ser um acompanhamento delicioso.

Benefícios nutricionais: O frango é uma excelente fonte de proteínas magras, enquanto o limão traz uma importante quantidade de vitamina C, essencial para o sistema imunológico. A cebola verde e o alho-poró contribuem para a ingestão de fibras e antioxidantes, tornando este prato não apenas saboroso, mas também benéfico para a saúde.

Perguntas frequentes:

- Posso usar outros tipos de carne? Sim, você pode adaptar a receita usando carne de peru ou até peixe. O tempo de cozimento variará, então certifique-se de verificar se a carne está completamente cozida.
- Qual vinho é o mais adequado? Escolha um vinho branco seco, como Sauvignon Blanc ou Chardonnay, que combinará perfeitamente com os aromas do limão.
- Posso preparar este prato com antecedência? Sim, você pode marinar as coxas de frango com os temperos e o limão um dia antes, para intensificar os sabores.

Possíveis variações: Se você quiser dar um toque diferente, pode adicionar azeitonas verdes ou pretas, alcaparras ou até pimentões vermelhos, para um sabor mais intenso. Além disso, você pode experimentar diferentes ervas aromáticas, como orégano ou manjericão, para mudar o perfil de sabor.

Desejo muito sucesso na preparação desta receita saborosa! Espero que encante seu paladar e se torne um favorito no seu menu. Bom apetite!