Almondegas de frango com molho de iogurte e alho

Almôndegas Deliciosas de Frango com Molho de Iogurte e Alho

Está procurando um almoço rápido, saudável e cheio de sabor? Então, as almôndegas de frango com molho de iogurte e alho são a escolha perfeita! Esta receita não é apenas simples de preparar, mas também oferece uma explosão de sabor, ideal para uma refeição em família ou um jantar com amigos. Além disso, é uma excelente maneira de incluir proteínas na sua dieta de forma deliciosa.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 25 minutos
Número de porções: 2

Ingredientes:
- 100-150 g de carne moída de frango
- 1 ovo
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de iogurte natural (preferencialmente grego para uma textura mais cremosa)
- 1 dente de alho

História da receita:
As almôndegas, ou "meatballs" como são conhecidas em outras culturas, têm uma história fascinante, sendo preparadas desde os tempos mais antigos. Essas deliciosas bolinhas de carne evoluíram ao longo dos séculos, sendo adaptadas a diferentes ingredientes e métodos de preparo. Hoje, as almôndegas de frango são apreciadas por sua textura leve e sabor delicado, sendo uma escolha popular em muitas cozinhas.

Técnicas de preparo:
1. Preparação dos ingredientes: Comece garantindo que você tenha todos os ingredientes à mão. A carne de frango deve ser fresca e o ovo deve estar em temperatura ambiente para se incorporar melhor.

2. Misturando a carne: Em uma tigela, adicione a carne moída de frango. Quebre o ovo por cima e polvilhe sal e pimenta a gosto. Use as mãos para misturar bem os ingredientes, tomando cuidado para não misturar demais, para manter as almôndegas fofas.

3. Formando as almôndegas: Com as mãos úmidas, pegue porções da mistura e forme bolinhas pequenas (com cerca de 3-4 cm de diâmetro). Você pode deixar sua criatividade fluir, mas certifique-se de que todas as almôndegas sejam do mesmo tamanho para cozinhar uniformemente.

4. Cozinhando na frigideira: Aqueça uma frigideira em fogo médio. Adicione um pouco de óleo para evitar que grudem. Coloque as almôndegas na frigideira e deixe cozinhar por cerca de 5-7 minutos de cada lado, até que fiquem douradas e bem cozidas por dentro. Se você tiver um termômetro de carne, a temperatura interna deve ser de 75°C.

5. Preparando o molho de iogurte: Enquanto isso, pegue outra tigela pequena e amasse o dente de alho. Adicione o iogurte e misture bem. Coloque sal a gosto. Este molho é não apenas delicioso, mas também saudável, trazendo um adicional de probióticos.

6. Servindo: Assim que as almôndegas estiverem prontas, coloque-as em um prato e sirva com o molho de iogurte. Você pode adicionar também alguns vegetais frescos ou uma salada verde para completar a refeição.

Dicas úteis:
- Variações: Você pode adicionar ervas frescas, como salsa ou endro, à mistura de carne para dar um sabor mais aromático. Além disso, pode usar carne moída de peru ou misturas de carne para uma alternativa interessante.
- Congelamento: Essas almôndegas podem ser preparadas com antecedência e congeladas. Coloque-as em uma assadeira, congelando por algumas horas, e depois transfira para um saco de congelamento para armazenar. Quando quiser servi-las, basta cozinhar diretamente do congelador, adicionando alguns minutos ao tempo de cozimento.
- Combinação com outras receitas: Essas almôndegas combinam perfeitamente com arroz, purê de batatas ou pães para hambúrguer. Você pode preparar um wrap com vegetais frescos e molho de iogurte para um almoço delicioso.

Benefícios nutricionais:
As almôndegas de frango são uma excelente fonte de proteína magra, com baixo teor de gordura em comparação com outros tipos de carne. O iogurte adicionado traz cálcio e probióticos, benéficos para a digestão. Esta receita tem um total estimado de aproximadamente 300-350 calorias por porção, dependendo da quantidade exata de carne utilizada.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar carne de outro tipo?
Sim, você pode experimentar com carne de peru ou porco, mas o tempo de cozimento pode variar.

2. Essas almôndegas são adequadas para dieta?
Sim, devido ao baixo teor de gordura da carne de frango e aos ingredientes naturais, são uma opção saudável para uma refeição equilibrada.

3. Como posso deixar o molho mais picante?
Adicione algumas gotas de molho picante ou uma pitada de pimenta vermelha ao molho de iogurte para um toque extra de sabor.

Convido você a experimentar esta receita simples e deliciosa de almôndegas de frango com molho de iogurte e alho, perfeita para encantar o paladar. Seja para o almoço ou jantar, é uma escolha que não irá decepcionar! Bom apetite!